Enseignements d’exploration scientifiques

1. Enseignements d’exploration scientifiques

2. Conditions d’enseignement :

3. MPS Méthodes et Pratiques Scientifiques

4. L’enseignement d’exploration « méthodes et pratiques scientifiques » permettra aux élèves de découvrir différents domaines des Mathématiques, des Sciences Physiques et chimiques. • Cet enseignement révèle le goût et les aptitudes des élèves pour les études scientifiques, leur donne la possibilité de découvrir des métiers • Il initie les élèves à la démarche scientifique dans le cadre d’un projet.

5. Evaluation par compétences Les options permettent un travail sérieux et convivial à la fois où la priorité est donnée aux manipulations.

6. Thèmeschoisis au lycée de Mennecy en 2010-11 et 2011-2012 • Science et œuvres d’art • Investigation policière

7. Science et œuvres d’art Acquisition de certaines techniques tant en mathématique qu’en physique et chimie afin de réaliser une «oeuvre d’art» • La perspective • La couleur • La couleur lumière • La couleur matière • L’oeuvre d’art Réalisation de l’esquisse du carton toilé Fabrication ou extraction de pigments Fabrication de la peinture Réalisation de l’oeuvre

8. Science et investigation policière A vous de jouer les experts • De trouver les indices sur la scène de crime • De les analyser • De trouver la solution de l’énigme qui est coupable ?

9. Science et aliment Et si nous parlions de Cuisine moléculaire Pour expliquer certaines formes abordons la notion de tension superficielle à partir de bulles de savon

10. Enseignement d’Exploration : Sciences et laboratoire

11. Pour qui ? • tout élève de seconde intéressé par les sciencesexpérimentales et souhaitant les aborder de façon moins scolaire par un réel travail en interdisciplinarité (PC/ SVT).

12. Comment ? • Chaque séance est une séance de manipulation. • Deux thèmes sont traités sur les deux premiers trimestres ; ils permettent d’approfondir certains points du tronc commun dans une approche purement expérimentale: les élèves se familiarisent avec la démarche scientifique (Recherches documentaires, cartes heuristiques, Elaboration de protocoles, Expériences, Diaporama ppt et Soutenance orale). • le 3ème trimestre est réservé à l’élaboration de « mini TPE » (en vue de s’entraîner pour la 1ère) .

13. Pourquoi? • Comprendre la construction d’un raisonnement scientifique :se poser des questions, imaginer des réponses réalistes mettant en œuvre des activités de laboratoire. • Acquérir une certaine autonomie dans la gestion du travail, la maîtrise des outils de communication et apprendre à poser un regard critique sur sa production. • Découvrir les métiers de la science à travers la rencontre de scientifiques et leurs apports à la société.

14. Thèmes choisis à Marie Laurencin • Les agroressources: Autour du raisin …

15. La géosphère: • La pollution physique et chimique • (autour du naufrage de l’Erika) • La dispersion des polluants (rôle des courants)

16. La chimie dans la cuisine: • La couleur • L’ émulsion • L’ arôme

17. L’utilisation de molécules organiques par notre corps (exemple de l’amidon) • Recherche et conception d’un protocole expérimental • Mise en évidence d’une activité enzymatique • Hydrolyse acide et enzymatique

18. Enseignement d’Exploration : Biotechnologies Lycée Marie Laurencin Mennecy

19. A qui s’adresse cet enseignement ? • Cet enseignement s’adresse aux élèves désirant découvrir les métiers des Biotechnologies : technicien supérieur, ingénieur, chercheur en biologie.

20. Il faut être prêt à s’engager à effectuer un travail précis et méticuleux en respectant les consignes de manipulation et de sécurité liées à tout travail en laboratoire de sciences.

21. Quelles suites ? 2nd générale Enseignement Biotechnologies 1ère Scientifique 1ère STL Sciences et Techniques de Laboratoire Terminale Scientifique Terminale STL Sans être obligatoire pour intégrer les filières scientifiques, l’enseignement des biotechnologies permettra de les aborder dans les meilleures conditions tant en terme de méthode qu’en terme de connaissances en biologie, biochimie et chimie.

22. Les compétences ciblées. • S'approprier la démarche expérimentale avec sa dimension technologique. • Mettre en œuvre au laboratoire des manipulations de biotechnologies. • Utiliser le matériel selon les instructions spécifiques. • Travailler en équipe. • Acquérir de l'autonomie. • Présenter et interpréter des résultats expérimentaux. • Rendre compte à l'oral et à l'écrit de la démarche et des conclusions d'une activité • Rechercher et sélectionner le(s) document(s) en lien avec la thématique.

23. Le programme • Santé :Les activités proposées illustrent les principales thématiques de l’étude d’une pathologie : analyses biologiques en vue d’un diagnostic, traitement aux antibiotiques, prévention de la transmission des agents infectieux, recherche médicale en partenariat avec Généthon(intervention et visite de Généthon). Visite de Généthon – février 2012

24. Biodiversité : Le lycée Marie Laurencin a été sélectionné pour participer au projet « Génôme à l’école ». Dans le cadre de ce projet les élèves des biotechnologies en partenariat avec le Laboratoire Evolution, Génomes et Spéciation du CNRS situé à Gif sur Yvette travaillent sur la biodiversité des populations d’abeilles noires de notre région. Abeilles noires et rucher du lycée Marie Laurencin

25. ADN nucléaire (noyau de la cellule) ADN mitochondrial (mitochondrie) Rupture de la membrane cellulaire par broyage(thorax ou tête) • Centrifugation • Surnageant : • ADN nucléaire et mitochondrial • Culot : débris cellulaires et protéiques, billes de résine • Protéinase K + résine Chelex • Dénaturation des protéines à 50°C pendant 1h • Les billes de résine absorbent les cations bivalents (inhibiteurs de PCR) Désactivation de la protéinase K 30 min à 95°C • Ceci les amène à mettre en pratique différentes manipulations spécifiques des biotechnologies telles que : • Extraire de l’ADN d’abeille • Amplifier l’ADN par PCR (Polymerase Chain Reaction) • Pratiquer une électrophorèse….. • ADN nucléaire (noyau de la c résultats d’électrophorèse après amplification de l’ADN d’abeille par PCR : • ADN nucléaire (noyau de la cellule)

26. Etude morphométrique :scannage des ailes pour déterminer à quelle lignée appartient l’abeille étudiée A) des points repères sont pris sur une photographie d’aile d’abeille aux intersections des nervures. B) Leurs coordonnées sont comparées à une base de données morphométrique validée par une étude moléculaire, qui détermine la lignée d’appartenance.

27. Alors à très bientôt... les enseignants du lycée de Mennecy