Download
1 / 18
E N D
Mattradisjoner • De åtte store mattradisjonene i Kina er knyttet til åtte regioner. Om man ser dem tegnet inn på et kart, ser man at de sammenfaller med områder som lenge har hatt den høyeste befolkningstettheten, vært kulturelle sentre og preget av varierte naturforrhold. Mattradisjonene er selvsagt svært preget av hvilke ingredienser som har vært tilgjengelig, og typen av jordbruk som har vært drevet.
De åtte mattradisjonene • Det anhuiske kjøkken (Hui Cai) • Det fujianske kjøkken (Min Cai) • Det guangdongske kjøkken, eller kantonesisk kjøkken (Yue Cai) • Det hunanske kjøkken (Xiang Cai) • Det jiangsuske kjøkken (Su Cai) • Det shandongske kjøkken (Lu Cai) • Det sichuanske kjøkken (Chuan Cai) • Det zhejiangske kjøkken (Zhe Cai)
Det hunanske kjøkken (XiangCai) • Særtrekk:Hunan har et landskap preget av åser og daler hvor man produserer en lang rekke matvarer, særlig dyrkes det store mengder ris. Denne mattradisjonen er særlig kjent for sterkt krydrete retter, rike farger og friske dufter. Røykt og gravet mat brukes ofte i rettene.Tilberedning: I Hunan tilbereder man maten ved å steke, dampe, røyke, småkoke, brasere, og stue den.Kjente retter inkluderer: • Dong'an-kylling • Sprøstekt and • Appelsin-biff • Krydrede froskelår
Kinesiske feiringer • Vårfestivalen: er den største tradisjonelle festivalen i Kina. Folk liker å dekorere rommene sine med bilder fra nyttår og vinduene med utskåret papir. De tenner også på fyrverkeri hele tiden. De lager også lanterner formet som blomster og legger stearinlys oppi dem og så henger de dem rundt omkring.
Vårfestivalen • Kineserne tror at når de sender opp fyrverkeri, vinker de farvel til det gamle året og ønsker det nye velkommen. I gamle dager trodde de at hvis de ikke sendte opp fyrverkeri under vårfestivalen, ville et monster komme og spise masse barn. Monsteret var redd for rødfargen, derfor hadde alltid kineserne på seg røde klær og alt som hang om kring var også rødt. Monsteret ble kalt ”Njee”.
Høstfestivalen • Høstfestivalen kommer hvert år på den femtende dagen i den åttende måneden ifølge kinesisk månekalender. I mange århundrer har fullmåne vært symbol på gjenforening av familier, den minner de som er hjemme om familiemedlemmer som er hjemmefra og omvendt. Dermed kalles denne dagen også ”Gjenforeningsdagen”. I løpet av høstfestivalen spiser kineserne masse forskjellig mat. Den maten som de spiser mest er månekaken. Månekaken er en spesiell kake som inneholder forskjellige frukter.
Nasjonaldagen i Kina • Nasjonaldagen i Kina er 1. oktober. Da feirer kineserne bursdagen til Folkerepublikken Kina. • Kineserne har 3 fridager når det er nasjonaldag. De feirer dagen med konserter og fyrverkeri, og så pynter de litt ekstra når det er nasjonaldag. Hvert femte år feirer de litt ekstra og har parade i hovedstaden Beijing der de viser fram militære styrker. I 2009 er det 60 år siden Kina ble egen stat, og det blir stor feiring.
Dyr i Kina • Kina er et stort land med store klimatiske og geografiske forskjeller, så det vil være store variasjoner i dyrelivet. I Store norske leksikon kan du bl.a. lese:Dyregeografisk omfatter Kina både deler av palearktisk og orientalsk region, samtidig den brede overgangssonen mellom dem. De største pattedyrene omfatter tiger, leopard, kragebjørn og minst 15 hjortearter. Mange saue- og geitelignende dyr (bharal, goral, serov, takin og tahrgeit), tallrike fasaner, timalier (skriketroster) og rosenfinker har tilhold i fjelltraktene. Mer enn 1300 fuglearter er registrert i Kina.
Sport • Kina er blant de tidligste steder i verden hvor man begynte å drive med sport. Det finnes bevis for at Kina er det sted i verden der en form for fotball først ble spilt. Andre populære sportsgrener i Kina: kampsport, bordtennis, badminton, svømming, basketball og i den senere tiden golf og rugby. Brettspill som go, xiangqi (kinesisk sjakk) og mahjong (májiàng) og i den senere tiden sjakk er populære spill i Kina. • I kinesisk kultur anses det som viktig å være fysisk aktiv, og man kan se eldre trene qigong og tai chi i parker om morgenen og studenter som gjør uttøyningsøvelser på skolens område. Den profesjonelle amerikanske basketball-ligaen NBA har mange unge tilhengere i Kina og Yao Ming er et stort idol for dem. • Sommer-OL 2008 ble avholdt i Beijing og andre byer i Kina.
Beijing by og kjente landemerker for turister • En av de mest berømte stedene i Beijing er Den forbudte by, den gamle keiserlige palass som ble bygget mellom 1406 og 1420 under Mingdynastin. Sør for Den forbudte by er Tiananmen Square, verdens største torg. I midten av torget er Mao Zedong Mausoleum. Vest for torget er People’s Congress, Kina parlament og høyeste lovgivende forsamlingen.Pavilion fra Old sommarpaltset (fotografert av Felice Beato) Like utenfor Beijing, er den gamle Summer Palace og The New Summer Palace, begge bygget under Qingdynastin. Beijing er kjent for sin historiske arkitektur, kalt Hutong og Siheyuan. Store deler av denne arkitekturen har blitt revet ned i de senere år, blant annet i forbindelse med byens forberedelser til de olympiske leker arrangeres i byen i 2008.
Shanghai World Financial Center • Shanghai World Financial Center er en skyskraper i Shanghai i Kina. Det 492 meter høye bygget rommer kontorer og et hotell. Det sto ferdig i 2008. Tårnet, som ligger midt i bydelen Pudong, er dermed den høyeste skyskraperen i Kina og den nest høyeste i verden.
Bank of China Tower • Bank of China Tower er en skyskraper i Hongkong, Kina. Bygningen ble designet av arkitekten I. M. Pei og er med sine 305 meter en av verdens høyeste bygninger. Regner man med bygningens to master blir høyden hele 367,4 meter. Bygningen på 70 etasjer ble bygget i 1989 og ligger nær stasjonen Central MTR. Bank of China Tower var den høyeste bygninger i Hong Kong og Asia fra 1989 frem til 1992 og ble den første bygningen utenfor USA som var høyere enn 1000 fot. Det betydde også at bygningen var den høyeste utenfor USA fra året den ble ferdigstilt, 1990. Den er nå den tredje høyeste skyskraperen i Hong Kong, etter Two International Finance Center og Central Plaza.
Den kinesiske mur Den kinesiske mur er ca. 8850 km lang inkludert sidelinjer, men kan ha vært betydelig lengre. Mye av den er nå i ruiner. Høyden varierer mellom ca. 6 og 15 m. Som materiale er det brukt jord og stein, for størstedelen dekket av murstein.
