Investigación y desarrollo para la diversificación de la acuicultura en Chile

1. Investigación y desarrollo para la diversificación de la acuicultura en Chile Gonzalo Herrera J. Director Ejecutivo Fondef de Conicyt Seminario Internacional: Investigación, desarrollo e innovación tecnológica en la acuicultura nacional: estado actual, políticas y perspectivas Universidad Andrés Bello, Viña del Mar, 24 y 25 de julio de 2008

2. Temas La acuicultura en la estrategia de innovación chilenaInvestigación en acuicultura y fondos del Estado: el caso de FONDEFProgramas para la diversificación de la acuicultura en Chile

3. La acuicultura en la estrategia de innovación chilenaInvestigación en acuicultura y fondos del Estado: el caso de FONDEFProgramas para la diversificación de la acuicultura en Chile

4. Producción Acuícola en Sudamérica: Países Fuente: Fishstat de FAO

5. Producción acuícola Chile y Sudamérica 1987 - 2006 Fuente: Fishstat de FAO

6. Producción acuicultura en Chile 1987 - 2006 Fuente: Fishstat de FAO

7. Producción pesquera y acuícola en Chile En base a Anuarios Estadístico de Pesca e Informe sectorial de pesca y acuicultura.

8. Consejo Nacional de Innovación para la Competitividad (CNIC) • Diseña e impulsa una estrategia nacional de innovación • Propone políticas públicas que se requieren para impulsar el desarrollo • Consultora internacional (BCG) identifica necesidades y prioridades La acuicultura surge como uno de los sectores económicos de mayor potencial para el país

9. Evolución del Gasto en I+D en relación al PIB

10. Encadenamientos en la acuicultura: el cluster

11. Brechas y líneas de acción

12. Brechas y líneas de acción

13. CNIC: Líneas de acción para la diversificación acuícola

14. Rol del Estado en el desarrollo de la acuicultura • Apoyar la I+D y el desarrollo tecnológico • Proveer de los bienes y servicios de infraestructura necesarios • Adecuar la regulación para • Facilitar la incorporación de nuevas especies, una vez identificadas • La ampliación y la utilización de áreas explotables • Garantizar el acceso a información de sanidad y regular el manejo de problemas sanitarios • Proveer claridad regulatoria en aspectos medioambientales

15. La acuicultura en la estrategia de innovación chilenaInvestigación en acuicultura y Fondos del Estado: el caso de FONDEFProgramas para la diversificación de la acuicultura en Chile

16. Gobierno de Chile Ministerio de Economía Ministerio de Educación Ministerio de Planificación Ministerios Sectoriales CONICYT CORFO Fondos Sectoriales Innova Chile FONDEF FONDECYT FIA FIP I. Científica Milenio In.Emp Empr TT In. Precom. Empresas Universidades Institutos Tecnológicos Individuos Presupuesto Fiscal Sistema público de apoyo a la innovación

17. El FONDEF y sus programas OTROS PROYECTOS PROYECTOS FONDEF PROGRAMAS REGULARES PROGRAMAS TEMÁTICOS VALORIZACIÓN RESULTADOS DE INVESTIGACIÓN CONCURSO ANUAL I+D

18. Proyectos de I+D precompetitiva, orientados a la innovación Ejecutados por instituciones de investigación asociadas con empresas FONDEF aporta financiamiento no reembolsable (subsidios) Evaluación y selección de proyectos según calidad y relevancia Evaluación científico-tecnológica Evaluación económico-social Comités de áreas Los proyectos FONDEF

19. Programas temáticos • Marea Roja • SEPARI (con Gob. V Región) • FONIS (con MINSAL) • Diversificación acuicultura (con Innova y MINECON; en elaboración • Genoma Chile en RNR (asociado con Innova y FIA) • Biominería (con Innova) • TIC-Edu • Acuicultura Mundial (HUAM)

20. Proyectos FONDEF en Acuicultura 1992 – 2008 (montos) • 2007 US$13,5 millones • Acumulado en 16 años US$122 millones

21. Proyectos FONDEF en Acuicultura 1992 – 2008 (número) Acumulado en 16 años: 205 proyectos

22. Investigación en acuicultura

23. Investigación en acuicultura

24. Investigación en acuicultura

25. La acuicultura en la estrategia de innovación chilenaInvestigación en acuicultura y Fondos del Estado: el caso de FONDEFProgramas para la diversificación de la acuicultura en Chile

26. (Re)consideremos algunos temas • La salmonicultura representa alrededor del 90% de la producción de nuestra acuicultura • La producción de salmónidos enfrenta importantes problemas sanitarios que arriesgan su competitividad (SRS, ISA, Caligus, etc.) • La reducción de la biomasa de algunas especies acuícolas nativas está afectando seriamente la actividad extractiva, especialmente artesanal • Disponemos de amplios espacios para el desarrollo de cultivos acuícolas • Tenemos personas con grandes capacidades, a todo nivel, para emprender nuevas aventuras en el ámbito de la acuicultura • Hemos investigado y desarrollado tecnologías de cultivo para una gran variedad de especies acuícolas

27. ¿Qué estamos esperando para ampliar y diversificar nuestra industria acuícola? (La verdad es que no estamos esperando, pero estamos avanzando lento)

28. Producción acuicultura en Chile 1987 - 2006 Fuente: Fishstat de FAO

29. El Consejo Nacional de Innovación propone dos caminos principales • Fortalecer la salmonicultura • Alimentos • Sanidad • Medio ambiente • Diversificar la acuicultura • Nuevas especies • Regulaciones • Hatcheries • Algas

30. El Consejo Nacional de Innovación propone dos caminos principales • Fortalecer la salmonicultura • Alimentos • Sanidad • Medio ambiente • Diversificar la acuicultura • Nuevas especies • Regulaciones • Hatcheries • Algas

31. Tres líneas de acción para diversificar • Continuar apoyando proyectos de I+D surgidos desde la “demanda” (centros de investigación o empresas) • Identificar un número acotado de especies “candidatas” para construir una gran industria • Incorporar a la acuicultura nacional a actores que hoy no están presentes

32. Tres líneas de acción para diversificar • Continuar apoyando proyectos de I+D surgidos desde la “demanda” (centros de investigación o empresas) • Identificar un número acotado de especies “candidatas” para construir una gran industria • Incorporar a la acuicultura nacional a actores que hoy no están presentes

33. Programa de especies prioritarias para la diversificación de la auicultura • Participan MINECON, CONICYT (Fondef) y CORFO (Innova) • Contratación de estudio para identificación de especies (nativas o exóticas) • Elaborar una metodología de selección • Seleccionar y proponer número acotado de especies (a partir de listado de especies investigadas) • Validar la selección propuesta • Diseño de programa de largo plazo

34. Revisar lista BCG- consultar y complementar Desarrollo de metodología de selección previa Desarrollo de esquema de estudios previos para nuevas especies Desarrollo metodología de priorización de especies Aplica primera selección Lista de especies reducida Aplicación de esquema estudios previos Selección de especies. Generación listado prioridades Desarrollo metodología de evaluación y seguimiento Concursos para nuevas especies Asignación y seguimiento Fuente: Vidal, Lidia: Un enfoque para el desarrollo de acuacultura de nuevas especies, 2008

35. El Programa HUAM(Hacia una Acuicultura de nivel Mundial) Recoge el desafío planteado por la Presidenta de la República Areas de manejo Pesca artesanal Acuicultura Diversificación “También necesitamos modernizar y apoyar la pesca artesanal. Iniciaremos un nuevo programa de fortalecimiento de las áreas de manejo, mediante el repoblamiento de las especies que permitan la diversificación de la actividad pesquera y un apoyo al cultivo de especies nativas de alto potencial económico”. Discurso 21 de mayo 2007

36. Objetivos HUAM Objetivo general Desarrollar el cultivo de especies nativas de alto potencial económico en áreas de manejo y en concesiones de acuicultura . Objetivos específicos • Desarrollar tecnologías de cultivo de especies nativas que posibiliten una producción económicamente viable para las organizaciones de pescadores artesanales en sus áreas de manejo, o para empresas en sus concesiones de acuicultura, con énfasis en la producción masiva de semillas, larvas, juveniles y/o plántulas de especies nativas en laboratorios controlados o hatcheries. • Cerrar brechas de eficiencia y competitividad para la expansión de la acuicultura de especies nativas. • Desarrollar la capacidad de gestión acuícola y los sistemas logísticos y de apoyo para los cultivos de especies nativas, desde la producción masiva de semillas, larvas, juveniles y/o plántulas hasta su colocación en los mercados.

37. Proyectos financiables HUAM Los proyectos deberán estar relacionados con uno o más de los siguientes procesos: • Desarrollos larvales y procesos reproductivos • Engorda y crecimiento • Siembra y cosecha • Nutrición y alimentación • Gestión acuícola y sistemas logísticos desde hatcheries hasta colocación en mercados locales y globales

38. Financiamiento • El límite máximo de financiamiento por proyecto por parte de FONDEF equivale a un porcentaje de participación igual o inferior al 70% sobre el costo total del proyecto. • La suma total de aportes de las instituciones beneficiarias deben ser un mínimo de 20% del costo del proyecto. • El porcentaje de participación de las empresas u otras organizaciones deberán ser en conjunto igual o superior al 20% del costo del proyecto. Para el caso de los proyectos en donde participen organizaciones de pescadores artesanales, el porcentaje de participación exigido será de un 10%. Para ambos casos esta contribución al financiamiento podrá ser en aportes monetarios y no monetarios.

39. Innova Proyectos HUAM Proyectos Fondef Otros fondos Gestión del Programa • El Programa es ejecutado a través de un conjunto de proyectos sinérgicos y complementarios los que son financiados en parte por FONDEF a través de convocatorias públicas. • Aprovechar las sinergias del sector I+D • El Programa HUAM es conducido por un Subdirector de Programa designado por el Director Ejecutivo de FONDEF. • El Programa tiene un Comité Técnico Asesor, compuesto por expertos de la industria, del mundo académico y de las instituciones públicas pertinentes.

40. Reflexiones finales • Gran tendencia: lo que antes se extraía hoy se cultiva • Es necesario reducir los riesgos derivados del monocultivo en acuicultura • Dos vías para hacerlo: • Profundizar los esfuerzos de I+D+i en salmonicultura para abordar sus problemas actuales (p.ej. Consorcio de Genómica del Salmón) • Diversificar esta industria • Al menos dos maneras de diversificar • Incorporando nuevas especies a la industria • Integrando nuevos actores a la acuicultura nacional • Para todo lo anterior: papel clave de los instrumentos públicos de apoyo a la innovación

41. Muchas gracias gherrera@conicyt.cl www.fondef.cl

42. Engorda de pulpos para exportación • D06I1051: Engorda comercial del pulpo del sur (Enteroctopus megalocyathus) en sistema de cultivo de fondo • Problema: Los pulpos que se procesan y exportan a países de Europa, no alcanzan en forma homogénea el rango de 3 a 4 Kg, requerido para generar los mejores precios. Los pulpos de gran tamaño (calibres de 3 a 4 Kg) alcanzan valores de entre 5 a 12 US$/Kg, a diferencia de los de pequeño tamaño (calibre de 1 a 2 Kg; 2,5 a 4 US$/Kg) • Solución: Cultivo de engorda. Permitirá contar con un producto de los calibres deseados, sin aumentar la presión de pesca sobre las poblaciones naturales. Se pone a prueba, a escala comercial, una tecnología en base a jaulas de fondo de alta densidad. • Instituciones: U. Arturo Prat, U. de Los Lagos, U. de Valparaíso. Asociados: Cutter S.A, Biocorpora Ltda, Sindicato de Pescadores Artesanales Puntilla Tenglo, Federación de Pescadores Artesanales Queilén. • Aporte Fondef: $ 460.000

43. Cultivar la chicoria en el mar • D06I1058: Cultivo masivo de la chicoria (Chondracanthus chamissoi) en la zona central y sur de Chile • Problema: Existe una disminución tanto de la extracción como de la calidad de este recurso. Este recurso, exportado como alimento directo para el consumo humano o para la producción de carragenina, ofrece altas perspectivas económicas • Solución: Desarrollo y escalamiento de la tecnología de cultivo de chicoria en sus diferentes etapas. La producción masiva de plántulas en invernadero y el cultivo de la chicoria en el mar permitirá el abastecimiento continuo a los acuicultores y empresas exportadoras. • Instituciones:U. Arturo Prat, U. de Concepción. Asociados:. Sindicato de Pescadores y Acuicultores Caleta Dichato, Extractos Naturales Gelymar S.A., Marine Seeds S. A., Algas Marinas S. A. • Aporte Fondef:$ 260.000

44. Nuevo producto: híbrido de abalones rojo y verde • D06I1027: Biotecnología aplicada a la producción de un híbrido entre abalón rojo y verde: desarrollo de un nuevo producto y prospección del mercado consumidor • Oportunidad: La industria del abalón en Chile ha experimentado el mayor crecimiento en términos productivos en los últimos años. La ventaja de la hibridación entre dos especies es que el híbrido manifiesta características mayores al promedio de ambas especies parentales. • Solución:Aumento de la eficiencia productiva debido a: más eficiencia en términos de crecimiento, resistencia hacia enfermedades y eficiencia alimenticia. • Instituciones:U. de Concepción, U. Católica del Norte. Asociados: Abalones Chile S.A.,California Seafood Ltda. • Aporte Fondef:$ 205.000

45. Menos riesgo de intoxicación con mariscos • D06I1054: Depuración biológica de bivalvos destinados al consumo fresco mediante controladores bio-orgánicos de vibrio parahaemolyticus • Problema: Riesgo de intoxicaciones alimentarias por el consumo de bivalvos crudos o parcialmente cocidos contaminados con Vibrio parahaemolyticus. Es posible encontrar péptidos antimicrobianos (PAM) con actividad bactericida sobre Vibrio parahaemolyticus. Las bacterias productoras de estos péptidos son aislables desde centros de cultivo de bivalvos y bancos naturales del sur de Chile. • Solución: Depuración con controlador bio-orgánico (PAM como principios activos), en sistema de recirculado específicamente adaptado. Reducción satisfactoria del riesgo de intoxicaciones. • Institución: U. de Los Lagos. Asociadas: Polychem, Consorcio Patagonia Mussel, Mar y Mar Ltda. • Aporte Fondef: $ 300.000

46. Bacalao: aumentar los reproductores • D06I1077: Desarrollo de tecnología de cultivo de bacalao de profundidad • Problema: El bacalao de profundidad es una especie muy apetecida en los mercados internacionales. Producto sano, rico en omega 3, propio de aguas subantárticas. Las capturas mundiales han declinado y la regulación de cuotas en aguas internacionales es cada vez más estricta. • Solución: Generación de stock de reproductores silvestres. Captura–aclimatación–acondicionamiento. Patrones hormonales y requerimientos nutricionales. Producción de juveniles. Obtención de ovas, cultivos larvarios y engorda de prejuveniles en estanques. Engorda de juveniles hasta talla comercial. • Institución: Corporación de Educación la Araucana. Asociados: Pesquera Landes S.A. , Doherty South America Ltda., Atlantech Chile Ltda., Inversiones Gramado Ltda. • Aporte Fondef: $ 520.000

47. Machas desde Coquimbo sin toxinas • D06I1056:Análisis y depuración de toxinas lipofílicas, ácido domoico y amargo que permita la exportación de macha (Mesodesma donacium) y almeja (Mulinia edulis) a mercados europeos desde Bahía Coquimbo • Problema: Existe la presencia de FAN y emisario submarino en la bahía. Ello afecta a 421 familias de pescadores e impide el potencial exportador de la macha • Solución: Optimizar el sistema de control para que los tiempos de cierre sean menores o para permitir la extracción por sectores. La desintoxicación puede acelerarse mediante depuración en tierra, cambios de temperatura y/o suministro de alimento no tóxico. Es posible favorecer la biotransformación de toxinas durante el procesado industrial mediante enfriado, congelado o tratamientos para la conserva. • Institución: U. Católica del Norte. Asociados: Bahía Tongoy S.A., Distrimar Ltda., Caleta Peñuelas, Macheros de Coquimbo, Caleta San Pedro • Aporte Fondef:$ 190.000

48. Microalgas para producir biodiesel • D06I1021: Optimización y mejoramiento biotecnológico de las condiciones de cultivo de la microalga verde Botryococcus braunii para la obtención de Bio-hidrocarburos • Problema: Creciente demanda energética a nivel mundial sumado a la constante alza en precio de combustibles fósiles y al aumento en la contaminación. Existen condiciones climáticas únicas en el desierto de Atacama que permiten el desarrollo de acuicultura de microalgas ricas en hidrocarburos. • Solución: Uso de cepas de B. braunii, productoras de biodiesel, las que requieren optimización de las condiciones de crecimiento y mejoramiento biotecnológico de la cepa para aumentar la eficiencia en la producción de biodiesel. • Institución: U. de Antofagasta. Asociados: Westfalia Separator Chile S.A., Telconorth Ltda., Clean Filter Ltda., Micromar Ltda. • Aporte Fondef: $ 280.000.

49. Cultivo del congrio colorado • D06I1024: Desarrollo de tecnologías para la producción de juveniles de congrio colorado (Genypterus chilensis) • Problema: Existe desabastecimiento del congrio colorado lo cual produce aumento de los precios y demanda insatisfecha. Además, la oferta actual es de calidad variable. Creciente interés de parte de inversionistas privados y avances significativos en investigaciones vinculadas al cultivo de congrio colorado. • Solución:Generación de una nueva fuente de abastecimiento, permanente, de alta calidad, en función de desarrollar la tecnología para la producción de congrio colorado en sistemas intensivos de cultivo. • Instituciones: U. Nacional Andrés Bello, U. Católica de Temuco. Asociados: Piscis Seafood Ltda., Salmofood Ltda., Terminal Pesquero Metropolitano, South Tide S.A. • Aporte Fondef:$ 300.000

50. Arrecifes artificiales para pescadores artesanales • D07I1032: Arrecifes artificiales: incremento de la producción y biodiversidad en las áreas de manejo • Problema: Existe una baja productividad y una alta explotación de los recursos en el área total entregada a los pescadores artesanales, debido a que la gran mayoría de ellas incluyen zonas arenosas y areno fangosas, las cuales no son útiles para las especies objetivo (loco, lapa, erizo). • Solución: Introducir arrecifes artificiales inoculados con especies presas e incrementar la productividad de las especies objetivos como los locos. También pueden atraer otras especies de importancia comercial, aumentando la biodiversidad. Contempla la transferencia de esta tecnología a los pescadores artesanales que administran áreas de manejo. • Instituciones: U. Arturo Prat, U. DE CONCEPCION. Asociados: Biocorpora S.A.; Sindicato de Trabajadores de: Balneario de Niebla, Caleta de Chaihuín, Bonifacio, Caleta Los Molinos, Gente de mar de Niebla. • Aporte Fondef: $ 378.000