GAZDA – ÁLLATTARTÁS II. 12.

1. GAZDA – ÁLLATTARTÁS II.12. JELLEMEZZE A SZARVASMARHA HÍZLALÁSÁT!

2. A marhahústermelés technológiája A marhahús különböző alapanyagból állítható elő. • Az alapanyag lehet: borjú, növendékbika, üsző, selejt tehén. A borjúhizlalás • viszonylag ritka • alapanyaga • tejhasznú állomány tényész-utánpótlására nem kerülő borjai babybeef hizlalás • korán érő, nagy növekedési erélyű húsfajtáknál használható, pl. a hereford • koncentrált takarmányok etetésével • viszonylag drága hizlalási eljárás • hízóba állítás • 100–150 kg testtömegnél • 350–400 kg-os élőtömeg eléréséig • 1 év körüli hízóállat jó minőségű húsa miatt kedvelt

3. A növendékbika hizlalása • hús és a kettős hasznosítású fajták bikáinak hizlalása • a kifejlett kori testtömeg 80–90% eléréséig (550–600 kg végtömeg) • A hizlalás gazdaságossága elsősorban a takarmányozástól függ. A növendék bikák hagyományos hizlalása • hízóba állítás • 5–7 hónapos korban • 170–220 kg élőtömeggel • hízlalás vége • 550–600 kg-os vágótömegnél • 16–18 hó • hizlalás olcsó tömegtakarmányra alapozott • melléktermékek etetése • abrak kiegészítés • hizlalás elején 1–3 kg, • végén 4–5 kg abrak etetése • napi tömeggyarapodás 1000–1200 g

4. növendék bikák intenzív hizlalása • hízóba állítás • 4–6 hónapos korba • hizlalási vége 13–15 hónapos korba • intenzív takarmányozás • hizlalás • koncentrált takarmánnyal • hizómarha táppal • gazdasági abrakkeverékkel • hizlaló koncentrátummal • karbamiddal • az egészséges bendőemésztés fenntartása miatt • 2–3 kg széna, vagy 5–15kg szilázs etetése • drága hizlalás, rövid idő alatt • napi tömeggyarapodás1300–1500g

5. növendéküszők hizlalása • tenyésztésre alkalmatlan üszőket hizlalása • takarmányértékesítése, napi testtömeggyarapodása elmarad a hízó bikáktól • faggyúsodik • nem érdemes nagy élőtömegre hizlalni, • 430–480 kg testtömeg elérésekor értékesíteni • hizlalás • tömegtakarmánnyal • mérsékeltmennyiségű (2–3 kg) abrakkal selejttehenek feljavítása • nagyarányú (mintegy30%)selejtezés • gazdaságossági kérdés a selejt tehenek feljavítása • fiatalon selejtezett teheneknél • a testtömeg 100–150 kg-mal való növelése • idősebb korban selejtezett teheneknél • cél a húsminőség javítása • olcsó tömegtakarmányok, melléktermékek etetése • minimális abrak-kiegészítésre

6. hízómarhák elhelyezése • Kötetlen tartás • nagyobb állatlétszámnál • előnye • jó gépesíthetőség • alacsony élőmunka szükséglet • olcsó épületek • hátránya • az állatok zavarják egymás pihenést • etetés • etetőútról takarmánykiosztó kocsival • Az istálló kialakítása • zárt • nyitott • Kötött tartás • kisüzemi tartásnál • kevesebb hízóállatnál • elterjedt a lekötéses tartásmód • Istálló nélküli tartás • fontos a trágyaeltávolítás és kezelés módja • almos trágya keletkezik • kötött, kötetlen és mélyalmos rendszereknél • hígtrágya keletkezik • rácspadozatú istállóknál • kezelése • környezetvédelmi szempontok