Intervista alle aziende “Campagna Amica”

1. Intervista alle aziende “Campagna Amica” Mercato di Terni

3. Le aziende km 0 al mercato di Terni • Azienda agricola Quintili Mario - Finocchieto (TR) • Impresa individuale Liti Giuliana - (TR) • Agriflor Tortorella Ivano - Montecastrilli (TR) • Azienda agricola Colle del gobbo Gobbi Fabrizio - Narni • Azienda agricola Carla Onofri - Vallerano (VT) • Azienda agricola Montani Gianvittorio - Cesi (TR)

4. Mercato di “Campagna Amica” Terni, via della Rinascita

5. Azienda agricola Quintili Mario Località: Frazione Finocchieto (Stroncone) Prodotti Agricoltura: Vite, ulivo, cereali e foraggi. Allevamento: Bovini razza chianina, suini. Trasformazione prodotti interni: Lavorazione carne suina, carne chianina e olio extra vergine di oliva. Dipendenti esterni: due maschi e due femmine, di cui due inferiori a 30 anni. I prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e della trasformazione interna vengono venduti: • direttamente al cliente • in ristoranti, privati • nei mercati a km0 di Stroncone e di Terni. Lo spaccio dei prodotti avviene due volte a settimana, giovedì e sabato in azienda , il venerdì al mercato della Coldiretti di Terni. I clienti sono generalmente abituali I prodotti più venduti sono: la carne chianina e suina, gli insaccati , l’olio e il vino.

7. Azienda agricola "Colle del gobbo" di Fabrizio Gobbi Località: Narni- Strada di Castel Vecchio (S.Urbano) Allevamento: Ovini e caprini. Trasformazione prodotti interni: formaggi Azienda a: carattere familiare Addetti all’azienda: due interni, un maschio e una femmina. I prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e della trasformazione interna vengono venduti: • Campagna amica • Alcuni negozi • Narni Lo spaccio dei prodotti avviene due volte a settimana. I clienti sono generalmente abituali I prodotti più venduti sono: formaggi e ricotte.

8. Azienda agricola Montani Gianvittorio

9. Azienda agricola Montani Gianvittorio Località: Cesi (TR) Prodotti: Agricoltura: Mais, grano e olive Allevamento: Ovino, bovino ed equino Trasformazione prodotti interni: Formaggio e olio d’oliva Azienda a :carattere familiare Addetti all’azienda: quattro interni, due maschi e due femmine. I prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e della trasformazione interna vengono venduti: • Campagna amica con frequenza settimanale. I clienti sono quasi sempre abituali I prodotti più venduti sono: la ricotta e il formaggio.

10. Azienda agricola Carla Onofri

11. Azienda Agricola Carla Onofri Località: Vallerano ( Viterbo) Agricoltura: Vino, Olio,Castagne, Nocciole. Trasformazioni prodotti interni: Nocciole, Castagne, Olive. Trasformazione prodotti esterni: Pomodoro. Azienda a: a carattere familiare Addetti all’azienda: quattro interni, un maschio e una femmina inferiori a 30 anni. due dipendenti esterni stagionali. I prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e della trasformazione interna vengono venduti: nel mercato di Terni e Viterbo. Lo spaccio dei prodotti: avviene una volta a settimana nel mercato di Terni e Viterbo. I clienti: sono generalmente abituali, la maggior parte sono anziani. I prodotti più venduti sono: il vino, le olive e le nocciole.

12. Azienda agricola Liti Giuliana

13. Azienda di Liti Giuliana Località: Terni Strada Santa Maria Maddalena 48 Agricoltura:Ortaggi e Frutta Floricoltura Allevamento: Ovini, Caprini. Trasformazione prodotti interni: Formaggi. Azienda a: carattere famigliare Addetti all’azienda: sono tre, un maschio e due femmine, dipendenti esterni stagionali. I prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e della trasformazione interna vengono venduti: • Campagna Amica • mercato coperto Lo spaccio dei prodotti: avviene una volta a settimana in Campagna amica, e tutti i giorni d’estate in un mercato coperto. I clienti: sono generalmente abituali, prevalentemente anziani. I prodotti più venduti sono: ortaggi di stagione

14. Azienda “Agriflor” di Luciano Tortorella

15. Azienda "Agriflor " di Tortorella Luciano Località: Montecastrilli Agricoltura: Fiori, Ortaggi, Piante da esterno. Azienda: a carattere familiare. Addetti all’azienda: sono quattro, due maschi e due femmine I prodotti dell’agricoltura, dell’allevamento e della trasformazione interna vengono venduti: • A Trevi Km0 • A Perugia • Narni, mercato coperto. I clienti: sono generalmente abituali e di tutte le età I prodotti più venduti: in base alla stagionalità.

17. Intervista agli acquirenti di Campagna Amica

18. Clienti intervistati Sesso dei clienti maschi 32% femmine 68% Età dei clienti giovani 27% Totale clienti intervistati n. 50 anziani 73%

19. Frequenza dell'acquisto da parte dei clienti

20. Come hai conosciuto il mercato di Campagna Amica? 15% 5% 80%

21. Per quali motivi preferisci i prodotti di Campagna Amica?

22. Quali prodotti acquisti più frequentemente?

23. Sei soddisfatto dei prodotti di questo mercato? 39% 61%

24. Sei propenso a consigliarlo ad altri? 15% 85%

25. Spesa media dei clienti

26. Classe 3E Prof.sse Antonella Bellelli, Rita Lo Iacono, Marisa Paoli