1 / 39

Samen een maaltijd nemen

Samen een maaltijd nemen. - Tafeletiquette -. stellingen. We mogen onze gsm laten aanstaan tijdens het eten, we moeten bereikbaar blijven voor noodgevallen of andere. Fout We zetten onze gsm af, tenzij een belangrijke telefoon wordt verwacht. Het is verstandig dit te melden aan de medegasten.

dennis
Download Presentation

Samen een maaltijd nemen

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Samen een maaltijd nemen - Tafeletiquette -

  2. stellingen We mogen onze gsm laten aanstaan tijdens het eten, we moeten bereikbaar blijven voor noodgevallen of andere. Fout We zetten onze gsm af, tenzij een belangrijke telefoon wordt verwacht. Het is verstandig dit te melden aan de medegasten.

  3. stellingen Als peper, zout en dergelijke buiten ons bereik staan op tafel, dan vragen we of dit ons kan aangereikt worden. Juist

  4. stellingen Na het beëindigen van onze maaltijd mogen we het bord van ons wegschuiven, we maken hierbij geen bijpassende opmerkingen. Fout Nooit schuiven we aan het einde van de maaltijd, al dan niet vergezed van bijpassende opmerkingen, voldaan het bord van ons weg.

  5. stellingen We blazen niet op of in een voedingsmiddel om het sneller te laten afkoelen, we mogen echter wel roeren in een vloeibaar voedingsmiddel (vb. Soep). Fout We blazen niet op of in een gerecht om het sneller te laten afkoelen, evenmin gaan we als een razende roeren om iets te laten afkoelen (vb.: soep).

  6. stellingen We draaien ons bord niet om het begeerde restje recht voor onze neus te krijgen Juist

  7. Algemene richtlijnen voor een correct tafelgedrag

  8. De Tafeldekking

  9. De Tafeldekking

  10. De tafeldekking

  11. De tafeldekking

  12. De Tafeldekking

  13. Hoe een tafel dekken ? ~ De Borden & Het bestek ~

  14. Oefening • Dek een tafel voor een 5 gangen menu. Dit menu bezit: • Een koud voorgerecht • Een soep • Een warm voorgerecht • Een hoofdgerecht • Een dessert (buffet) met ijs, gebak en fruit • Het bestek is open gedekt

  15. Oefening ~ Het Bestek ~

  16. Hoe een tafel dekken ? ~ Het glaswerk ~

  17. Groot Wijnglas • Rode wijn • Grootste wijnglas

  18. Middelformaat wijnglas • Witte & Rosé wijn • Middelformaat wijnglas

  19. Kleinste model wijnglas • Sherry, port, vermout • Kleinste wijn glas

  20. Roemer • Rijnwijn • Bol glas op brede groene steel

  21. Roemer • Moezelwijn • Bol glas op smalle groene steel

  22. Fluitglas • Champagne & schuimwijn • Lang, smal

  23. Coupe • Cocktail • Wijde coupe op een steel

  24. Tumbler • Bier, tonic, water, ... • Groot bekerglas zonder voet

  25. Bowl • Punch, warme wijn • Glas met oor

  26. Likeurglas • Likeur • Klein bol glas op steel

  27. Ballonglas • Cognac • Breder glas onderaan

  28. Shotglas • Wodka • Klein glas zonder voet

  29. Whiskeyglas • Whiskey • Kort recht glas

  30. Borrelglas • Jenever • Klein glas op voet

  31. Tafeldecoratie

  32. Groepswerk

More Related