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Témoignage de Hubert Deffois viticulteur du Réseau DEPHY Viti 49

Témoignage de Hubert Deffois viticulteur du Réseau DEPHY Viti 49. Angers – ESA – 25 octobre 2011 Entretiens de l’AEI. Présentation du groupe Viti 49. 12 exploitations viticoles dont: 2 exploitations en Agriculture Biologique 2 exploitations Terra Vitis

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Témoignage de Hubert Deffois viticulteur du Réseau DEPHY Viti 49

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Presentation Transcript

  1. Témoignage de Hubert Deffois viticulteur du Réseau DEPHY Viti 49 Angers – ESA – 25 octobre 2011 Entretiens de l’AEI

  2. Présentation du groupe Viti 49 • 12 exploitations viticoles dont: • 2 exploitations en Agriculture Biologique • 2 exploitations Terra Vitis • 4 exploitations engagées dans un dispositif MAET SAGE Layon-Aubance (réduction de l’emploi des phyto) • 1 exploitation de lycée viticole (Montreuil-Bellay, Plateforme Régionale d’Innovation) • un périmètre à fort enjeu environnemental: • Qualité de l’eau SAGE Layon-Aubance • zone Natura • PNR Loire-Anjou-Tourraine

  3. Localisation géographique des exploitations

  4. Taille des exploitations et débouchés

  5. Les IFT 2010

  6. Quels objectifs de réduction d’IFT ? • 3 cas: • IFT total > 10: • Descendre à 60% de la référence régionale (6 exploitations) • IFT total compris entre 5 et 10: • Rester au même niveau quelle que soit la climatologie de l’année, soit 50% de la référence régionale (4 exploitations) • IFT total < 5: • Rester au même niveau quelle que soit la climatologie de l’année, soit 30% de la référence régionale (2 exploitations)

  7. Présentation de l’exploitation Château de Brossay • à Cléré sur Layon, Maine-et-Loire (49) • 4 associés : Hubert et Raymond DEFFOIS Nicolas TAMBOISE Benjamin GRANDSART • 44 ha en production • Vente à 85 % au négoce et 15 % en vente directe sur l’exploitation

  8. Contraintes spécifiques liées au sol • sous sol schisteux avec plusieurs types de sols • limons peu profond sur schistes parfois affleurant • graves sur schistes (mélanges de quartz et schistes 50% et argiles) très corrosives pour le matériel • limons et argiles profonds sur schistes (la majeur partie enherbée) supérieur à 70 cm de terre • zone géographique plutôt sèche à très sèche

  9. Evolutions de l’exploitation en lien avec l’usage des phytos • 1972 : 12 ha de vignes labourées, un tracteur vigneron • 1974 : installation de Raymond, début du désherbage total • 1976 : 18 ha - installation de Hubert, GAEC père-fils et GFA suivi des vignes avec le GDDV • 1980 : premiers enherbements sur du groslot • 1982 : 20 ha - retrait du père et SCEA • 1985 : enherbement sur chenin pour les liquoreux essais enherbement sur du cabernet franc mais trop de concurrences et gelées de printemps(1991) • 1994 : 29 ha - nouvelle cave - lutte raisonnée • 2004 : 40 ha - achat pulvé face par face

  10. Enherbement en inter-rang

  11. Entretien mécanique des sols

  12. Evolutions de l’exploitation en lien avec l’usage des phytos •  2008 : 2 sociétés partie agricole SCEA - partie viticole SCEV •  2010 : 44 ha installation de Nicolas – Optidoseconfusion sexuelle sur une petite partie du vignoble avec un groupe de viticulteurs • 2012 : installation de Benjamin • Actuellement : sur 44 Ha, 19 ha enherbés : essais avec l'ATV et le réseau de fermes DEPHY d'enherbements choisis pour éviter la concurrence • travail du rang sur les limons, orientations • contraintes environnementales de plus en plus fortes • marchés non demandeurs de vins bio (80% du vin est acheté par différents négoces en contractualisation pluri-anuelle)

  13. Diffuseur de phéromones

  14. Quelles motivations pour rejoindre ce réseau? • Poursuivre le travail en groupe pour échanger avec d’autres viticulteurs et bénéficier de l’appui de techniciens et chercheurs (ATV, IFV, INRA,…) • Diminuer l’utilisation de produits phytosanitaires • Aller plus loin dans le raisonnement de la technique, en particulier concernant l’entretien des sols • Communiquer vers les autres viticulteurs pour avancer tous ensemble dans ces techniques • Pouvoir communiquer sur les efforts déjà en cours pour réduire l’utilisation des produits phytosanitaires

  15. Les moyens testés dans le groupe • Protection du vignoble: • Evaluation de l’intérêt économique du traitement • Renforcer le suivi maladie/ravageur des parcelles afin d’éliminer la protection systématique, en particulier insecticide et anti-Botrytis • Mobiliser les outils Optidose et Mildium pour la protection de la vigne contre mildiou et oïdium • Optimiser la prophylaxie: enherbement, effeuillage • Travailler sur les produits alternatifs (SDN, produits à profil toxicologique et eco-toxicologique neutres...) et sur les techniques alternatives (confusion sexuelle)

  16. Les moyens testés dans le groupe • Entretien des sols: • Généraliser l’entretien des sols mécaniques sur les inter-rangs non enherbés • Analyse économique des coûts de passage selon les différents types d’outils • Etudier les combinaisons d’outils possibles • Evaluer le comportement des différentes variétés d’enherbement • Expérimenter les enherbements totaux

  17. Merci de votre attention

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