1 / 10

GAZDA – ÁLLATTARTÁS II. 10.

GAZDA – ÁLLATTARTÁS II. 10. ISMERTESSE A FEJÉSI RENDSZEREKET, A SZAKSZERŰ, HIGIÉNIKUS FEJÉST ÉS A TEJKEZELÉS GÉPEIT. Helyben fejés az állat tartózkodási helyén történik a fejés Ez lehet: sajtáros, tankos, tejvezetékes. Fejőházi fejés. A tej elsődleges kezelése

tosca
Download Presentation

GAZDA – ÁLLATTARTÁS II. 10.

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. GAZDA – ÁLLATTARTÁS II.10. ISMERTESSE A FEJÉSI RENDSZEREKET, A SZAKSZERŰ, HIGIÉNIKUS FEJÉST ÉS A TEJKEZELÉS GÉPEIT

  2. Helyben fejés • az állat tartózkodási helyén történik a fejés • Ez lehet: • sajtáros, • tankos, • tejvezetékes

  3. Fejőházi fejés

  4. A tej elsődleges kezelése A tej elsődleges kezelésének célja, • fogyasztásig, illetve feldolgozásig eredeti jellegét és táplálkozási értékét megőrizze • A tejet minél hamarabb elkell távolítani az istállóból, és egészséges, tiszta, higiénikus környezetben kell tárolni. A tej elsődleges feldolgozása • szűrés • a látható szennyeződések eltávolítása a tejből • az istálló légterétől elválasztott helyiségben, • közvetlenül a fejés után kell végezni • hűtés • célja, hogy a csíraszám ne emelkedjen • alacsonyabb hőmérsékleten a mikrobák életműködése lelassul • a fejés után minél hamarabb le kell hűteni a tejet 5 °C hőmérsékletre • visszamelegedés ne következzen be • hűtő-tároló tartályokat alkalmaznak • a tejet a kívánt hőfokra lehűti és az elszállításig tárolja • A tartályokban keverőszerkezete • elősegíti a tej gyorsabb lehűlését • megakadályozza a felfölöződést

More Related