KOLAGEN – B ÍLKOVINA ŽIVOTA

1. KOLAGEN – BÍLKOVINA ŽIVOTA

2. Co je to vlastně kolagen • Nejdůležitější stavební bílkovina našeho orgnismu • Pľní funkce: • Podpůrné • Hydratační • Pojivové • Hlavní složka pojivové tkáně • Jsme zcela prostoupeni kolagenem

3. Výskyt kolagenu • Všechny orgány – 30% bílkovin v organismu • Rozhoduje o kondici nejdůležitějších lidských orgánů • Pokožka – 70% • Kosti – kostní tkáň –osteoporóza • Klouby • Cévy • Šlachy • Oči

4. Kolagen je aristokratem mezi bílkovinami • Pravidelná stavba • Sekvence triojitých šroubovic – GXY • Sekvence minimálně 19 ti aminokyselin - • Polypeptid -I.,II.řádu • Šroubovice - III.řádu • Fibril (nitka) - IV.řádu • Vlákno - V.řádu • Nejdůležitější amniokyseliny v kolagenu jsou glycin, prolin , lyzín, hydroxyprolin, hydroxilyzín

5. Kolagen se neustále mění • V játerch každých 30 dní • Vpokožcekaždých 120-140 dní • V kostích každý rok • Spolu s věkem se proces obnovy kolagenu stále zpomaluje • Pro syntézu kolagenu je nezbytný vitamín C – nesmíme dopustit, aby jeho hladina v organismu poklesla

6. Metabolismus bílkovin • Anabolismus - proces tvorby nových bílkovin, zastupuje ty, které se rozpadly –spotřebovává energii • Katabolismus – dodává energi – spaluje • vnásledku rozpadu bílkovin se utvářejí toxické sloučeniny dusíku, které jsou vylučovány močí

7. Kolagen plní klíčovou roli • při nemocech a stárnutí pokožky • U nemocí kostí a kloubů • Při nemocech cévní a oběhové soustavy • Při rakovinných nádorových onemocněních • PŘI STÁRNUTÍ CELÉHO ORGANISMU