Zoot 1012 MELHORAMENTO ANIMAL I ZOOTECNIA

Zoot 1012MELHORAMENTO ANIMAL IZOOTECNIA Prof. Dr. Paulo Roberto Nogara Rorato

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL 11.1 – OPÇÕES EM NÍVEL DE FAZENDA SELEÇÃO E CRUZAMENTO, “MEIO AMBIENTE” 11.2 – ESTRUTURA DA CRIAÇÃO CRIA, RECRIA E TERMINAÇÃO

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA OMELHORAMENTOGENÉTICO ANIMAL 11.3 – EXEMPLOS DE CONTEÚDOS PROGRAMÁTICOS DE MELHORAMENTO GENÉTICO EM DIFERENTES ESPÉCIES DOMÉSTICAS PROGRAMA NATURA

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL PROGRAMA NATURA (iniciou na década de oitenta) “A regra não é caminhar contra a NATUREZA pois ele sempre vence! Desse princípio surgiu o nome NATURA” Apresentação “NATURA – GENÉTICA SUL-AMERICANA” – Formada por um “pool” de empresas agroindustriais e agropecuárias, liderado pelo Grupo Macedo (Cabanha Azul). Há mais de 70 anos desenvolve e aperfeiçoa a genética de seus rebanhos. Programa similar foi desenvolvido na Argentina com êxito, tanto na produção do tipo bovino como na comercialização da carne. Este projeto conta com o apoio de outras empresas do grupo nas áreas de marketing, comercialização e exportação.

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL PROGRAMA NATURA Introdução - Aumento mundial na demanda por carne. - Áreas disponíveis para a produção no mundo. - Brasil é o país que possui a maior área, ainda, a ser incorporada ao sistema. - Brasil precisa melhorar a qualidade e eficiência. - Áreas disponíveis no Brasil localizam-se no Brasil Central (BC). - A raça Nelore por sua capacidade adaptativa conquistou o BC. - Para incrementar a produtividade e a qualidade – cruzamento com taurinos. - Reunir em um “grupo genético” “raça” as características desejáveis. - Explorar a heterose. - A alta heterose se manifesta na fertilidade, sobrevivência, habilidade materna e ganho de peso, mas não na “qualidade”.

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL PROGRAMA NATURA Introdução - Alternativa – formar raças ou linhagens comerciais. • Utilização de monta natural (MN) como método de reprodução básico. • Rebanhos bastante grandes possibilitam a manutenção nas gerações posteriores boa parte dos ganhos iniciais obtidos pela heterose. • Complementaridade entre raças – Heterose máxima. • Objetivo do programa é utilizar a heterose e a complementaridade entre raças. • Nelore = adaptabilidade as condições extensivas de criação do BC. • Angus = “baixa” exigência nutricional, alta fertilidade e qualidade de carne e de carcaça. • Angus + Nelore = Bovino NATURA (adaptado a natureza e produtivo). • Bovino Natura = maior rentabilidade ao pecuarista do BC.

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL PROGRAMA NATURA Introdução • Na formação do novo “ecótipo”, para evitar os riscos representados pela ENDOGAMIA – foi adotada uma extrutura ierárquica de melhoramento, envolvendo um grande número de animais. • População inicial - 50.000 vacas de criadores particulares integrados ao projeto. • Concentrando o melhor material genético da raça em um núcleo de seleção. • Uso da informática, metodologias eficientes de análise (MM) e forte pressão de seleção == ACELERA O MELHORAMENTO GENÉTICO (maior GG). • Produção de um bovino superior ao normalmente existente nos trópicos.

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL PROGRAMA NATURA Objetivos da NATURA – Genética Sul-Americana • Produzir um bovino com elevado índice de produtividade, que não exija alterações no meio ambiente criatório do BC e cujo produto tenha grande aceitação nos mercados. • Conduzir o melhoramento da “raça” NATURA, indicando touros e raças aos rebanhos participantes (Reb. Associados), dando assistência técnicaa estes para o seu melhoramento interno e, especialmente, através de um núcleo de seleção (Núcleo Aberto), o qual concentrará os melhores genes da “raça”. • Adquirir, tipificar e abater novilhos NATURA, prepearndo e embalando esta carne e comercializando-á sob o rótulo NATURA.

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL PROGRAMA NATURA Constatações e comentários técnicos • Trabalhos intensivos de formação de raças sintéticas têm mostrado uma tendência de perda das vantagens iniciais do cruzamento (F1), a medida que as gerações avançam. Existem duas causas: • Perdas por recombinações – destruição gradativa dos efeitos epistáticos – minimize-se esta perda com forte pressão de seleção. • Perdas por endogamia – redução da heterozigose e, consequentemente da heterose – minimiza-se esta perda com uma população de tamanho grande.

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL PROGRAMA NATURA Constatações e comentários técnicos O uso de machos cruzados – a heterose é a mesma nos machos e nas fêmeas, considerando os mesmos graus de sangue e valores genéticos. Portanto, neste projeto os touros selecionados obtidos por cruzamento também serão utilizados, possibilitando que em apenas uma geração de cruzamento seja obtido o genótipo desejado (rapidez). A determinação da combinação genética ideal – a seleção feita nas condições de BC é que determinará qual a combinação ótima para uma maior produção.

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL PROGRAMA NATURA Grupos genéticos participantes Raças envolvidos: Angus, Nelore, Nelore Mocho e Tabapuã O Projeto NATURA visa criar um novo ecótipo bovino – combinação de genes desejáveis de diferentes grupamentos genéticos num bovino sintético. Serão identificados sistemas de acasalamento que permitam o máximo de heterose, bem como sua manutenção nas várias gerações, pela redução da endogamia. Experiências no Texas e Arizona (EUA) e na província do Chaco, na Arentina – condições de ambiente semelhantes as do BC – têm indicado que a proporção ótima de genes zebuínos se encontra entre 50 e 75%. Supõem-se que o NATURA será mais produtivo se fixado entre os 1/8 e 6/8 Nelore e 3/8 e 2/8 Angus.

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL PROGRAMA NATURA Estrutura hierárquica de melhoramento A endogamia apresenta grandes riscos para o melhoramento. • Envolver um rebanho grande, de fato, (50.000 animais) no esquema de formação da “raça”. • Usar inicialmente uma ampla base genética, garantindo várias fontes de linhagens de touros. • Base ampla deve ficar aberta, recebendo touros e/ou de fora do sistema, até ser obtida a segunda geração do total de vacas programado. • Hierarquizar – em cada nível, apenas as informações e medidas absolutamente necessárias serão tomadas, ou seja, o esforço e gasto para obter as informações de cada animal será proporcional ao seu nível genético. • Figura 1

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL PROGRAMA NATURA Estrutura hierárquica de melhoramento (Figura 1 – Pirâmide) Estrato inferior (base) – Rebanhos comerciais (RC) – Função = produzir novilhos NATURA. Se abastece de touros NATURA comerciais produzidos no estrato imediatamente superior (Rebanhos Associados-RA). = NENHUM TIPO DE CONTROLE INDIVIDUAL É NECESSÁRIO NESTE NÍVEL! Estrato intermediário(RA) – é o “coração” do sistema – Tem duas funções no processo = Fornecer vacas da mais alta produtividade para o Núcleo Aberto de Seleção-NA e produzir, selecionar e vender os touros NATURA comerciais para os RC. Estrato superior(NA) – comanda geneticamente toda a população NATURA – concentra o melhor material genético em fêmeas da “raça”. É dito ABERTO porque a pressão de seleção é altíssima – ter alcançado o NA não é garantia de permanência lá – 30% das vacas serão rebaixadas a cada ano, por produção – A principal função do NA é produzir touros-pais NATURA. Apenas touros passam de um nível para o outro. A idade média dos touros e vacas em serviço é bem maior nos RC do que nos RA e nestes do que no NA.

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL PROGRAMA NATURA Seleção nos estratos (Figura 1 – Pirâmide) RA – 50.000 vacas Nelore inseminadas/ano até formar um rebanho capaz de abastecer os RC de touros NATURA comerciais. Então as inseminações serão interrompidas e apenas vacas NATURA serão servidas por touros-pais NATURA provenientes do NA. Programa seletivo • Seleção será feita até o sobreano, por peso. • Os animais serão mantidos exclusivamente a pasto, com manejo similar ao da região. • Lotação controlada, reserva de pasto para a seca e bom controle sanitário

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL PROGRAMA NATURA Seleção Aumentar o nível de produção dos rebanhos. Em baixos níveis alimentares – incremento é devido a maior eficiência biológica na utilização do alimento. Em altos níveis alimentares – incremento é devido ao aumento do consumo voluntário de alimentos e a maior taxa metabólica. “A principal responsável pela adaptação do zebu ao calor é a sua menor taxa metabólica  aumenta o metabolismo=reduz a adaptação”. “Oimportante é ter um genótipo adaptado ao meio e não um genótipo de alto potencial”.

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL PROGRAMA NATURA Características a serem selecionadas 1)Produtividade; 2)Produto; 3)Qualidade do produto; 4)Tipo e 5)Temperamento Controles necessários nos RA 1)Identificar; 2)Controlar inseminação; 3)Controlar montas; 4)Controlar nascimentos; 5)Pesar a desmama; 6)Pesar ao sobreano e 7)Fazer exame andrológico nos touros selecionados aos três anos. Controles necessários no NA Idêntico aos RA, menos Controle de montas e de saltos. Gerenciamento da informação Processados e centralizados na Natura RA receberão relatórios sobre seus animais – ações de manejo e seleção, após as decisões da Natura.

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARA O MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL PROGRAMA NATURA Tomadores de decisões • Seleção dentro de NA 1.1- Seleção de tourinhos para TP 1.2- Seleção de touros-pais para RA 1.3- Seleção de novilhas para reposição para NA 1.4- Seleção de touros para RC 1.5- Seleção de touros para abate 1.6- Seleção de novilhas e vacas para RA e RC • Distribuição dos touros-pais entre os RA • Seleção dentro dos RA 3.1-Seleção de vacas para NA 3.2- Seleção de touros pras RC 3.3- Refugo de vacas • Seleção de touros – baseada em relatórios de EVG

UNIDADE XIESTRATÉGIAS PARAO MELHORAMENTO GENÉTICO ANIMAL Figura 2 Fluxograma da carne bovina

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