1 / 16

Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség

Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség. Keszthely, 2014. szeptember 12. Demeter Ervin kormánymegbízott Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Kormányhivatal. Tokaji Történelmi Borvidék 2002 óta a Világörökség része. a honfoglaló magyarság Kabar-nemzetsége a Zemplénben telepszik meg (bor, szőlő)

fionnula-scanlan
Download Presentation

Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Tokaj Történelmi Borvidék mint világörökség Keszthely, 2014. szeptember 12. Demeter Ervin kormánymegbízott Borsod-Abaúj-Zemplén Megyei Kormányhivatal

  2. Tokaji Történelmi Borvidék2002 óta a Világörökség része • a honfoglaló magyarság Kabar-nemzetsége a Zemplénben telepszik meg (bor, szőlő) • a világ első zárt borvidéke (1737 királyi rendelet) • „A borok királya, a királyok bora” • a XXI. század: száraz bor (is)

  3. III. Károly 1737. október 3-i titkos királyi utasítása és annak végrehajtása A Tokaj-hegyaljai borvidék problémáinak megoldásáról a Berényi főispán által vezetett bizottság 1736-ban hosszan tanácskozott. Javaslatára királyi utasítás jelent meg, azt követően a M. Kir. Helytartótanács Pozsonyban, október 11-én kelt rendeletében szabályozta a tokaji bor védelmét • Eltiltotta az idegen lakosokat a borkereskedéstől (kivéve a lengyelországi zsidókat) • Szabályozta a tokaji aszú puttonyszám szerinti készítését (előírta az évszámmal ellátott gönci hordó használatát • Zártnak nyilvánította a 22 településből álló borvidéket, előírta a tokai bor elnevezés használatát (megtiltva és szabályozva idegenben termelt borok és aszúszemek forgalmazását)

  4. Rendszerváltozás • 1992 - Első privatizációk (franciák, spanyolok) • 2002 - Világörökség cím • 2013 • Kereskedőház rendbe hozása • Új hegyközségi törvény • Új termékleírás • December: kormányhatározat: nemzeti fejlesztési program

  5. Milyen borok készülnek? • Száraz • Édes • Szénsavas (természetes, hozzáadott) Mitől függ a bor minősége? • Hely (talaj, fekvés, mikroklíma) • Szőlő (fajta, életkor, termés mennyisége) • Borosgazda személyisége, világa

  6. A Tokaji Aszú

  7. Szent Orbán I. Orbán pápa (222-230) A szőlő, a szőlőművelők, kádárok, kocsmárosok védőszentje. Andrássy gróf 1771-ben járt Rómában XIV. Kelemen pápánál. A tokaji aszúbort iszogatva került szóba, hogy a borvidéken nem minden évben terem aszú készítésére alkalmas szőlő, és hogy a tavaszi fagyok milyen nagy károkat okoznak. Ekkor ajándékozta az egyházfő a magyar grófnak Szent Orbán teljes ereklyéjét.

More Related