1 / 12

POLYSACHARIDY

POLYSACHARIDY. VY_32_INOVACE_3.3.CH3.06/ Cc. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/34.0501. VY_32_INOVACE_3.3.CH3.06/ Cc. POLYSACHARIDY. vznikají polykondenzací monosacharidů za odštěpení H 2 O

guinevere-burch
Download Presentation

POLYSACHARIDY

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. POLYSACHARIDY • VY_32_INOVACE_3.3.CH3.06/Cc Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  2. VY_32_INOVACE_3.3.CH3.06/Cc POLYSACHARIDY • vznikají polykondenzací monosacharidů za odštěpení H2O • základní jednotky stejného typu =homopolysacharidy různého typu = heteropolysacharidy • mají funkci zásobní a stavební • polysacharidy, které obsahují pouze D-glukosu D-glukany Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  3. VY_32_INOVACE_3.3.CH3.06/Cc POLYSACHARIDY STAVEBNÍ • CELULOSA • stavební složka stěny rostlinných buněk • více než 1000 -D-glukosových jednotek • jsou spojené glykosidovou vazbou (14) • řetězce nerozvětvenébočně seřazenétvoří listlisty jsou naskládané na soběmezi nimi H-můstky = stabilizace Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  4. VY_32_INOVACE_3.3.CH3.06/Cc CELULOSA Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  5. VY_32_INOVACE_3.3.CH3.06/Cc POLYSACHARIDY ZÁSOBNÍ • A) ŠKROB (syntetizovaný rostlinami) • více než 1000 -D-glukosových jednotek • skládá se ze dvou složek: 1) amylosy2) amylopektinu Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  6. VY_32_INOVACE_3.3.CH3.06/Cc AMYLOSA • nerozvětvená makromolekula • glykosidová vazba (14) • řetězec je stočený do šroubovice (na jeden závit – 6 D-glukosových jednotek) • nerozpustná ve studené vodě • s roztokem jodu  modré zbarvení Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  7. VY_32_INOVACE_3.3.CH3.06/Cc AMYLOSA Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  8. VY_32_INOVACE_3.3.CH3.06/Cc AMYLOPEKTIN • rozvětvená makromolekula (až 106 jednotek D-glukosy) • glykosidová vazba (14) • v místě větvení jsou vazby (16) • rozpustný ve studené vodě Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  9. VY_32_INOVACE_3.3.CH3.06/Cc AMYLOPEKTIN Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  10. VY_32_INOVACE_3.3.CH3.06/Cc POLYSACHARIDY ZÁSOBNÍ • B) GLYKOGEN • zásobní polysacharid živočichů (játra a svaly) • struktura je podobná amylopektinu, ale je více rozvětvená • je rozpustný ve vodě Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  11. VY_32_INOVACE_3.3.CH3.06/Cc Řešte testv pracovním listu Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

  12. VY_32_INOVACE_3.3.CH3.06/Cc ZDROJE • STREBLOVÁ, Eva. Souhrnné texty z chemie pro přípravu k přijímacím zkouškám: (přírodovědné obory, lékařství). 1. vyd. Praha: Karolinum, 1997-1998, 2 sv. ISBN 80-7184-628-72. Autorem materiálu a všech jeho částí, není-li uvedeno jinak, je Mgr. Lenka Ciencialová CZ.1.07/1.5.00/34.0501

More Related