1 / 52

DIET PADA GANGGUAN PENCERNAAN

DIET PADA GANGGUAN PENCERNAAN. YOUR SUBTITLE GOES HERE. 1. Diet Lambung. Tujuan : Memberikan makanan adekuat , tidak merangsang , dapat mengurangi pengeluaran cairan lambung dan dapat menetralkan kelebihan asam lambung . Syarat – syarat :

hume
Download Presentation

DIET PADA GANGGUAN PENCERNAAN

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. DIET PADA GANGGUAN PENCERNAAN YOUR SUBTITLE GOES HERE

  2. 1. Diet Lambung Tujuan: • Memberikanmakananadekuat, tidakmerangsang, dapatmengurangipengeluarancairanlambungdandapatmenetralkankelebihanasamlambung.

  3. Syarat – syarat: • Mudahcerna, porsimakanankecildandiberikansering. • Protein cukupuntukmenggantikanjaringan yang rusak • Tidakmerangsangsecaramekanis, termismaupunkimia • Makanansecaraberangsurharusmemenuhikebutuhangizi normal

  4. Indikasipemberian: • Diet lambungdiberikankepadapenderitaulkuspepticum, oesophagitis, gastritis, tukak colon, typhus abdominalisdansesudahoperasisalurancerna.

  5. 2. Diet padagangguanusushalus Diet Rendahsisa Diet Tinggiserat

  6. a. Diet rendahsisa Tujuan: • Memberikanmakanansecukupnya yang sedikitmungkinmerangsangalatpencernaandansedikitmungkinmeninggalkansisa

  7. Syarat – syarat: Makananhendaknyamudahcerna, tidakmerangsangbaiksecaramekanis, thermismaupunkimiadenganjalan: • Menghindarkanmakanantinggiserat • Menghindarkanmakananterlalupanasatauterlaludingin • Menghindarkanmakanantinggilemak, terlalumanis, terlaluasamdanterlaluberbumbu • Memasakmakananhinggalunak

  8. Indikasipemberian: • Diet RendahSisadiberikankepadapenderitadiareberat, ileitis, colitis ulcerosadan diverticulitis akut, obstipasi spastic, penyumbatansebagiandarisaluranpencerna, hemorrhoid beratsertasebelumdansesudahoperasi hemorrhoid, colon atau rectum.

  9. b. Diet tinggiserat Tujuan: • Merangsang peristaltic usus agar defekasidapat normal kembali. Syarat – syarat: • Cukupkaloridan vitamin • Tinggi vitamin terutama Thiamin dan lain – lain Vitamin B Complekdan mineral untukmemeliharakekuatanototsaluranpencernaan. • Banyakcairan 2-2,5 liter sehariuntukmemperlancardefekasi. Minumsebelummakandapatmerangsang peristaltic • Tinggiseratdanbahanmakanan yang dapatmerangsang peristaltic usus.

  10. Indikasipemberian: • Diet tinggiseratdiberikankepadapenderitaobstipasidanpenyakitdivertikular.

  11. 3. Diet padagangguanhati Tujuan: • Memberikanmakanansecukupnyagunamempercepatperbaikanfaalhatitanpamemberatkanpekerjaannya.

  12. Syarat – syarat: • Kaloritinggi, hidratarangtinggi, lemaksedangdan protein disesuaikandengantingkatkeadaanklinikpenderita. Diet diberikansecaraberangsur, disesuaikandengannafsumakandantoleransipenderitaterhadap protein. • Cukup mineral dan vitamin • Garamrendahbilaadaretensigaram/air; cairandibatasibilaadaasciteshebat • Mudahcernadantidakmerangsang • Bahanmakanan yang menimbulkan gas dihindarkan

  13. Macam Diet: Diet Hati I Diet Hati II Diet Hati III Diet Hati IV

  14. Diet Hati I Indikasi: Diberikankepadapenderita Cirrhosis HatiBeratdan Hepatitis infeksiosaakutdalamkeadaanprekomaatausegerasesudahpenderitadapatmakankembali. Pemberiansumber protein sedapatmungkindihindarkan. Makanan yang diberikanberupacairan yang mengandunghidratarangsederhanaseperti sari buah, siropdan the manis.

  15. Cairandiperlukankuranglebih 2 liter seharibilatidakadaascites. Bilaadaascitesdandiuresabelumsempurna, pemberiancairanmaksimum 1 liter sehari. Jenismakananadalahrendahkalori, protein, kalsium, besidan thiamin, dansebaiknyatidakdiberikanlebihdari 3 hari. Untukmenambahkalori, selainmakanandapatditambahkan infuse glukosa.

  16. Diet Hati II Diberikanbilakeadaanakutatauprekomasudahdapatdiatasidanpenderitasudahmempunyainafsumakan. Menurutkeadaanpenderita, makanandiberikandalambentukcincangataulunak. Pemberian protein dibatasi (30 grsehari) danlemakdiberikandalambentukmudahcerna.

  17. Makananinirendahkalori, kalsium, besidan thiamin dansebaiknyadiberikanselamabeberapaharisaja. Menurutberatnyaretensigaram/air, makanandiberikansebagai Diet Hati II RendahGaram. Bilaadaasciteshebatdantanda – tandadiuresais belumbaik, diberikan Diet RendahGaram.

  18. Diet Hati III Diberikansebagaimakananperpindahandari Diet Hati II ataukepadapenderita yang nafsumakannyacukup. Menurutkeadaanpenyakitmakanandiberikandalambentuklunakataubiasa. Protein diberikan 1 gr/kg BB, lemaksedangdalambentuk yang mudahcerna.

  19. Makananinicukupmengandungkalori, besi, vitamin A dan C, tetapikurangkalsiumdan thiamin. Menurutberatnyaretensigaram/air, makanandiberikansebagai Diet Hati III RendahGaram. Bilaadaasciteshebatdantanda – tandadiuresabelumbaik, diberikan Diet RendahGaram I.

  20. Diet Hati IV Diberikansebagaimakananperpindahandari Diet Hati III ataukepadapenderita Hepatitis infeksiosadan Cirrhosis Hepatis yang nafsumakannyatelahbaik, telahdapatmenerima protein dantidakmenunjukkangejala Cirrhosis Hepatisaktif.

  21. Menurutkesanggupanpenderitamakanandiberikandalambentuklunakataubiasa.Menurutkesanggupanpenderitamakanandiberikandalambentuklunakataubiasa. Makananinimengandungkaloritinggi, protein tinggi, lemakcukup, hidratarangtinggi, vitamin dan mineral cukup. Menurutberatnyaretensigaram/air, makanandiberikansebagai Diet Hati IV RendahGaram. Bilaadaasciteshebatdantanda – tandadiuresabelumbaik, diberikan Diet RendahGaram I.

  22. 4. Diet padagangguankantungempedu Tujuan: • Memberiistirahatpadakantungempedudanmengurangi rasa sakit. • Memberimakanandanminumansecukupnyauntukmemeliharaberatbadan normal dankeseimbangancairantubuh.

  23. Syarat – syarat: • Lemakrendahuntukmengurangikontraksikantungempedu. Lemakdiberikandalambentukmudahcerna. • Kalori, protein danhidratarangcukup. Bilaterlalugemukjumlahkaloridikurangi. • Vitamin tinggi, terutama vitamin yang larutdalamlemak. • Mineral cukup. • Cairantinggiuntukmembantupengeluarankuman – kumanatausisa – sisa metabolism danmencegahdehidrasi. • Makanantidakmerangsangdandiberikandalamporsikeciltetapiseringuntukmengurangi rasa kembung.

  24. Macam Diet danindikasipemberian: Diet RendahLemak I Diet RendahLemak II Diet RendahLemak III

  25. Diet RendahLemak I Indikasi: Diberikankepadapenderitacholecystitisakutdancholelithiasisdengankolikakut. Makanandiberikanberupabuah – buahandanminumanmanis. Makananinirendahdalamkaloridansemuazat – zatkecuali vitamin A dan C, dansebaiknyahanyadiberikanselama 2 – 3 harisaja.

  26. Diet RendahLemak II Indikasi: Diberikansecaraberangsurbilakeadaanakutsudahdapatdiatasidanperasaanmualsudahberkurangataukepadapenderitapenyakitkantongempedukronis yang terlalugemuk. Menurutkeadaanpenderita, makanandiberikandalambentukcincang, lunakataubiasa. Makananinirendahdalamkaloridankalsium.

  27. Diet Rendahlemak III Indikasi: Diberikankepadapenderitapenyakitkantongempedu yang tidakgemukdancukupmempunyainafsumakan. Menurutkeadaanpenderita, makanandiberikandalambentuklunakataubiasa. Makananinicukupdalamkaloridansemuazat – zatgizi.

  28. DIET INFEKSI USUS BAWAH • GAMBARAN UMUM IBD adalahperadanganterutama pd illeum & ususbesardgngejaladiaredisertaidarah, lendir, nyeri abdomen, BB berkurang, nafsumakankurang, demam, & kemungkinanterjadisteatorea. PenyakitinidapatberupaKolitisulseratifdanCrohn`sDisease

  29. TUJUAN DIET • Memperbaiki ketidakseimbangan cairan & elektrolit • Mengganti kehilangan zat gizi & memperbaiki status gizi kurang • Mencegah iritasi dan inflamasi lebih lanjut • Mengistirahatkan usus pd masa akut

  30. SYARAT DIET • Pd fase akut dipuasakan & diberi makanan scr parenteral saja. • Bila fase akut teratasi, beri makanan scr bertahap, mulai bentuk cair kmd meningkat mjd diet sisa rendah & serat rendah. • Bila gejala hilang dpt diberikan makanan biasa.

  31. 4. Kebutuhangizi : - Energi & protein tinggi - Suplemenvit & mineral : A, C, D, asamfolat, B12, Ca, Mg, Fe, Zn. 5. Makananenteralrendahataubebaslaktosadandiberikansering 6. Cukupcairan & elektrolit 7. Menghindarimakananygmenimbulkan gas 8. Sisarendah & scrbertahapkembalikemakananbiasa

  32. JENIS DIET & INDIKASI PEMBERIAN • Sesuaigejala, dptdiberikanmakanancair, lunak, biasaatau diet rendah sisa dgnmodifikasirendahlaktosaataumenggunakanlemaktrigliseridarantaisedang.

  33. DIET PENYAKIT DIVERTIKULAR • GAMBARAN UMUM Penyakitdivertikularterdiriataspeny. Divertikulosis & divertikulitis. Penyakitdivertikulosisyaituadanya kantong2 kecilygterbentuk pd dindingkolonygterjadiakibattekananintrakolonygtinggi pd konstipasikronik. Hal initerutamatjd pd usialanjutygmakannyarendahserat.

  34. Penyakit divertikulitis Terjadi bila penumpukan sisa makanan pd divertikular menyebabkan peradangan . Gejala antara lain kram pd bag. Kiri bawah perut, mual, kembung, muntah, konstipasi atau diare, menggigil dan demam.

  35. DIET PENYAKIT DIVERTIKULOSIS • TUJUAN DIET • Meningkatkan volume & konsistensi feses • Menurunkan tekanan untra luminal • Mencegah infeksi • SYARAT DIET • Kebutuhan energi & zat gizi normal • Cairan tinggi, 2-2,5 liter sehari • Serat tinggi

  36. DIET PENYAKIT DIVERTIKULITIS • TUJUAN DIET • Mengistirahatkan usus untuk mencegah perforasi • Mencegah akibat laksatif dr makanan berserat tinggi

  37. SYARAT DIET • Mengusahakan asupan energi & zat gizi cukup • Bila ada perdarahan, dimulai dgn. Makanan cair jernih • Makanan diberikan scr bertahap, mulai dr. diet sisa rendah I ke diet sisa rendah II dg. Konsistensi sesuai • Hindari makanan yg mengandung biji2 kecil yg dpt menumpuk di divertikular • Bila perlu diberikan makanan enteral rendah atau bebas laktosa • Untuk mencegah konstipasi minum min 8 gls/hr

  38. JENIS DIET & INDIKASI PEMBERIAN • Sesuai dg gejala penyakit, dpt diberikan makanan cair jernih, diet sisa rendah I atau diet sisa rendah II dlm btk cair kental atau penuh, saring, lunak, atau biasa.

  39. DIET SERAT TINGGI • GAMBARAN UMUM Serat makanan : polisakarida non pati yg terdpt dlm semua makanan nabati. Ada 2 : • Serat larut air • Serat tidak larut air

  40. Serat tidak larut air • terdiri dr : selulosa, hemiselulosa, & lignin • sumber : dedak beras, gandum, sayuran & buah-buahan • dpt melancarkan defekasi shg mencegah obstipasi, hemoroid & divertikulosis.

  41. Serat larut air • Terdiri dari : pektin, gum, & mukilase • Sumber : havermouth, kacang-kacangan, sayur, dan buah-buahan • Dapat mengikat asam empedu shg dpt menurunkan absorbsi lemak & kolesterol darah.

  42. TUJUAN DIET Untukmemberimakanansesuaikebutuhangiziygtinggiseratshgdptmerangsangperistaltikusus agar defekasiberjalan normal. Indikasi: Diberikan pd pasienkonstipasikronis & penyakitdivertikulosis.

  43. SYARAT DIET • Energi cukup • Protein cukup : 10-15% total energi • Lemak cukup : 10-25% total energi • KH cukup • Vit & mineral tinggi, terut vit b • Cairan tinggi : 2-2,5 ltr • Serat tinggi : 30-50 gr/hari terut tdk larut air

  44. DIET SISA RENDAH • GAMBARAN UMUM Diet sisarendahadlmakananygterdiridrbahnmakananrendahserat & hanyasedikitmeninggalkansisa. Ygdimaksudsisaadl bag2 makananygtdkdiserapsptygterdapatdidlmsusu & produksususertaseratdagingygberseratkasar.

  45. TUJUAN DIET • Energi, protein, lemak dan KH diberikan cukup • Menghindari makanan berserat tinggi dan sedang shg asupan serat maks 8 g/hr. • Menghindari susu, produk susu, dan daging berserat kasar • Menghindari makanan yg tll berlemak, tll manis, tll asam & berbumbu tajam • Makanan dimasak hingga lunak, suhu penyajian hangat • Makanan sering diberikan dlm porsi kecil • Bila diberikan dlm jangka lama ditambah suplemen vit & mineral

  46. MACAM DIET & INDIKASI PEMBERIAN Diberikan kpd pasien dg diare berat, peradangan saluran cerna akut, divertikulitis akut, penyumbatan sebag slrn cerna, hemoroid berat, serta pra & pasca bedah slrn cerna. Macam : • Diet sisa rendah I • Diet sisa rendah II

More Related