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Fachkompetenzen «Fachfrau / Fachmann Hauswirtschaft EFZ»

Fachkompetenzen «Fachfrau / Fachmann Hauswirtschaft EFZ». Ernährung und Verpflegung z.B. Menüs zusammenstellen, einfache Gerichte zubereiten, Maschinen/Geräte fachgerecht bedienen, Qualität/Hygiene und Ökologie beachten)

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Fachkompetenzen «Fachfrau / Fachmann Hauswirtschaft EFZ»

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Presentation Transcript

  1. Fachkompetenzen «Fachfrau / Fachmann Hauswirtschaft EFZ» • Ernährung und Verpflegung z.B. Menüs zusammenstellen, einfache Gerichte zubereiten, Maschinen/Geräte fachgerecht bedienen, Qualität/Hygiene und Ökologie beachten) • Wohnen und Reinigungstechnik z.B. Reinigungsverfahren und -methoden anwenden, Räume gestalten, unterhalten und kontrollieren) • Wäscheversorgung z.B. Betriebs- und Privatwäsche aufbereiten, Wäsche instand stellen, Maschinen/Geräte fachgerecht bedienen, Ökonomie und Ökologie beachten

  2. Fachkompetenzen «Fachfrau / Fachmann Hauswirtschaft EFZ» • Gästebetreuung und Servicez.B. Mahlzeiten servieren, Tische decken und dekorieren, Feste und Anlässe organisieren, Betriebsleitbild umsetzen • Administration z.B. Betriebsorganisation kennen, Informationen gezielt weiterleiten, Konzepte und Vorgaben verstehen, wichtige Daten festhalten • Gesundheits- und Sozialwesen z.B. Entwicklungsphasen des Menschen kennen, sich gegenüber Kunden/Gästen korrekt verhalten, Fachsprache verwandter Berufs- gruppen verstehen, Notfallsituationen einschätzen und richtig handeln

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