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Coloides

Coloides. Son sistemas heterogéneos, no se separan por gravedad. El tamaño de las partículas es mayor a 100nm y pueden llegar hasta los 1000nm. Son parte de nuestra vida cotidiana: Aire Medicamentos Sangre Proteínas, lípidos Humo Aerosoles Mayonesa. Tipos de coloides. Hidrofílicos

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  1. Coloides • Son sistemas heterogéneos, no se separan por gravedad. El tamaño de las partículas es mayor a 100nm y pueden llegar hasta los 1000nm. • Son parte de nuestra vida cotidiana: • Aire • Medicamentos • Sangre • Proteínas, lípidos • Humo • Aerosoles • Mayonesa

  2. Tipos de coloides • Hidrofílicos La superficie de las micelas tienen carga y se atraen al agua, formando una capa de hidratación impidiendo que se juntes las micelas • Hidrofóbicos Se rechazan con el agua por lo tanto no existen en este medio sin un agente emulsionante que recubren las micelas y no precipiten. Como es el caso del aceite, agua, jabón

  3. Propiedades coligativas de las soluciones • Disminución de la presión de vapor: cuando se calienta un soluto no volátil en un liquido, presión de vapor disminuye, es decir hervirá después, se debe a que en la superficie del liquido hay moléculas de soluto mezcladas con el solvente, entonces la probabilidad de evaporarse es menor. • P´=P X • Aumento de la temperatura de ebullición • las soluciones hierven a mas temperatura que los solventes puros. 0,52C /mol/kg Kb • Disminución del punto de congelación • 1,86C/mol/kg Kf • Presión osmótica: fenómeno determinado por diferencia de presiones de vapor del solvente puro y la solución. • π = CRT

  4. Solvatación

  5. Conductividad eléctrica de soluciones acuosas Las sustancias disueltas en agua forman dos tipos de soluciones : electrolíticas y las moleculares Estan ionizadas No ionizadas Conductores No conductores

  6. Propiedades coligativas de soluciones electrolíticas ClNa…………. Cl + Na anión catión 1 mol 1 mol+ 1 mol N moles 2.N moles Estan totalmente ionizadas…..fuertes Estan parcialmente ionzadas….debiles Estas cohexisten como iones y moleculas

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