1 / 27

HOUBY

HOUBY. Ondřej Konopáč. Obsah. Muchomůrka červená. Rozdělení hub. Bedla vysoká. Historie hub. Jak sbírat houby pro kuchyni. Muchomůrka tygrovaná. Stavba houby-1. část. Hřib dubový. Stavba houby-2. část. Muchomůrka šedivka. Při houbaření pomatujte!!!. Holubinka trávozelená.

declan-hahn
Download Presentation

HOUBY

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. HOUBY Ondřej Konopáč

  2. Obsah Muchomůrka červená Rozdělení hub Bedla vysoká Historie hub Jak sbírat houby pro kuchyni Muchomůrka tygrovaná Stavba houby-1. část Hřib dubový Stavba houby-2. část Muchomůrka šedivka Při houbaření pomatujte!!! Holubinka trávozelená Omyly v posuzováním hub Žampion polní Význam hub v přírodě Použitá literatura Suchohřib hnědý

  3. ROZDĚLENÍ HUB Houby rozdělujeme na tři skupiny: • jedlé • nejedlé • jedovaté Mezi jedlé patří, např.: hřib hnědý, klouzek žlutý a křemenáč osikový. Mezi nejedlé patří, např.: pošvatka obecná, hřib kříšť a hadovka smrdutá. A mezi jedovaté patří, např.: ryzec hnědý, muchomůrka zelená a závojenka olovová.

  4. Historie hub Houby byly považovány za rostliny božského původu. Hovoří se, že se požívaly při rituálních obřadech, při kterých se požívaly některé kloboukaté houby, vyvolávající halucinace. O kvalifikaci hub se poprvé pokusil Plinius starší a rozdělil je na dvě skupiny. Na jedlé a nejedlé. Ve starém Římě si vysoce cenily kulinární kvality muchomůrek.

  5. Jak sbírat houby pro kuchyni Houby nejčastěji sbíráme od července do října. Musíte znát lesy, kde houby rostou. Hlavně sbírejte houby, které znáte. Houby vytáhněte a odkrojte podhoubí. pak je dejte do košíku. Ne do igelitového sáčku, jinak by se zapařili. Než je dáte do košíku, tak je očistěte. Když donesete houby domů, musíte je ještě jednou očistit, pak z nich můžete udělat např. polévku, dát je do mrazáku, usušit je a tak dále. Kdyby se vám z hub udělalo nevolno, ihned vyhledejte lékařskou pomoc.

  6. Stavba houby – 1. část klobouk rourky třeň podhoubí

  7. Stavba houby – 2. část klobouk prstenec lupeny pochva

  8. Při houbaření pamatujte!!! Vždy a za všech okolností vkládejte do košíku jen houby, které opravdu dobře znáte. Houbu nikdy neposuzujte jen podle jednoho znaku. Zabarvení kloboučku může být například i u stejných hub různé. Při sběru hub neodřezávejte houby nožem, ale oddělujte je od pokladu opatrným vykroucením. Na místě je očistěte.

  9. Sbírejte jen mladé a zdravé plodnice. Přestárlé, nadměrně vlhké nebo plesnivé jedlé houby se mohou snadno stát jedovatými. Houby nikdy neukládejte do igelitového sáčku. Nejvhodnější je proutěný košík. Houby zpracujte k jídlu, ke konzervování nebo k sušení co nejdříve. I zkušený houbař se může zmýlit. Jestliže po požití hub pocítíte nevolnost, vyhledejte ihned lékařskou pomoc.

  10. Omyly v posuzování hub Jsou lidé, kteří houby sbírají podle zásady, že vše, co se podobá hříbkům, je jedlé, a vše, co má lupeny, je prašivé a k ničemu. I mezi hřibovitými houbami jsou však druhy nejedlé a jedovaté a naopak mezi houbami s lupeny jsou zase výborné jedlé houby.

  11. Význam hub v přírodě Nejdůležitější činností hub je odstraňování mrtvých organických těl a jejich zbytků. Houby spolu s bakteriemi rozkládají organické látky na jednoduché, které se opět zapojí do oběhu v přírodě. Bez této činnosti by záhy přestal existovat život na zemi.

  12. Suchohřib hnědý Klobouk měří 4-15cm. Je v různých barvách, nejčastěji kaštanově hnědý. Za vlhkého počasí je lepkavý až slizký. Rourky měří 2cm. Třeň je 4-12cm dlouhý, 1-4cm široký. Dužina je bělavá, pak nažloutlá nebo bledě hnědavá. Roste v jehličnatých lesích.

  13. Muchomůrka červená Klobouk o velikosti 5-15cm je zářivě sytě červený, ale i oranžový, s bílými bradavkami. Lupeny jsou bílé, volné, trvale bílé, řidčeji nažloutlé. Na třeni má velký bílý prstenec. Roste hlavně v blízkosti bříz, ve smrčinách, ale i jinde, od konce léta do podzimu. Je jedovatá.

  14. Bedla vysoká Bělavý až žlutohnědý klobouk o průměru 10-30 cm. Třeň je štíhlý a vysoký. Dužnina je bílá a lupeny také bílé. Roste na travnatých místech v lesích.

  15. Muchomůrka tygrovaná Šedohnědý klobouk s bílými puntíky, o průměru 6-10 cm. Třeň je bílý. Prsten je chabý a šikmý. Dužnina je bílá, lupeny husté, bílé. Roste hlavně v jehličnatých lesích.

  16. Hřib dubový Klobouk je bledě hnědý, sametový, masitý, má průměr až 18cm. Má světle hnědý třeň. Dužnina je bílá. Vyskytuje se zejména v dubových lesích.

  17. Muchomůrka šedivka Má šedohnědý klobouk o průměru 6-15cm. Třeň je bílý. Dužnina je bílá, lupeny jsou husté a bílé. Roste zejména v jehličnatých lesích.

  18. Holubinka trávozelená Klobouk je trávově zelený o průměru 5-14cm. Třeň je bílý. Lupeny jsou žlutavé nebo bílé. Dužnina je bílá. Roste v lesích, zejména pod břízou.

  19. Žampion polní Má klobouk o průměru 5-12cm. Třeň je bílý s velkým bílým prstencem. Dužnina je bílá nebo růžovějící. Lupeny jsou bílé jen úplně za mlada, později růžovější a konečně čokoládově hnědé až černé. Roste na loukách, pastvinách a na hnojených místech.

  20. Použitá literatura • Krejča, J.: Velká kniha rostlin. • Internet. • Česká státní pojišťovna: Zálesácký rok. • Garibovová, Svrček, Baier: Houby.

More Related