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Classificazione e morfologia

Cereali – Microtermi – Avena. Classificazione e morfologia. Avena Auricole assenti - Ligula sviluppata Infiorescenza a pannocchia Cariossidi vestite (nelle cv. italiane) Glumelle 25-35% del peso granella g ricche di cellulosa e tiamina ( OK x cavalli).

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  1. Cereali– Microtermi – Avena Classificazione e morfologia Avena Auricole assenti - Ligula sviluppata Infiorescenza a pannocchia Cariossidi vestite(nelle cv. italiane) Glumelle 25-35% del peso granella g ricche di cellulosa e tiamina (OK x cavalli) Classificazione botanicagFam.Graminaceae(oPoaceae)GenereAvena • Specie spontanee (infestanti)A. barbataPott. (4n),A. fatuaL. (6n),A. sterilisL. (6n) • Specie coltivate • Cariosside vestitaA. strigosaSchreb. (2n),A. brevisRoth (2n),A. abyssinicaHochst. (4n), A. sativaL. (6n),A. byzantinaKcke. (6n) • Cariosside nudaA. nudaL. (2n),A. nudibrevisVav. (2n),A. chinensisFink. (6n) N. cromosomico = 72n = diploide4n = tetraploide6n = esaploide A. bianca Classificazione mercantileg Colore delle cariossidi • Avena BIANCA(prevalentemente A. sativa) ~ 80% delle coltivazioni • Avena ROSSA (prevalentemente A. byzantina) ~ 20% delle coltivazioni A. rossa

  2. Cereali– Microtermi – Avena Diffusione e destinazione Destinazione della granella Principalmente Alimentazione cavalli (=biada) Calo patrimonio equino gCalo dell’avena da granella In Italia nel 1940 = 500.000 ha gOggi = 157.000 ha Nei paesi sviluppati Alimentazione umana (fiocchi o farina) Distillerie (whisky) Destinazione della pianta intera Importante foraggera nel Sud Italia in miscugli (+ pisello, fava, … )da erbai autunno-primaverili • Produttori di granella di Avena • Nel MondogA Nord 44°parallelo (Russia 22%, Canada 14%, USA 7%, Polonia 6% tot. area)Superficie 11,5 milioni ha - Produzione 24 milioni t • In ItaliagRegioni meridionali (Puglia 25%, Sardegna 19%, Basilicata 11% tot. area)Superficie 157 mila ha - Produzione 387 mila t - Importazione 49 mila t 2005 2005 Raccolta della granella di avena con mietitrebbia da grano

  3. Cereali– Microtermi – Avena Esigenze ambientali • Elevata resistenza ai ristagni idrici OK in zone piovose, umide, frescheg Adatta a ambienti settentrionali • Variabili esigenze termiche Avene Bianche = Basse esigenze g Nord EuropaAvena Rosse = Alte esigenze g Sud Italia • Sempre elevata sensibilità al gelo EU e Nord Italia g Semina inizio-primavera (≈ marzo-apr.)Centro-Sud g Semina autunnale precoce (≈ ottobre) • Ridotte esigenze pedologiche OK su terreni acidi ed asfittici (es. brughiera scozzese)NO in ambienti siccitosi e terreni salini

  4. Cereali– Microtermi – Avena Coltivazione e rese • Bassa suscettibilità al “mal del piede” gOK monosuccessione o precessione del grano • Buona resistenza ai ristagni idrici gOK riduzione lavorazioni, specie nel Nord Italia • Alta suscettibilità all’allettamento gOK terreni poveri, con poco N (60-70 kg N ha-1) • Ciclo più lungo del frumento gOK semina precoce; raccolta tardiva, con rischi di crodatura • Fecondazione prevalentemente autogama (= al grano) g Miglioramento genetico con metodo “pedigree” purtroppo condotto nel Nord Europa (cv. poco adatte al Centro-Sud Italia) Rese medie di granella Mondiale 2,2 t ha-1 (ambienti freddi) Italiana 2,5 t ha-1 (amb. poco fertili) (punte max fino a 5,0 t ha-1)

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