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HISTOIRE ET CULTURE DE L’ALIMENTATION

HISTOIRE ET CULTURE DE L’ALIMENTATION. Martin AUDENINO Florence BINAULD Anne-Claire CRIE Anne-Sophie MAZELIN Fanny PARROD Adèle PERRIN Nadia RABAUX Lucile ROYER Andaine TIPHAIGNE. Pré-soutenance Le 15/12/2004. 6. Partenariats. 7. Outil multimédia. 1. L’équipe et son organisation.

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HISTOIRE ET CULTURE DE L’ALIMENTATION

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Presentation Transcript

  1. HISTOIRE ET CULTURE DE L’ALIMENTATION Martin AUDENINO Florence BINAULD Anne-Claire CRIE Anne-Sophie MAZELIN Fanny PARROD Adèle PERRIN Nadia RABAUX Lucile ROYER Andaine TIPHAIGNE Pré-soutenance Le 15/12/2004 Projet 2004/2005

  2. 6. Partenariats 7. Outil multimédia 1. L’équipe et son organisation 5. Définitions 4. Problématique 2. Outils de communication 3. Sources PROJET Histoire et culture de l'alimentation

  3. L’équipe et son organisation 5 sur 9 Histoire et culture de l'alimentation

  4. 2. Outils de communication 3. Sources 6. Partenariats 7. Outil multimédia 1. L’équipe et son organisation 1. L’équipe et son organisation 5. Définitions PROJET 4. Problématique Histoire et culture de l'alimentation

  5. Outils de communication • Réunions hebdomadaires: Tours de table  Emergence d’idées  Implication au projet • Réunions tuteurées: recadrage du projet • Accel Histoire et culture de l'alimentation

  6. Histoire et culture de l'alimentation

  7. 6. Partenariats 7. Outil multimédia 1. L’équipe et son organisation 5. Définitions 4. Problématique 2. Outils de communication 3. Sources PROJET Histoire et culture de l'alimentation

  8. SOURCES • Livres et articles aux BU de Lille 1 et 3 et Polytech’Lille • Documentations personnelles • Internet • Reportages Histoire et culture de l'alimentation

  9. 6. Partenariats 7. Outil multimédia 1. L’équipe et son organisation 5. Définitions 4. Problématique 2. Outils de communication 3. Sources PROJET Histoire et culture de l'alimentation

  10. IDEES FORTES HISTOIRE Chronologie des échanges et des découvertes SOCIOLOGIE Comportement, habitudes alimentaires, notions symboliques de l’alimentation, recherche d’identité REGIONALISATION/MONDIALISATION Particularismes locaux, uniformisation des plats Histoire et culture de l'alimentation

  11. PROBLEMATIQUE • Mangeons-nous toujours la même chose? • Les produits sont-ils adaptés aux cultures? • La diversité est-elle réelle? Trop de choix n’est-il pas néfaste? La diversité alimentaire: un paradoxe? Histoire et culture de l'alimentation

  12. 6. Partenariats 7. Outil multimédia 1. L’équipe et son organisation 5. Définitions 4. Problématique 2. Outils de communication 3. Sources PROJET Histoire et culture de l'alimentation

  13. DEFINITIONS • Diversité: « 1.notion de pluralité, variété 2. opposition, divergence » (Hachette) • Notre point de vue: choix, disponibilité • Mondialisation: « nouveau concept désignant la généralisation des relations internationales dans les domaines politique, économique et culturel » (Dictionnaire de l’Académie Française) • Régionalisation: « décentralisation au profit des régions (zone ou territoire) dont la délimitation et l’unité tiennent à des causes géographiques, humaines, historiques, administratives ou économiques » (Hachette Multimedia) Histoire et culture de l'alimentation

  14. 6. Partenariats 7. Outil multimédia 1. L’équipe et son organisation 5. Définitions 4. Problématique 2. Outils de communication 3. Sources PROJET Histoire et culture de l'alimentation

  15. SOUS-PROJETS Mangeons-nous toujours la même chose? Les produits sont-ils adaptés aux cultures? La diversité est-elle réelle? Trop de choix n’est-il pas néfaste? Histoire et culture de l'alimentation

  16. 3 Idées 2 Partenaires Mails OUI NON Discussion Pourquoi? Quelssontlesbesoins? Ajuster aux besoins 1 SOUS-PROJETS Histoire et culture de l'alimentation

  17. 6. Partenariats 7. Outil multimédia 1. L’équipe et son organisation 5. Définitions 4. Problématique 2. Outils de communication 3. Sources PROJET Histoire et culture de l'alimentation

  18. PROJET MULTIMEDIA Frise chronologique interactive: • Aliments • Penseurs • Échanges • Techniques • Inventions… Histoire et culture de l'alimentation

  19. PLANNING Histoire et culture de l'alimentation

  20. NOS POINTS FORTS NOS LIMITES • Temps • Disponibilité des partenaires • Compétences en création de documents multimédias • Bonne cohésion du groupe • Origines diverses Histoire et culture de l'alimentation

  21. OBJECTIFS • A court terme: • Confirmer les partenaires pour chaque sous-projet • A long terme: • Rédaction du projet et des sous-projets • Réalisation de l’outil multimédia Histoire et culture de l'alimentation

  22. Merci de votre attention Histoire et culture de l'alimentation

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