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DALL'UVA AL VINO

DALL'UVA AL VINO. Percorso della classe 3^ A San Francesco. Insegnanti: M.Filograno, A.Cianci end L. Iannola. La scheda del prodotto Il laboratorio dei bambini Le ricette La sagra. il vino di Manduria. SCHEDA DEL PRODOTTO. GRAPPOLI D’UVA. FILE DI VITI, PIANTE DELL’UVA.

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Presentation Transcript

  1. DALL'UVA AL VINO Percorso della classe 3^ A San Francesco Insegnanti: M.Filograno, A.Cianci end L. Iannola La scheda del prodotto Il laboratorio dei bambini Le ricette La sagra il vino di Manduria

  2. SCHEDA DEL PRODOTTO GRAPPOLI D’UVA FILE DI VITI, PIANTE DELL’UVA IL PRODOTTO FINALE: IL VINO LA VENDEMMIA, RACCOLTA DELL’UVA

  3. LABORATORIO DEI BAMBINI LE SIGNORE CI MOSTRANO COME SI FANNO LE CARTELLATE… Continua laboratorio

  4. NOI OSSERVIAMO ATTENTAMENTE… Continua laboratorio

  5. ED ORA TOCCA A NOI !!! PASSIAMO LE CARTELLATE NEL VINCOTTO BOLLENTE… Continua laboratorio

  6. ED ORA LE ASSAGGIAMO…… SONO BUONISSIME!!! UN SALUTO DA NOI TUTTI !

  7. LA NOSTRA RICETTA 1 kg farina 40 g lievito di birra sciolto in acqua 200 ml olio d’oliva 2 bicchieri vino bianco sale q.b. olio d’oliva per friggere vin cotto oppure miele cannella in polvere q.b. zucchero a velo q.b. Preparazione Impastate la farina con il lievito, l’olio d’oliva ed il vino bianco, fino ad ottenere un impasto elastico simile a quello della pizza (eventualmente aggiungete un poco d’acqua tiepida o altro vino). Lasciate lievitare per un paio d’ore al coperto, poi reimpastate e dividete in pagnottine che poi stenderete in dischi sottili. Con un tagliapasta a rotella smerlata, ricavate delle striscioline di 4 cm circa di larghezza e 20-30 cm di lunghezza. Piegate le strisce in due per tutta la lunghezza facendo combaciare i due lati più lunghi. Schiacciare la pasta con il polpastrello a distanza di 3 o 4 centimetri e arrotolare a spirale ogni striscia, in modo da ottenere delle specie di rosa.In una capiente padella, friggete le cartellate in olio bollente, fino a doratura. Scolatele e mettetele a sgocciolare sulla carta assorbente.In un tegame fate bollire il vincotto o il miele, trasferitevi un po’ per volta le cartellate, giratele delicatamente facendo in modo che si impregnino bene. Quando tornano a galla, scolatele e disponetele su un largo piatto da portata, a strati. Spolverizzate ciascun strato con cannella e zucchero a velo. Servitele calde o fredde.

  8. SAGRE DEL VINO DI PUGLIA Ci siamo divertiti a viaggiare tra le principali sagre dedicate al vino nella nostra terra di Puglia. Tra canti, balli e degustazioni, ecco i principali luoghi nei quali si apprezza la bontà del nostro vino: MANIFESTO DELLA FESTA Continua sagra

  9. CASAMASSIMA NOCI TRANI MOSTRE DEL PRODOTTO FESTE IN PIAZZA

  10. BUON APPETITO!! Torna alla home

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