1 / 22

Il metodo müller nel Category Management

Il metodo müller nel Category Management. agenda. presentazione gruppo industriale Theo Müller panorama mercato dello yogurt in Italia il metodo müller: (analisi assortimenti, space allocation, supporto vendite) collaborazione con GD e DO numerica e progetti sviluppati risultati.

erica-langley
Download Presentation

Il metodo müller nel Category Management

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Il metodo müller nel Category Management

  2. agenda • presentazione gruppo industriale Theo Müller • panorama mercato dello yogurt in Italia • il metodo müller:(analisi assortimenti, space allocation, supporto vendite) • collaborazione con GD e DO • numerica e progetti sviluppati • risultati

  3. gruppo industriale Theo Müller

  4. Müller Market Drayton Milton Keynes Sachsenmilch Leppersdorf Weihenstephan Aretsried Freising Loose cheese Mairano Verona Culina Logistik Madrid Optipack Production/ Sales Sales Naturfarm

  5. müller Italia in sintesi • 54 dipendenti di cui 17 nel Dipartimento Category & Sales • Prodotti commercializzati: 69 • Distribuzione Ponderata massima I+S: 99 • Forte presenza presso la DM, scarsa presenza sul canale tradizionale e Ho.Re.Ca • Categorie Yogurt, Dessert e Formaggio Spalmabile

  6. panoramica mercato yogurt in Italia

  7. Fr. Omogenea Intero Frutta & Altri Gusti Frutta in Pezzi Altri Gusti segmentazione della categoria Doppia Vaschetta Light Bere Biologico Rinforzo Regolarità Funzionale Anti-colesterolo Speciali Altro Intero Bambino Bianco Magro

  8. dimensione e trend mercato Fonte: IRI Census (dati aggiornati al 30 Marzo 2009)

  9. 42.0 41.1 27.7 14,7 italia francia germania spagna yogurt: i principali indicatori +3,50% -1,78% -3,46% +1,74% -0,14% Fonte: IHA (dati Anno Terminante Febbraio 2009) Ben diversi gli acquisti medi negli altri paesi!!

  10. indicatori consumer per i segmenti Fonte: IRI Census (dati Semestre Terminante al 30 Marzo 2009)

  11. Il metodo müller nel category management

  12. ambiti di collaborazione Ottimizzazione resa vs. Clienti Ottimizzazione Assortimenti Supporto Lancio Nuovi Prodotti Ottimizzazioni Promo/Prezzi Valutazione Layout e Visual Merchandising Display Categoria Display Prodotti Müller

  13. software per analisi assortimento

  14. analisi • Analisi del mercato • Analisi del cliente • Opportunity gap • Curve di contentrazione • Soglie di confrontabilità • Copertura assortimentale • Fairshare • Analisi di confrontabilità e differenziazione • Da queste analisi si ottiene una fotografia che evidenzia le problematiche e le opportunità del distributore. • Da qui si ricavano le informazioni per procedere ad una proposta.

  15. space allocation

  16. esempio di layout BAMBINO BIOeSPECIALI LIGHT BIANCO INTERO FRUTTA E ALTRI GUSTI MIXBERE DESSERT FUNZIONALE polo salutistico polo tradizionale Acq. programmato Acquisto programmato Acquisto d’impulso flusso

  17. esempio di layout regolarità anticolest rinforzo speciali

  18. visibility • L’allestimento di crowner sopra gli scaffali aiuta il cliente a distinguere la segmentazione adottata; • Fa percepire al cliente la categoria come importante e coinvolgente; • L’aggiunta delle reglette (o sottoslim) richiamano la categoria evidenziata dal crowner e trasmette eleganza al banco; • Il prodotto è così incorniciato e risalta il cromatismo delle confezioni;

  19. collaborazione con GD e DOrisultati

  20. collaborazione con GD e DO nel 2008

  21. risultati quantitativi nel 2008 -14,8% -0,4% -11,3% +4,2% test test controllo controllo 12.042 12.548 13.661 13.598 25.659 22.749 26.014 22.140 Consumer Unit Fatturato Fatturato Incrementale: € 570 al mese per punto vendita C.U. Incrementali: 964 al mese per punto vendita +3,5% +4,6% Contributo Category Fatturato 2008 (stima per 12 mesi): € 371.000

More Related