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EL REGRESO. SUBLIME REENCUENTRO. HAN SIDO CINCO DUROS AÑOS BUSCÁNDOLAS POR TODO EL CANTÁBRICO. DESDE LA ESTACA DE BARES, DONDE NUESTRO MAR NACE. POR ISLA COELLEIRA, EN LA ENTRADA DE LA RÍA DE BARQUEIRO. Por isla Coelleira, en la entrada de la ría de Barqueiro.
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SUBLIME REENCUENTRO HAN SIDO CINCO DUROS AÑOS BUSCÁNDOLAS POR TODO EL CANTÁBRICO ...
Por isla Coelleira, en la entrada de la ría de Barqueiro POR LA MARIÑA LUCENSE DE SAN CIBRAO
Y POR LA PERLA DEL CANTÁBRICO, EN EL PALACIO DE LA MAGDALENA, SANTANDER
Por la isla de Izaro, en la desmbocadura de Urdaibai POR LA HERMOSA PLAYA DE LAGA
POR LAS COSTAS DE SAN JUAN DE LUZ, DONDE EL CANTÁBRICO VA TERMINANDO
CINCO AÑOS DE BÚSQUEDA TENAZ SIN NINGÚN ÉXITO, .. HASTA QUE AL FIN ….
ENHARINARLAS LIGERAMENTE Y PASARLAS LO JUSTO POR LA SARTÉN CON POCO Y BUEN ACEITE DE OLIVA
AÑADIR UNOS AJITOS Y PEREJIL CORTADO, PASADOS POR EL ÚLTIMO ACEITE DE LA SARTÉN
Y COMERLAS, PREFERENTEMENTE CON LA MANO, CUIDANDO QUE LAS LÁGRIMAS, QUE A BUEN SEGURO OS BROTARÁN AL RECORDAR EL SABOR DE ESTE SUBLIME MANJAR, NO MOJEN MUCHO LAS ANCHOAS.
POR CIERTO, QUE LA CULPA DE HABER ESTADO TANTO TIEMPO SIN ELLAS HA SIDO NUESTRA Y SOLO NUESTRA. ESPERO QUE ESTO NOS ENSEÑE, COMO EN OTRAS MUCHAS COSAS, A CUIDAR MÁS DE LOS RECURSOS QUE EL MUNDO PONE EN NUESTRAS MANOS CON TANTA GENEROSIDAD. FIN