PROGRAMA INTERNADO RURAL INTERDICIPLINARIO COMUNA DE SAAVEDRA

1. PROGRAMA INTERNADO RURAL INTERDICIPLINARIOCOMUNA DE SAAVEDRA

2. Las hortalizas y verduras son parte de la alimentaci�n que a diario necesitamos. Si disponemos de un pedazo de tierra y utilizamos este recurso cultivando hortalizas, obtendremos variados alimentos, sin tener que comprarlos. Junto con lograr una econom�a se obtienen productos frescos, de buena calidad y disponibles para el consumo. Hacer un huerto, es un desaf�o para toda la familia, permite aprovechar el tiempo libre, desarrollar sus capacidades para solucionar problemas en forma conjunta, producir alimentos para el consumo y tambi�n para la venta. El huerto casero provee alimentos variados casi todo el a�o, seg�n las diferentes clases de hortalizas y el clima de cada lugar. Es una fuente de alimentos de muy bajo costo, pero de muy alta calidad, lo que va acompa�ado de mayores valores nutritivos si se sabe aprovechar bien.

4. Para lograr un huerto en buenas condiciones, tendremos que considerar algunos aspectos que son importantes: Buena ubicaci�n es - Un lugar bien asoleado. - Con buen drenaje. - De f�cil acceso. - Cercanos al agua. Deben evitarse - Terrenos con muchas ra�ces. - Que tengan demasiada sombra. - Que est�n cerca de pozos negros o aguas servidas. - que se inunden.

5. PLANIFICACI�N La primera tarea que debe realizarse es cercar el huerto, para protegerlo de da�os causados por animales dom�sticos. Preparar el suelo( labores que se realizan con pala, rastrillo, azad�n o laya). Decidir las diferentes especie y cantidad de hortalizas a sembrar, teniendo en cuenta el n�mero de personas que conforman la familia. Hacer calendario mensual de siembras Para facilitar el trabajo, deben quedar espacios para abonera, almaciguera, plantabanda y cultivos de siembra directa.

6. ASPECTOS B�SICOS DEL DESARROLLO DE LAS PLANTAS Las plantas son vegetales que como todo ser vivo nacen, crecen, se multiplican y mueren. Est�n formadas por: Ra�z: Este le sirve de sost�n y para sacar los alimentos del suelo. Tallo: Le sirve para la sustentaci�n y transporte de savia a toda la planta. Las hojas: Le sirven para tomar la energ�a del sol y as� poder asimilar los alimentos extra�dos del suelo. Tambi�n permite la respiraci�n de la planta. Flores y frutos: Son los elementos que est�n destinados a la reproducci�n de la especie.

7. CLASIFICACION DE LAS HORTALIZAS Ra�ces y tub�rculos: Betarraga, r�banos, zanahoria. Hojas: Acelgas, achicoria, espinaca, lechuga, repollo. Bulbos: Ajo, cebolla. Frutos: Aj�, mel�n, pepino. Flores: Alcachofa, coliflor. Tallos: Apio, esp�rrago. Semilla: Ma�z, haba, arveja.

8. SISTEMAS DE SIEMBRA Las hortalizas se dividen en dos grupos: Las que se siembran directamente o de asiento. Las que son t�picamente de transplante (alm�cigos) Siembra directa: Se realiza directamente en el terreno definitivo, sin necesidad de transplante. Hay que preocuparse m�s f�cilmente que la tierra est� suelta, pareja (sin terrones) y humedad conveniente. Transplante: hay plantas delicadas en su primer periodo de crecimiento y necesitan protecci�n de la lluvia, sol fuerte y de las heladas. Esto se consigue f�cilmente al tenerlas juntas en una almaciguera, que se pueda transportar, tapar y cuidar en forma especial.

9. �C�MO HACER UNA ALMACIGUERA? Antes de confeccionar una almaciguera, se debe tener encuenta el n�mero de plantas que se requieren para abastecer a la familia o para cubrir una superficie determinada. De lo anterior se desprende el tipo y cantidad de alm�cigo que se va a hacer. Existen varios tipos de alm�cigos: Alm�cigo al aire libre. Cama caliente, que se hace en �poca fr�a o cuando se desea apurar el per�odo habitual de plantaci�n. En cajones; que se usa en la siembra en peque�a escala. Por las caracter�sticas del sector, es el m�s indicado, por lo que se entregar� detalle en su confecci�n.

10. ALM�CIGO EN CAJ�N Se puede utilizar un caj�n de manzanas o tomates. Si las tablas del fondo est�n muy separadas, se puede colocar tablas de tal modo que evite la salida de tierra, pero con un peque�o espacio para que salga agua. La tierra que va dentro del caj�n, en lo posible debe ser de mezcla de arena, tierra y abono org�nico. Mezcle estos tres elementos y p�selos por un arnero de un cent�metro para que no queden terrones. Al llenar el caj�n, la mezcla debe estar h�meda, pero no barrosa.

11. LA SIEMBRA La siembra en el caj�n debe hacerse en l�nea. Se hacen peque�os surcos paralelos en la superficie de la tierra del caj�n, de no m�s de 1 a 1 cm. de profundidad . La distancia entre surcos debe ser de no m�s de 5 cms. CUIDADOS DE LA ALMACIGUERA Regar el alm�cigo inmediatamente despu�s de la siembra (con regadera o tarro hoyos finos) y continuar con riego cada vez que el alm�cigo lo requiera. Proteger el alm�cigo de las lluvias, heladas y da�os que pueden provocar los animales dom�sticos. TRANSPLANTES Hacer trasplante en la tarde o en los d�as nublados para evitar el exceso de calor (lo que produce marchites). Despu�s del transplante, regar inmediatamente. En general se debe transplantar cuando las plantas tengan de 6 a 8 cm. de altura.

12. CUIDADOS DEL HUERTO Los riegos: Deben hacerse cada cierto tiempo, atendiendo principalmente a la especie de hortalizas, al tipo de suelo y al clima de la zona. Hay que mantener un buen grado de humedad y evitar que las plantas se marchiten. Los principales sistemas de riegos son los siguientes: Riego con regadera: Es el que se proporciona en forma de lluvia. Se emplea preferentemente en alm�cigos, en el riego de plantas peque�as y en cultivos de poca extensi�n. Riego por tendido o por inundaci�n: es el riego que cubre toda la superficie sembrada o plantada. Se recomienda en el riego de platabandas. Riego por infiltraci�n o por surcos: Consiste en trazar surcos a distancia uno de otro, que permita que el agua corra lentamente, evitando que se erosione el suelo, es el m�s pr�ctico y usado en huertos.

13. LAS PORCAS La porca consiste en colocar alrededor de las plantas la tierra que est� entre la hilera. La aporca sirve para: Facilitar el desarrollo de los tub�rculos. Mejorar la calidad del producto. Controlar malezas. CONTROL DE MALEZAS La maleza es toda planta in�til para el consumo o aprovechamiento del hombre y que compite con las plantas de cultivo. El control mec�nico es el que se practica utilizando algunas herramientas manuales, ejemplo: azad�n, pala,. Horqueta y roz�n.

14. CONTROL DE PLAGAS Plagas: es todo da�o provocado en las plantas por el ataque de insectos, principalmente, o por otros seres de origen animal. En su mayor parte son visibles a vista. Ejemplo: pilme, pulg�n etc. Las plagas no son un problema grave en este tipo de huertos no siendo necesaria la utilizaci�n de productos especiales. Enfermedad: Es todo da�o provocado en las plantas, debido a organismos muy peque�os no visible a simple vista. Si una planta se observa; corte las hojas enfermas y �chelas en la abonera. Los principales microbios que causan las enfermedades son los hongos, bacterias y virus.

15. CALENDARIO DE SIEMBRAS