1 / 15

Termochemiczne pomiary alkaliczności

Termochemiczne pomiary alkaliczności. Damian Fus. Spis prezentacji. Oczyszczanie soku Rola węglanu wapnia w przemyśle cukrowniczym Zagadnienia termochemiczne Automatyzacja procesu oczyszczania. Oczyszczanie soku. Metoda klasyczna oczyszczania soków defekacja wstępna defekacja główna

edna
Download Presentation

Termochemiczne pomiary alkaliczności

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Termochemiczne pomiary alkaliczności Damian Fus

  2. Spis prezentacji • Oczyszczanie soku • Rola węglanu wapnia w przemyśle cukrowniczym • Zagadnienia termochemiczne • Automatyzacja procesu oczyszczania

  3. Oczyszczanie soku Metoda klasyczna oczyszczania soków • defekacja wstępna • defekacja główna • saturacja I • filtracja • saturacja II

  4. Inne metody oczyszczania • Dodatkowe nawapnianie przed saturacją I • Defekosaturacja • Metody membranowe, • Wymieniacze jonowe • Ginał S.: Niektóre systemy nawapniania soków cukrowniczych. Gaz. Cukr. 1988 (6), s.101-103 • Grabka K.: Nowoczesne tendencje w oczyszczaniu soków cukrowniczych. Gaz. Cukr. 1995 (11), s.201-205 • Szybalski S.: Propozycja pewnych modyfikacji w procesie oczyszczania soków. Gaz. Culr. 1980 (8-9), s.179-181 • Zaruba J.: Oczyszczanie soków cukrowniczych metodą MZ z użyciem regenerowanego krystalicznego CaCO3. Gaz. Cukr. 1999 (5), s.90-93 • Regiec P.: Oczyszczanie soku surowego za pomocą technik membranowych. Gaz. Cukr. 2004 (7) s.189-192

  5. Rola węglanu wapnia w przemyśle cukrowniczym • Alkaliczność naturalna, efektywna i optymalna • Trudności w nawapnianiu soku • Pomiar stężenia mleka wapiennego • Nowakowski B.: Alkaliczność efektywna jako sprawdzian oczyszczania soków. Gaz. Cukr. 1965 (2), s.25-27

  6. Metody oznaczania zawartości CaO • Miareczkowa • Konduktometryczna • Kolorymetryczna • Papierek wskaźnikowy • Termochemiczna • Gęstość mleka wapiennego • Ludwicki M.: Termochemiczny pomiar alkaliczności roztworów. Gaz. Cukr. 2007 (11) str.354-356 • Wawrzyńczak I., Tomczyński B.: Przepisy kontroli fabrykacji w cukrowniach. STC, Warszawa 1979, s87-88 • Zagrodzki S.: Induktometr do pomiaru alkaliczności soków cukrowniczych. Gaz. Cukr. 1970 (10) s. 229-232 • Dobrzycki J.: Termochemiczny miernik alkaliczności soku nawapnionego. Gaz. Cukr. 1971 (3) s.59-61 • Ludwicki M.: Konduktometryczne określanie gęstości mleka wapiennego. Gaz. Cukr. 2006 (8) s.251-254

  7. Zagadnienia termochemiczne • I zasada termodynamiki: DU = q - w • Prawo Hessa DHreakcji = DHprod - DHsubstr • Prawo Kirchoffa DHT = DH0 + DCpdT Dcp = cprod -csubstr • Ciepło zobojętniania dla mocnych elektrolitów równe ciepłu powstania cząsteczki wody [H3O-]aq + [OH-]aq = 2H20 q = -56,61kJ*mol-1

  8. Automatyzacja procesu oczyszczania, urządzenia pomiarowe • Czujniki i przetworniki pomiarowe • Konduktometryczny pomiar gęstości mleka wapiennego • Pomiary elektrochemiczne • Pomiary reologiczne (metoda inline – online) • Pomiary temperatury • Ludwicki M.: Układy sterowania i regulacji automatycznej. Gaz. Cukr. 2008 (11) s.338-342 • Michalski L., Eckersdorf K.: Pomiary temperatury. Wyd.3 WNT, Warszawa 1986, s.419-421 • Ludwicki M.: Pomiary i automatyzacja procesów w przemyśle spożywczym. Politechnika Łódzka 1989, s.123-144 • Dąbrowski H.: Pełna automatyzacja cukrowni z zastosowaniem systemu CRPD. Gaz. Cukr. 1982 (5), s.55 • Dobrzycki J.: Automatyzacja w przemyśle cukrowniczym. Wyd.2 WNT, Warszawa 1991 • Romer. E.: Miernictwo przemysłowe. Wyd.3 PWN, Warszawa 1978, s 284-285 • Ludwicki M.: Pomiary elektrochemiczne w technologii cukru. Gaz. Cukr. 2008 (10 ) s.313-317 • Ludwicki M.: Pomiary temperatury. Gaz. Cukr. 2008 (7) s.222-227 • Rad M.A., Senge B. Kontrolowanie procesu oczyszczania soku metodą inline-online. Gaz. Cukr. 2003 (1) s.12-18

  9. Kierunki rozwoju i perspektywy • Mikroprocesorowe systemy sterowania • Zastosowanie logiki rozmytej w sterowaniu pracą urządzeń przemysłowych • Rozwój sieci neuronowych do określania funkcji wieloparametrowych • Rozwój manipulatorów i systemów sterowania

  10. Mikroprocesorowe systemy sterowania stacją oczyszczania • Zalety i wady sterowników • Sterowniki PLC (Programmable Logic Controller) • Regulator PID (proportional-integral-derivative controller) • Sterownik CNC • Dobrzyniecki T.: Sterowniki mikroprocesorowe w przemyśle. Biul. Aut. 1997 11 (1)

  11. Logika rozmyta w sterowaniu pracą urządzeń przemysłowych

  12. Logika rozmyta w sterowaniu pracą urządzeń przemysłowych • Piegat A.: Fuzzy Modeling and Controll. Springer, 2001 • Manabendra B.: Measurement and Control in Food Processing. CRC Press, 2007 • Riley P.: New Issues in Food Policy, Control and Research. Nova Publishers, 2007 • Acta Sci. Pol., Technica Agraria 5(1) 2006, 61-71

  13. Sieci neuronowe • Riley P.: New Issues in Food Policy, Control and Research. Nova Publishers, 2007 • Tadeusiewicz R.: Sieci neuronowe. Wyd.2 AOW. RM, Warszawa 1993 • Dobrowolski M., Iciek J.: Wyznaczanie alkaliczności saturacji I za pomocą sztucznych sieci neuronowych. Gaz. Cukr. 2002 (8) s.216-221

  14. Różnorodność sieci neuronowych • sieci jednokierunkowe • jednowarstwowe • wielowarstwowe • sieci rekurencyjne • sieci komórkowe

  15. Koniec Dziękuję za uwagę!

More Related