AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

1. AB GıdaEtiketlemeMevzuatı • Gıda Endüstrisi-Gıda Mevzuatı, Sektöre etki Analizi, Eğitim, İşbirliği ve Avrupa Ağı-Uzaktan Eğitim Projesi • 2012-1-TR1-LEO05-35116 "Bu proje T.C. Avrupa Birliği Bakanlığı, AB Eğitim ve Gençlik Programları Merkezi Başkanlığınca (Ulusal Ajans, http://www.ua.gov.tr) yürütülen Hayatboyu Öğrenme Programı (LLP) kapsamında ve Avrupa Komisyonu'ndan sağlanan hibeyle gerçekleştirilmiştir. Ancak burada yer alan görüşlerden Ulusal Ajans veya Avrupa Komisyonu sorumlu tutulamaz."

2. GıdaEtiketlemeMevzuatıBelgelerveGenelKurallar AvrupaParlamentosuveKonseyininTüketicileregıdabilgisisağlanmasıüzerindeYönetmelik ABtüketicileregıdaileilgilibilgivermekzorunluluğunudüzenler Farklıbelgelere referans verilmediysesunumdakimakaleveeklerineyapılantümbaşvurular, EU/1169/2011 düzenlemesineaittir AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

3. GıdaEtiketlemeMevzuatıGeçişDönemi EU/1169/2011 13 Aralık2014’tenitibarenuygulanacaktır EU/1169/2011 (zorunlubeslenmebeyanı) 13 Aralık2016’dan itibarenuygulanacaktır 2014/12/13 ve2016/12/13 tarihleri arasındaoluşturulan herhangi bir beslenmebeyanıbu yönetmeliğeuymakzorundadır Gıdastoklarıtükenenekadarpiyasayaarzedilen veyason kullanmatarihindenönceetiketlenengıdalarpazarlanabilir AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

4. GıdaEtiketlemeMevzuatıKapsam(Madde 1 (3)) Bu Yönetmeliğinuygulanacağı durumlar: Gıdazincirinintümaşamalarındaki faaliyetleritüketicileregıdabilgisiverilmesiyleilgiliyseGıdaişletmecileri, bunu yapmak zorundadır. Son tüketiciyesunulan her türlügıda: -kitlehazıryemekservisleritarafındansağlananangıdalar -kitlehazıryemekservisleritarafındansağlanma niyetinde olan gıdalar AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

5. GıdaEtiketlemeMevzuatıTanımlar (Madde 2 (2)) a.) Gıda Malumatı:Gıda bilgilerison tüketiciye aşağıdakiler vasıtasıyla sağlanantüm bilgilerdir: • eşlikedendiğermalzeme • modern teknolojiaraçlarıveyasözlüiletişim de dahilolmaküzereherhangibaşkabirşekilde sağlanan bilgiler • (örneğinreklam, internet, kataloglar) b.) Kitlehazıryemekservisleri:Gıdalarıticaribir faaliyetbiralanıolaraknihaitüketicilerehazırhale getirenrestoranlar, kantinler, okullar, hastaneler, yemek-işletmeler, araçlarya da sabit / mobilolarakherhangibirkuruluş. AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

6. GıdaEtiketlemeMevzuatıZorunlu Bilgi (Madde 4 (1)) Aşağıdakikategorilerdenbirine denk gelen bilgilergıdabilgiyasasıkapsamındaolmasızorunlubilgilerdir: Gıdanın niteliği, kompozisyonu, özelliklerivediğerkarakteristiklerine dair bilgiler. Tüketicilerinsağlığıvegıdanıngüvenlikullanımıileilgilibilgiler. Özellikle: Belirli tüketicigruplarınınsağlığıiçinzararlıolabilecekkompozisyonözellikleri. dayanıklılık, güvenlikullanımvedepolama özelliklezararlıvetehlikeligıdatüketimiileilgilirisklerivesonuçlarıüzerindekisağlıketkileri, Beslenmeözellikleriileilgilibilgiler; böylecetüketicilerözelbeslenmegereksinimleriilebilinçlibirseçimyapabilmeli. AB GıdaEtiketlemeMevzuatı

7. GıdaEtiketlemeMevzuatıTemel Gereksinimler (Madde 6) Nihaitüketiciveyatopluhazıryemekservislerinearziçinhazırlanmışherhangibirgıdaya,buyönetmeliğeuygunolarakbilgieşliketmek zorundadır. AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

8. GıdaEtiketlemeMevzuatıUygun bilgilendirme pratiği (Madde7), bölüm1 Etiketteki gıdabilgileriyanıltıcıolmamalı. Özellikle: Gıdayailişkinözellikler(üretimya da üretimyapısı, kimliği, kaynağı ,kalitesi, kompozisyonu, miktarı, dayanıklılığı, üretildiği ülke/yer, yöntem) Taşımadığı özellikleri gıdaya atfetmek Özellikle bazı bileşenlerin varlığını veya yokluğunu öne çıkararak, benzer ürünlerde olmasına rağmen gıda maddesinin özel nitelikler taşıdığını iddia etmek Gıdanın görünüşüne dayanarak özel bir gıda bileşeni olduğunu iddia etmek, description or pictorial representation even though in reality a component naturally present or an ingredient normally used was replaced by a different component or ingredient. AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

9. GıdaEtiketlemeMevzuatıUygun bilgilendirme pratiği (Madde 7), bölüm2 (2) Gıdabilgisi, doğru veaçıkolmalı, tüketicitarafındankolay anlaşılmalıdır. (3) Gıda bilgisi herhangi bir hastalığın önlenmesine veya tedavisine yönelik bilgi ihtiva etmemeli. İstisna:Birlik yasası kapsamında olup doğal mineral suları ve belirli bir beslenme rejimi için hazırlanmış gıdalar (4) Paragraf 1,2 and 3 aşağıdaki şartlar için de geçerlidir: • Reklam • Gıdanın sunuluş şekli (şekil, görünümveya paketleme, kullanılan paket malzemesi, bunların düzenlenme şeklivb.) AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

10. GıdaEtiketlemeMevzuatıYükümlülükler(Mad. 8) Etiket bilgilerinden sorumlu kişi , adına gıdanın pazarlandığı veya kayıtlı olduğu kişidir. Gıda bilgisini değiştirmeye yetkili olmayan gıda işletmecileri, gıda etiketleme mevzuatına uygun olmayan gıda maddelerini de dağıtma yetkisine sahip değildir. Nihai tüketiciyi yanlış yönlendirebilecek olması hesabıyla bilgilerde değişiklik yapılmasına izin verilmez Gıda bilgi yasasının gerekliliklerinin yerine getirilip getirilmediğini gıda işletmecileri kontrol etmek zorundadırlar. Ön ambalajlı ürünler için bilgi akışının sağlanması gerekir. Nihai tüketiciye ve kitle yemek üreticilerine ticaretin her kademesinde dağıtımdan önce bilgi akışı(ön ambalaj, etiket veya ticari belgeler ) sağlanmalıdır. AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

11. GıdaEtiketlemeMevzuatıZorunlu Durumlar Listesi(Mad. 9) Gıdanın ismi Ürünün pazarlanmasından sorumlu gıda işletmecisinin ismi veya iş unvanı ve adresi(ref. Mad. 9) Gıda bileşenlerinin listesi Son kullanma tarihi ya da minimum dayanıklılık tarihi Belirli bileşenlerin miktarı ve kategorileri Hacimce % 1.2 den çok alkol ihtiva eden içeceklerin alkol miktarı. Appendix II’de bahsedilen, alerji ve intoleransa (tahammülsüzlüğe) neden olan bileşenler Gıdanın net ağırlığı Saklama koşulları ve/veya kullanım koşulları Üretildiği ülke veya yerin kökeni (Mad. 26) Beslenme beyanı( besleyici olduğunun ifadesi) AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

12. GıdaEtiketlemeMevzuatıÖrnek : Zorunlu durumlar [remark:an example (picture and text) demonstrating the mandatory particulars, taken from the national market is to be placed here] AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

13. GıdaEtiketlemeMevzuatıÖzel gıdalar için zorunlu ayrıntılar (mad.10) Özel gıdalar veya gıda kategorileri için ek zorunlu ayrıntılar AppedixIII’de listelenmiştir. Örnekler: «koruyucu atmosfer altında paketlenmiştir» “tatlandırıcı(lar) ile şeker ve tatlandırıcı(lar) kastedilmiştir” “aspartam (bir fenilalanin kaynağı) ihtiva eder” “aşırı tüketimi ishale neden olabilir” “liquoriceihtiva eder -yüksek tansiyonu olanlar aşırı tüketimden kaçınmalıdır-” “yüksekcafeiniçeriği. Çocuklar ve emziren anneler için tavsiye edilmez” “bitki sterolleri eklenmiştir” veya “bitki stanollerieklenmiştir” dondurma tarihi ya da ürünün birden çok dondurulması durumunda ilk dondurma tarihi AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

14. GıdaEtiketlemeMevzuatıBilginin yer alması(Mad 12;16) Ön ambalajlı gıdalar: bilgiler doğrudan pakete veya ona yapıştırılacak etikete Ön ambalajı olmayan gıdalar: 44. Mad. (ön ambalajsız gıdalar için ulusal önlemler) hükümleri uygulanır. Ek olarak alerjenlerin belirtilmesi zorunludur. Bilgi, okunaklı, kolayca görülebilir olmalı, değiştirilebilir ve saklı olmamalı, herhangi bir nesne ile karartılmamış olmalıdır. Font büyüklüğü (x-yükseklik) en büyük yüzü 80cm2 ,den küçükse 1,2mm veya 0,9mm olmalıdır. Gıdanın İsimi, net ağırlığı ve alkol miktarı aynı görüş alanında olmalıdır. Bilgiler, tüketiciler tarafından kolayca anlaşılacak bir dilde yazılmalıdır. Uzak mesafeli satışlar(internet vb.):satış gerçekleşmeden önce, son kullanma tarihi haricindeki, zorunlu bilgilerin hepsi olmalıdır. AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

15. GıdaEtiketlemeMevzuatıTanımlar: Uzak iletişim, x-yükseklik Uzak iletişim : Herhangi bir şekilde üretici ve tüketicilerin aynı anda fiziksel varlığı olmadan partiler arasında bir sözleşme yapılması için kullanılabilir. x-yükseklik AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

16. GıdaEtiketlemeMevzuatıBazı zorunlu ayrıntıların atlanması Madde 16: Silinmezbirbaskıilekullanılmaküzeretasarlanan cam şişeler. Zorunlu yazılacaklar: ismi, alerjen bileşenler, net ağırlık, son kullanma tarihi ve besleyicilik beyanı. En büyük yüzeyi < 10cm² olan paketler. Zorunlu yazılacaklar: ismi, alerjen bileşenler, net ağırlık, son kullanma tarihi. Bileşenlerin listesi ayrıca değişik bir biçimde görünmelidir. AppendixV’te yer alan gıda listesinde zorunlu durumlar bulunmamaktadır. Hacimce % 1.2 den fazla alkol içeren gıdalar:bileşen listesi ve besleyicilik beyanı zorunlu değildir. Madde 44: Ön ambalaj olmadan sunulan gıdalar, doğrudan satış için ön ambalajlanan veyatüketici isteği nedeniyle ön ambalajlanan gıdalar: Alerjen etiketlemesi zorunludur, diğerleri ulusal kurallara bağlıdır. AB GıdaEtiketlemeMevzuatı

17. GıdaEtiketlemeMevzuatıGıdanın ismi(Mad. 17) Gıdanın ismi onun yasal ya da geleneksel ismi olmalıdır. Anlamak için gerekliyse gıda ismine diğer açıklayıcı bilgiler eşlik edebilir. Gıdanın ismi fantezi bir başka isimle, bir marka ismiyle veya fikri mülkiyet hakkıyla korunmuş bir isimle değiştirilemez Bir ülkede üretilmiş olan fakat başka bir ülkede tüketime sunulan gıdanın ismi tüketici için yeteri kadar açık değilse karışıklıkları önlemek ve diğerlerinden ayırt etmek için ek açıklayıcı bilgiler yer almalıdır. Appendix VI: özel malzeme/gıda isminin ayrıntıları AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

18. GıdaEtiketlemeMevzuatıGıda İsmine Eşlik Eden Ayrıntılar Appendix VI: • Gıdanın fiziksel şartlarına veya özel bir işleme tabi tutulmasına yönelik ayrıntılar:mesela tekrar dondurulmuş, öğütülmüş, dondurarak kurutulmuş, hızlı dondurulmuş ve konsantre edilmiş. • Et ürünleri, et preparatları and balıkürünleri: • „şekil almış et“ veya „şekil almış balık“ • Eklenmiş suya ilişkin işaret(>5%) • Eklenmiş protein varlığına ve menşeine ilişkin işaretler • Üreticinin kullanılmasını olağan karşıladığı yada gıdada doğal olarak bulunan bir bileşenin değişik bir bileşenle değiştirilmesi durumunun belirtilmesi zorunludur: • Gıda ismine çok yakın olması • Font büyüklüğü x-yüksekliği ürün isminin x-yüksekliğinin en az % 75 i olması. AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

19. GıdaEtiketlemeMevzuatıBileşenlerin Listesi(Mad. 18 +19) • Bileşenler veya içindekiler listesi «bileşenler» başlığı altında verilmelidir. • Liste, gıdadaki tüm bileşenlerin ağırlıklarını, üretim sırasında kaydedilen değerleriyle, azalan düzende vermelidir. • Bileşenlerin isimleri Madde 17’ye göre özel tasarlanmalıdır. • Nano-maddeler “nano” kelimesiyle belirtilmelidir. • Özel durumlar Ek VII’de belirtilmiştir • Bileşen listesinin gerekmediği durum, bazı örnekler: • İçeceklerin hacimce alkol oranı> 1,2% ise • Taze meyveler, sebzelervepatates (kesilmemiş ve soyulmamış) • karbonatlısu • Gıda isminin bileşeni açıkça ortaya koyduğutek bileşen ihtiva eden gıdalar AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

20. GıdaEtiketlemeMevzuatıBileşenlerin Listesi: Atlananlar Bileşen listesinde bahsedilmesi gerekmeyen maddeler: • Geçici olarak ayrılan ve daha sonra yeniden dahil edilen bileşenler • Gıda katkı maddeleri ve enzimler: • migrasyonla gıda içeriğinde bulunanlar • işlemeye yardımcı olarak kullanılanlar • Gıda katkı maddesi olmayan fakat aynı şekilde ve sadece gerektiği miktarda kullanılan taşıyıcılar ve maddeler. • Gıda katkı maddesi olmayan fakat aynı şekilde ve halen son üründe bulunan maddeler • Su • Bir bileşeni tekrar oluşturmak; yani konsantre edilmiş veya kurutulmuş bir ürüne su katarak tekrar yapılandırmak için • Normalde tüketilmeyen sıvı bir ortam durumunda kullanılır AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

21. GıdaEtiketlemeMevzuatıBileşen Listesi: Su • Eklenen su ve uçucu ürünler son ürüne katıldıkları ağırlık oranlarına göre listelenmelidir. • Farkları % 100’e tamamlanacak şekilde hesaplanmalıdır. • Miktar < 5% ise belirtilmez.Bu durum et ürünlerine uygulanmaz. • Konsantre edilmiş ve suyu alınmış halde kullanılan bileşenler ağırlıklarına göre listelenebilirler • Bir bileşenin tekrar yapılandırılmasında yani konsantre edilmesinde ya da nemini çekmede kullanılan sudan bahsetme zorunluluğu yoktur. • Gıdaların konsantre edilmesinde ya da nemini çekmede kullanılan bileşenler su katılarak tekrar yapılandırılacaksa bunlar yapılandırılan üründeki ağırlık oranlarına göre listelenebilirler. • Bu durumda «yapılandırılan ürünün bileşenleri» şeklindeki bir ifadenin bileşen listesine eşlik etmesi gerekir. AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

22. GıdaEtiketlemeMevzuatıBileşen Listesi: Listelenen bileşenlerin sırası • Tüm bileşenler azalan ağırlık oranlarına göre sıralanırlar • A compound ingredient may be included in the list of ingredients, under its own designation in terms of its overall weight, and followed by a list of its ingredients (Appendix VII, E) • The list of ingredients is not compulsory where the composition of the compound ingredient is defined in current Union provisions, and if the compound ingredient constitutes less than 2 % of the finished product Alerjik maddelerle gıda katkı maddelerinin istisnası geçerli değildir AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

23. GıdaEtiketlemeMevzuatıBileşen Listesi: Sıralama İstisnası • Son ürünün % 2’sinden az olan bileşenler diğer bileşenlerden sonra değişik bir tarzda sıralanabilirler. • Meyve karışımları, sebzeler ve baharatlar bileşen listesinde beraberce «meyve», sebze», «baharat» ibareleriyle gruplandırılabilirler ancak aşağıdakilerin devamda yer alması gerekir: • ‘değişen oranlarda’ ibaresi • mevcut meyve, sebze veya baharatların bir listesi • Benzer bir yaklaşım bitkisel yağ kökenli rafine yağlar için de geçerlidir • Gerekirse ‘tam hidrojene’ veya ‘kısmen hidrojene’ ifadeleri eklenebilir. AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

24. GıdaEtiketlemeMevzuatBileşen Listesi: GıdaKategorileri • Belirli bileşenler bir kategorinin(Ek VII, B’de verildiği üzere) ismiyle anılır. Gerekirse oluşturdukları besin grubunun listesi verilir. Örn. Katı yağ (hayvansal, tamamen ya da kısmen hidrojene edilmiş), Sıvı yağ (hayvansal, tamamen ya da kısmen hidrojene edilmiş), nişasta, un vb. • Ek VII, C’de listelenen gıda katkı maddeleri söz konusu kategorinin ismiyle gösterilmelidir. • Katkının spesifik ismi ya da E numarası takip etmelidir • Bir bileşen birden çok kategoriye aitse söz konusu gıdanın temel fonksiyonuna uygun kategorinin gösterilmesi gerekir. örn. gıda katkı maddeleri kategorisi: asit, asitlik,düzenleyici, antioksidant, stabilizör. Tat ve aroma maddeleri için «tat, aroma» ibaresi ile gösterilmeli ve betimlenmelidir. AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

25. GıdaEtiketlemeMevzuatıAlerjiye Ya da Tahammülsüzlüğe Neden Olan Bileşenlerin Etiketlenmesi(mad.: 21) • Bu Etiketleme Ek II’de listelenen maddelerle ilgilidir(uyarı: genelde “alerjen etiketlemesi” diye bilinir) • Ek II’de listelendiği üzere, madde ya da ürün ismi referans alınarak bulunabilecek bileşenlerin listesi verilir. • Maddenin ismi, yazı tipi, stilveyaarka plan rengiaracılığıylavurgulanmalıdır. • Mad. 20 veya Ek VII, B’nin atlanması Ek II’de listelenen maddeler için uygulanmaz. • Bir bileşen listesi gerekli değilse: «içerir» ibaresi Ek II’de listelendiği üzere madde yada ürün isminden önce gelir. • Bir gıda kategorisinin birkaç bileşeni olması durumunda her biri ayrı etiketlenmelidir. • Gıda ismi açıkça bir alerjenin bulunduğunu gösteriyorsa bileşen listesinde alerjen etiketlemesi gerekli değildir. AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

26. GıdaEtiketlemeMevzuatıAlerjiye Ya da Tahammülsüzlüğe Neden Olan Ürünler AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

27. GıdaEtiketlemeMevzuatıÖrnek: „alerjen etiketleme“ AB Gıda Etiketleme Mevzuatı Gıda maddeleri listeleri Gıda maddeleri listelerinde belirtilen alerjenleri aşağıdaki üç şekilde görebilirsiniz: PARANTEZ İÇİNDE buğday unu, şeker, margarin (süt içerir), tuz, tatlandırıcı (buğday nişastası içerir) KALIN HARFLERLE buğday unu, şeker, margarin (süt içerir), tuz, tatlandırıcı (buğday nişastası içerir) AYRI BİR AÇIKLAMA İLE buğday unu, şeker, margarin (süt içerir), tuz, tatlandırıcı (buğday nişastası içerir) buğday ve süt içerir Yaygın olarak görülmeyen bir alerjene karşı alerjiniz olsa da, ambalajlı gıdaların etiketleri üzerinde tüm gıda maddelerinin liste halinde belirtilmesi gerekir. Bu yüzden her zaman gıda içeriği listesini dikkatli bir şekilde kontrol edin.

28. GıdaEtiketlemeMevzuatıBileşenlerin Kantitatif (Miktarsal) İşaretleri(Mad. 22) Bileşenlerin miktarsal işaretleri/açıklamaları [QUID]aşağıdakiler için zorunludur: gıda isminde yer alan bileşenler tüketici tarafından genel olarak bilinen ismiyle ilişkilendirilen bileşenler kelime, resim veya grafik olarak etiket üzerinde vurgulanan bileşenler ismi veya görünüşü yüzünden diğer ürünlerle karıştırılabilecek olan bir gıdayı tanımlamada ve ayırt etmede gerekli olan temel bileşenler AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

29. GıdaEtiketlemeMevzuatıMiktarsal İşaretlerin[QUID] gerekli olmadığı durumlar (Ek VII) Süzülmüş net ağırlık verilmişse AB hükümlerince miktarların etiketlemede görünmesi zorunluysa Tat, koku vermek amacıyla küçük miktarlarda kullanılan bir bileşen varsa Birbileşen, gıdayıkarakterizeetmekiçinyeterlimiktarda değilse spesifik AB hükümlerince, kesin miktarının belirtilmesini şart koştuğu bir bileşenin varlığı ‘tatlandırıcı ile’ ibaresi bulunan bileşenler için, Ek III Fazladan besin beyanı bulunan vitamin ve mineraller için ‘değişen oranlarda’ ruhsatlı açıklaması bulunan karışımlar için AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

30. GıdaEtiketlemeMevzuatıQUID Yönetimi (Ek VII) • Genelkoşul: • Kullanma/tüketme zamanında bir bileşenin içeriğini yüzde(%) olarak belirt • yagıdanınkendiismindeya da isimdenhemensonra • veya ana bileşenle birlikte bileşenler listesinde • Su kaybeden/kaybetmiş olan gıdalar için: • Bileşen(ler)in asılmiktarı son ürünebağlıdır • Bileşenlerin verilen toplam miktarı % 100’ü geçerse: 100 g son ürünü hazırlamakta kullanılan bileşenin de miktarı belirtilmelidir. • Uçucubileşenleriçinbunların son üründeki % oranlarıverilmelidir. • Konsantre edilmiş bileşenler kullanılıyorsa: • Konsantre edilmeden önceki ağırlık yüzdesi belirtilmelidir • Konsantreedilmişya da kurutulmuşgıdalariçin: • Tekrar oluşturulan ürün ağırlığına bakarak yeni oranı göster AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

31. GıdaEtiketlemeMevzuatıÖrnek: QUID AB Gıda Etiketleme Mevzuatı İçeriğin miktarsal olarak belirtilmesi aşağıdaki durumlarda zorunludur: · Gıda ürünün içeriğindeki malzemelerin ürünün satıldığı isim altında geçmesi Örnek: Çilekli dondurmada %15 çilek · İçerikteki malzeme ya da malzemenin dahil olduğu kategoriye etikette yazı (örn: tereyağı ile yapılmıştır), resim (süt ürünlerinde inek resmi kullanılması) ya da grafikler yolu ile dikkat çekilmesi · İçerikte malzemenin belirtilmesinin ürünün tanımlanmasında ya da diğer ürünlerden ayrılmasında gerekli olması durumunda

32. GıdaEtiketlemeMevzuatıNet Miktar (Mad. 23, Ek IX), Kısım 1 • litre, santilitre, mililitre, kilogram veya gram olarak verilen net miktarlarda: • Sıvı ürünler için hacim birimlerini kullanın • Diğer ürünler için ağırlık birimlerini kullanın • Birpaketiniçindehazırambalajlanmışpaket üniteleriiçin: • Her bir paket ünitesinin toplam net ağılığı ve paketlerin toplam sayısı(paketler dışardan ayrı ayrı görülebilir ve sayılabiliyorsa ikincisine gerek yoktur) • (hazır ambalajlı)Paketlerde • Her birpaketintoplam net ağılığıvepaketlerintoplamsayısı • Sıvı ortamdaki katı gıdalar için: • net miktarvesüzülmüş net ağırlık AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

33. GıdaEtiketlemeMevzuatıNet Miktar (Mad. 23, Ek IX), Kısım 2 • Sırlanmış gıdalar için: • Gıdanınbeyanedilen net ağırlığısırdanarındırılmışolarakverilir • Net miktarınzorunluolmadığıdurumlar: • Tartarakveyasayıylasatılanveağırlıkçaveyahacimceönemlikayıplarverengıdalar • Net miktarı 5 g veya 5 ml’denazolangıdalar(baharatlaraveotlarauygulanmaz) • Parça sayısı dışarıdan açıkça görülmek ve kolayca sayılmak veya sayının etikette bulunması koşulu ile normalde sayıyla satılan gıdalar AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

34. GıdaEtiketlemeMevzuatıSon tüketim tarihi • “Son tüketimtarihi”: Uygunşartlardasaklanmasıdurumundagıdanınspesifiközelliklerinikoruduğu son tarih • Ek X ve Madde 24 (2)’ye göre aşağıdaki terimlerden önce gelen: • «…den önce en iyisi» son kullanmatarihiniişaretedengünüiçeriyorsa • « …den sonraen iyisi» sonkullanmatarihiniişaret eden günü içermiyorsa • Paketteki son kullanma tarihinin verildiği yeri takip eden tarih işareti • Kodlanmamış formattaysa gün ay ve yılı kapsayacak şekilde tarih verilir • dayanırlık < 3 ay: yılı göstermek gerekmez • dayanırlık> 3 ay : günü göstermek gerekmez • dayanırlık > 18 ay: yalnızca yılı göstermek gerekir Gerekirse son tüketim tarihi ibaresinden önce ürünün dayanırlığını sağlayacak saklama koşullarının verilmesi gerekir. AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

35. GıdaEtiketlemeMevzuatıAsgari dayanırlığın olmaması durumu (Appendix X) Aşağıdaki durumlarda ürünün asgari dayanma tarihinin verilmesi gerekmez: Patatesdahil, soyulmamış, kesilmemiştazemeyvevesebzeler (çimlenentohumlarlabaklagillereuygulanmaz) Şarap, likör, köpüklü şaraplar, aromalı şaraplar ve üzümden başka meyve kullanılarak üretilen benzer ürünler ile CN kod 2206 00’e giren ve üzüm ya da üzüm şırasından mamul içecekler Hacimce % 10 ya da daha fazla alkol ihtiva eden içecekler Üretimden sonraki 24 saat içinde tüketilecek ekmek ve pasta ürünleri sirke, tuz , katı şeker Hemen hemen sadece aromalı ve/veya boyalı şekerlerden mamul şekerlemeler Çikletler benzer çiğneme ürünleri AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

36. GıdaEtiketlemeMevzuatı„…zamana kadar kullan“ tarihi (Mad. 24) • Aşağıdaki gıdalar için minimum dayanırlık tarihi «… zamana kadar kullan» ibaresiyle değiştirilmelidir: • Mikrobiyalolarakçokçabukbozulanürünler • Kısa bir süre sonra insan sağlığına ani bir tehlikeye neden olabilecek ürünler • EC/178/2002 direktifiMadde 14’e göre „…zamanakadarkullan» ibaresibulunanbirgıdanıngüvenliolmadığıvarsayılır • Ek X’ a göre «…zamana kadar kullan» işareti: • «…ekadarkullan» ibaresinden sonra tarih veya etiketteki tarihe referans verilen yer. Bu tarihte gün, ay ve mümkünse yıl kodlanmadan yazılmalıdır. • «…e kadarkullan» tarihi her parça ürünün üzerinde yer almalıdır. AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

37. GıdaEtiketlemeMevzuatıSaklama Koşulları ve Kullanım Madde 25: Gıdaözelsaklamakoşullarıve/veyakullanmakoşullarıgerektiriyorsabukoşullarıngösterilmesigerekir. Ambalaj açıldıktan sonra gıdanın uygun saklanmasını ve kullanımını sağlamak için saklama koşullarının ve/veya tüketim zamanının gösterilmesi gerekir. Madde 27: Gıdanınkullanımtalimatıçokanlaşılırbirşekildegösterilmelidir. AB Gıda Etiketleme Mevzuatı

38. GıdaEtiketlemeMevzuatıÜlkenin orijini, Menşein yeri AB Gıda Etiketleme Mevzuatı • Belirtilmesi zorunlu durumlar: • Yokluğu, tüketiciyidoğruülkeninveyakaynağınkökeniaçısındanyanlışyönlendiriyorsa. Özellikleetiket,gıdanındeğişikbirülkekökeniolduğunadairbirizlenimyaratıyorsa • Ek XI’de (‘CN’) koduyla listelenen ve kombine isimlendirmeye giren et ürünleri için Bir gıdaya ilişkin ülkenin kökeni verilmiş ancak temel bileşene ilişkin ülkeyle aynı değilse: • ek olaraktemelbileşeneilişkinülkeninhükümlerininbelirtilmesigerekir. • temel bileşenin, kökeni farklı bir ülkeden/kaynaktan geldiğinin belirtilmesi gerekir.