1 / 13

2012-2013

2012-2013. PROMOCIÓ DE L’ALIMENTACIÓ SALUDABLE ENTRE LA POBLACIÓ ADOLESCENT DE LA CIUTAT DE VIC (PASAVIC). Universitat de Vic. Facultat de Ciències de la Salut i el Benestar: Míriam Torres i Cristina Vaqué . Ajuntament de Vic. Regidoria de joventut: Judit Ramos.  PASAVIC: Taller Sensorial.

freya
Download Presentation

2012-2013

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. 2012-2013 PROMOCIÓ DE L’ALIMENTACIÓ SALUDABLE ENTRE LA POBLACIÓ ADOLESCENT DE LA CIUTAT DE VIC (PASAVIC) Universitat de Vic. Facultat de Ciències de la Salut i el Benestar: Míriam Torres i Cristina Vaqué. Ajuntament de Vic. Regidoria de joventut: Judit Ramos.

  2.  PASAVIC: Taller Sensorial

  3. Els aliments Propietats diferents??? PROPIETATS SENSORIALS

  4. Elssentits de l’home

  5. Els cinc sentits Gust Olfacte Oída Tacte Vista

  6. Propietatssensorialsdelsaliments Aspecte Olor Gust Sabor Textura • PERCEPCIÓ a través dels SENTITS humans

  7. Aspecte • Propietats sensorials dels • aliments que es perceben a • través del sentit de la vista. • Forma • Color • Mida • Homogeneïtat • Superfície

  8. Olor Propietat sensorial dels aliments que es percep a través del nas. COMPOSTOS VOLÀTILS

  9. Gust • Propietat sensorial dels aliments detectada per mitjà de la llengua a través de les papil·les gustatives. • 4 gustos bàsics: • DOLÇ • SALAT • ÀCID • AMARG amarg dolç àcid salat

  10. Sabor Propietat sensorial dels aliments que es percep en boca. És la suma de la olor i gust d’un aliment. + Ummmmmmmmm!!!

  11. Textura Propietat sensorial dels aliments que es detecta pels sentits del tacte, vista i oída, quan l’aliment pateix una deformació.

  12. Els aliments Perquèsón tantimportants les propietatssensorialsdelsaliments???

  13. Propietatssensorialsdelsaliments El que M’AGRADA un aliment Elsaliments que SELECCIONO ComemSENTOdesprés de menjar un aliment

More Related