人参 Radix Ginseng

人参Radix Ginseng 人参，根如人形，为著名的“东北三宝”之一，人称“千草之灵，百药之长”的“神草”,有“百草之王”之称，自古以来就被蒙上一层神秘的色彩,是驰名中外的名贵药材。人参这味世界公认的传奇药材，从古代富贵人家独享的滋补上品，到现在走入千家万户。市场上产地不同、品种不同、加工方法不同，其商品名称、等级规格让你眼花缭乱。 “人参杀人无过，大黄救人无功” 人参(园参鲜品）

五加科植物人参Panax ginseng的根。 人参 Radix Ginseng 一、原植物鉴定多年生草本，主根圆柱形或纺锤形，具分枝。根茎（芦头）每年增生一节，上有凹陷的茎痕（芦碗）。茎单一，掌状复叶轮生于茎顶，小叶3～5片。伞形花序顶生。浆果状核果扁球形，成熟时鲜红色，内含半圆形种子2枚。

生晒参 红参冻干参糖参二、产地与采制人参 Radix Ginseng 主产东北。人工栽培的称园参；野生的称为野山参或山参。加工方法主要有生晒、蒸、冻干和糖浸四种，常加工成不同规格的商品。

三、性状鉴定 人参 Radix Ginseng 根茎（芦头）茎痕（芦碗）主根不定根（艼）支根须根须根放大（示“疣点（珍珠点）

全须生 晒参药材三、性状鉴定人参 Radix Ginseng 1.生晒参（1）表面断续的粗横纹及明显的纵皱；支根2～3条；疣状突起（珍珠点）；根茎(芦头)；凹窝状茎痕(芦碗)。（2）断面点状树脂道及放射状裂隙。（3）特殊的“参味”。树脂道形成层生晒参横切面裂隙

红参三、性状鉴定人参 Radix Ginseng 2.红参（1）与生晒参相似。有时压成方柱形。（2）表面红棕色，半透明，上部有时带土黄色。（3）质硬而脆，断面角质样。（4）特殊的“参味” 。红参须

三、性状鉴定 人参 Radix Ginseng 3、山参鉴别要点：“芦长碗密枣核艼，紧皮细纹珍珠须”

人参 Radix Ginseng 四、显微鉴定要点 1.横切面韧皮部（裂隙；树脂道）；形成层；薄壁细胞（含草酸钙簇晶）人参横切面简图 1.木栓层 2.裂隙 3.树脂道4.韧皮部 5.形成层 6.木质部 7.草酸钙簇晶

人参 Radix Ginseng 四、显微鉴别要点 2.粉末（1）树脂道（2）草酸钙簇晶（3）导管（4）木栓细胞（5）淀粉粒。人参粉末图

五、主要商品规格等级 人参 Radix Ginseng （一）园参 1、园参水子（鲜参）； 2、冻干参(活性参)； 3、生晒参：（不去支根晒干，称“全须生晒参” ）； 4、红参：（1）边条红参：芦长、体长、腿长（2）普通红参（3）红参须普通红参与边条红参的等级规格（二）山参

[附药] 人参 Radix Ginseng 1、朝鲜参来源与人参相同，产于朝鲜与韩国，又称“朝鲜人参”、“别直参”、“高丽参” 。加工方法与红参相似。朝鲜红参

[附药] 人参 Radix Ginseng 2、西洋参西洋参本品为五加科植物西洋参Panax quinque folium L.的干燥根。西洋参与生晒参的性状鉴别要点生晒参

红参常见伪品 紫茉莉华山参南沙参桔梗

红参常见伪品 山莴苣商陆

三七 Radix Notoginseng 三七，又名田七、参三七、金不换等。一、来源五加科植物三七Panax notoginseng的干燥根及根茎。二、产地与采制主产于云南及广西，多为栽培。秋季花开前采挖，洗净，分开主根、根茎（芦头）和支根，分别干燥。主根习称“三七头子”，芦头习称“剪口”，支根习称“筋条”。

三七 Radix Notoginseng 三、性状鉴定注意点 1.主根呈类圆锥形或圆柱形。 2.灰褐色或灰黄色，有纵皱纹及支根痕。顶端有茎痕，周围有瘤状突起。 3.体重，质坚实，断面木部微呈放射状排列。 4.气微，味苦回甜。三七药材形成层三七切片 “铜皮铁骨”

四、主要商品规格等级 三七 Radix Notoginseng 三七的商品规格以颗粒大小分档, 常以“头”计，其含义就是每500g三七的个数。 20头三七 120头三七

内皮层环 三七常见的伪品有姜科植物莪术经雕刻的根茎或菊科植物菊三七的根茎等，应注意鉴别。 (a)莪术根茎伪制 (b)莪术的切片 (c)菊三七根茎

人参 Radix Ginseng