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OLIO DI OLIVA: TENDENZE E PROSPETTIVE Tiziana Sarnari ISMEA

OLIO DI OLIVA: TENDENZE E PROSPETTIVE Tiziana Sarnari ISMEA. 1. Dati strutturali. LA STRUTTURA DELLE AZIENDE OLIVICOLE IN ITALIA. N°. Aziende totali: 775 mila Con olive da olio: 768 mila Con olive da tavola: 10 mila Superficie totale: 1.100.000 ha Superficie media aziendale: 1,4 ha.

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OLIO DI OLIVA: TENDENZE E PROSPETTIVE Tiziana Sarnari ISMEA

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Presentation Transcript

  1. OLIO DI OLIVA: TENDENZE E PROSPETTIVE Tiziana Sarnari ISMEA

  2. 1 Dati strutturali

  3. LA STRUTTURA DELLE AZIENDE OLIVICOLE IN ITALIA N°. Aziende totali: 775 mila Con olive da olio: 768 mila Con olive da tavola: 10 mila Superficie totale: 1.100.000 ha Superficie media aziendale: 1,4 ha Fonte: ISMEA su dati ISTAT (indagine strutturale 2007)

  4. TREND DELLA PRODUZIONE DI OLIO DI OLIVA DI PRESSIONE IN ITALIA (.000 tonnellate) Fonte: ISTAT; * Stima ISMEA/ Aifo, Cno, Unaprol

  5. RIPARTIZIONE DELLA PRODUZIONE ITALIANA PER REGIONE (ultime quattro campagne) Fonte: ISMEA su dati ISTAT

  6. I PRINCIPALI ATTORI DELLA FILIERA

  7. I FLUSSI NELLA FILIERA NAZIONALE(.000 t - valori medi 2007-10)

  8. 2 L’ITALIA NEL CONTESTO INTERNAZIONALE

  9. LO SCENARIO IN TERNAZIONALE

  10. TREND DELLA PRODUZIONE DI OLIO DI OLIVA NEL MONDO (.000 tonnellate) Fonte: Ismea su dati COI; *stima

  11. RIPARTIZIONE DELLA PRODUZIONE PER PAESE (ultime quattro campagne) Il ruolo dei Paesi del Mediterraneo non «tradizionali» Fonte: ISMEA su dati COI

  12. RIPARTIZIONE DELLE ESPORTAZIONI MONDIALI PER PAESE (ultime quattro campagne) • 1,6 milioni di tonnellate di export mondiali • Domina la Spagna • L’Italia conferma il secondo posto (export medio 342 mila tonnellate) Fonte: ISMEA su dati COI e GTI

  13. RIPARTIZIONE DELLE IMPORTAZIONI MONDIALI PER PAESE (ultime quattro campagne) • Primo Paese cliente è l’Italia con 540 mila tonnellate • Si affacciano sui mercati sempre nuovi clienti: Estremo Oriente, Russia, Australia, ecc. Fonte: ISMEA su dati COI e GTI

  14. IMPORTAZIONI ITALIANE DI OLIO DI OLIVA (.000 t) Fonte: Elaborazioni ISMEA su dati ISTAT

  15. RIPARTIZIONE % dei FORNITORI ITALIANI NEL 2010 Fonte: ISTAT

  16. ESPORTAZIONI ITALIANE DI OLIO DI OLIVA (.000 t)

  17. RIPARTIZIONE % dei CLIENTI ITALIANI NEL 2010 Fonte: ISTAT

  18. 3 IL MERCATO ITALIANO ED ESTERO

  19. I PREZZI MEDI ALL’ORIGINE DELL’OLIO EXTRAVERGINE ITALIANO (€/KG) Fonte: Ismea

  20. I PREZZI MEDI ALL’ORIGINE DELL’OLIO LAMPANTE ITALIANO (€/KG) Fonte: Ismea

  21. I PREZZI MEDI INTERNAZIONALI DELL’EXTRAVERGINE A CONFRONTO (€/KG) Fonte: Ismea

  22. I PREZZI MEDI ALL’ORIGINE DELL’OLIO DOP ITALIANO (€/KG) Fonte: ISMEA

  23. TREND DELLA PRODUZIONE DI OLIO DOP IN ITALIA (tonnellate) Fonte: Ismea su dati Organismi Certificatori

  24. RIPARTIZIONE DELLA PRODUZIONE DI OLIO DOP PER DENOMINAZIONE (% 2009 in volume) Fonte: Elaborazioni ISMEA su dati Organismi di Certificazione

  25. COSTO MEDIO DI PRODUZIONE PER AREA GEOGRAFICA(€)

  26. SCENARIO COMPETITIVO DELL’INDUSTRIA OLEARIA ITALIANA

  27. GRAZIE DELL’ATTENZIONE Tiziana Sarnari Istituto per i servizi ai mercati agricoli e alimentari +390685568555 t.sarnari@ismea.it

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