1 / 22

Prospek Kerja Bagi Alumni Teknologi Hasil Pertanian di Bidang Industri

Prospek Kerja Bagi Alumni Teknologi Hasil Pertanian di Bidang Industri. Oleh :. ALIEF NUR ANISA 105100507111005 ALIEFA NUR AZMI 105100807111005 ANDHITA GALIH P. 105100401111021 ENESTY WINNIE W. 105100807111003 LAILATUL FITRIANI 105100501111003

imala
Download Presentation

Prospek Kerja Bagi Alumni Teknologi Hasil Pertanian di Bidang Industri

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Prospek Kerja Bagi Alumni Teknologi Hasil Pertanian di BidangIndustri

  2. Oleh : • ALIEF NUR ANISA 105100507111005 • ALIEFA NUR AZMI 105100807111005 • ANDHITA GALIH P. 105100401111021 • ENESTY WINNIE W. 105100807111003 • LAILATUL FITRIANI 105100501111003 • M. AFIF SHOLICHUDIN 105100501111001 • M. RIZAL AMALUDDIN 105100401111001 • RESY DWI C. 105100413111004 • SHENNA EKA YANUAR P.I 105100513111006 • ZIA ROSSANIELDHA 105100501111005

  3. Tekhnologi hasil pertanian adalah .. Ilmu yang mempelajarisecarakhusustentanghasilhasilpertanian. Teknologipertanianbisadibilangjugaadalahteknologipangan, karena yang dipelajaridalamteknologihasilpertaniansebagianbesaradalahbahanpangan.

  4. Manfaat belajar di THP • Mampu mengindentifikasi bahan hasil pertanian dan produk olahannya • Mampu menangani bahan hasil pertanian • Mampu memahami kaitan antara bahan dengan mutu produk • Mampu mengolah bahan hasil pertanian menjadi berbagai produk olahan, mengemas produk,menyimpan • Mampu menggudangkan hasil pertanian • Mampu menjalankan kegiatan produktif dalam bentuk usaha mandiri (bisnis mandiri) dibidang pengolahan hasil pertanian • Mampu menerapkan konsep berproduksi yang baik (Good Manufacturing Practice) dan mengendalikan keamanan pangan.

  5. Posisi kerja alumni THP pada Industri Pertanian adalah.. • Supervisor • Quality Control (QC) • Quality Assurance (QA) • Manager Produksi • Research and Development (R&D) • Konsultan

  6. SUPERVISOR • Supervisor adalah seseorang yang diberikantugasdalamsebuahorganisasiperusahaandimanamempunyaikekuasaanuntukmengeluarkanperintahkepadarekankerjabawahannya. • Tugasutama supervisor adalahmelakukansupervisiterhadapparastafpelaksananrutinitasaktivitasbisnisperusahaansehari-hari.

  7. Kemampuan yang harus dimiliki.. • Keterampilanmembangunrelasiantaraatasandanbawahan • Keterampilanterhadapfungsidanperankerja agar mampubekerjasecara optimal, • Kreatif, Efektif, Berkualitas, Produktif, Efisien, Bersinergi • Cerdasmelakukansupervisiterhadapbawahan • Mind set positif. • Kemampuanuntukmemantaudanmemeriksasetiaptahapprosespengolahanpanganuntukmenjaminmutuproduk. • Memilikikemampuanmerencanakandanmenerapkan Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) untukmenjaminkeamananprodukpangan.

  8. Mata Kuliah Penunjang : • TeknologiPengolahanPangan • AnalisisMutuKimiawiPangan • TeknologiFermentasi • TeknologiPengemasanPangan • PengelolaanIndustriPangan • AnalisisOrganoleptik • SanitasidanHigiene • HACCP

  9. QUALITY CONTROL • Quality control merupakan semuausahauntukmenjamin (assurance) agar hasildaripelaksanaansesuaidenganrencana yang telahditetapkandanmemuaskankonsumen (pelanggan). • Quality Control bertujuanmenjagadanmengarahkan agar kualitasprodukperusahaandapatdipertahankansesuaidenganrencana. Kontrolkualitassangatdiperlukandalammemproduksisuatubaranguntukmenjagakestabilanmutu. Tidakhanyadalamindustri,kontrolkualitasdibutuhkanjugapadamanajemen. Kontrolkualitassecarastatistikberbedadengankontrolkualitassecarkimiaataufisika.

  10. Kemampuan yang harus dimiliki.. • Menguasaipengetahuan, teknik, keterampilan, dan tools dibidangteknologipangan. • Memilikikemampuanuntukmengaplikasikanpengetahuandanterbiasadenganpenggunaanprinsipsainsdanteknologidalammengontroldanmengevaluasikualitaspangan. • Memilikikemampuanuntukmelaksanakandanmenginterprestasikandanmengaplikasikanhasil-hasileksperimenunutkmemperbaikiprosesindustripangan. • Memilikikemampuanuntukbekerjasamadalamtim. • Memilikikemampuanuntukmemahamitanggungjawabprofesi, etika, dansosial. • Memilikikomitmenterhadapperbaikankualitas, ketepatanwaktu, danperbaikan yang berkesinambungan.

  11. QUALITY ASSURANCE • Quality Assurancedapatdiartikansebagaiupayanyata, sungguh-sungguhdanterusmenerusuntukmemberikankepuasan (satisfaction) dankepercayaankepadamasyarakatpenggunaproduk (konsumen) terhadapmutuproduk yang dihasilkan. • Quality assurance bukanhanyamelakukaninspeksidankontroltetapijugamelakukanpenetapanstandarkualitassejakprodukmulaidirancang (product design) sampaidengandistribusiprodukkekonsumen.

  12. Kemampuan yang harus dimiliki.. • Mampu mengendalianrancanganbaru • Mampu mengendalianbahan yang masuk • Mampu mengendalianproduk • Mampu mengkajiproseskhusus

  13. MANAGER PRODUKSI • Manajer produksi merupakan orang yang mengaturprosespemanfaatansumberdayamanusiadan non manusiadalamrangkamencapaitujuantertentu. • Fungsi dari manajer produksi adalah merencanakan, pengorganisasian, menempatkan SumberDayaManusia (Staffing), pemberianmotivasidanfungsi yang terakhiradalahkegiatanpengawasan yang mutlakharusdilakukanolehsetiaporganisasiatauperusahaan.

  14. Kemampuan yang harus dimiliki.. • keterampilankonseptual (conceptual skill) • keterampilanBerhubungandenganorang lain (humanity skil) • keterampilanteknis (technical skill) • keterampilanmanjemenmutu • keteampilanmembuatkeputusan.

  15. Mata Kuliah Penunjang : • Anatomidanfisiologimanusia • Gizidanpenyakit • Dekorasihidangan • Dietetic • Keamananpangan • Pengolahanpangan • Manajemenproduksi.

  16. Research and Development (R&D) • R & D ini berfungsi untukmelakukanberbagaikegiatanrisetdanpengembanganbaikdalamhalproduk yang dihasilkanmaupunperalatanpendukungnyadengansasaranmelahirkangagasaninovatifuntukmenghadirkanprodukbaru yang lebihdiminatipasardandapatdiproduksisecaraefisien. • R&D memanfaatkanperkembanganteknologipengolahandanbahanbaku yang mutakhiruntukmendapatkanproduk yang berkualitasdanamanuntukdikonsumsi.

  17. Kemampuan yang harus dimiliki.. • Mampubekerjasamadenganbaik • Mampumenganalisasuatupenelitiandenganakurat • Teliti • Sabar • Bekerjakeras • Mampubekomuniksaidenganbaik • Menguasaitentang HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point), GMP (Good Manufacturing Practices), dan SSOP • Mampubekerjadidalamlaboratorium.

  18. Mata Kuliah Penunjang : • Biokimiapangan • Keamananpangan • Analisispangan • Manajemenmutu • Gizidannutrisipangan • Teknologipengolahanpangan. • Kimia pangan • Mikrobiologipangan

  19. KONSULTAN • Konsultan adalah seorangtenagaprofesional yang menyediakanjasanasihatahlidalambidangkeahliannya, misalnyaakuntansi, lingkungan, biologi, hukum, dan lain-lain. • Konsultan juga merupakan seseorang yang menjalankanusahanyasendiriataubekerjadisebuah firma konsultasi, sertaberurusandenganberbagaikliendalamsatuwaktu.

  20. Kemampuan yang harus dimiliki.. • Mampuberkomunikasidenganbaik • Mampumenguasaibeberapabahasa. • Sabar • Mampubekerjasamadenganbaik.

  21. Mata KuliahPenunjang : • Kemananpangan • Analisispangan • Manajemenmutupangan • Satuanoperasional industry pangan • Kimia pangan

  22. THANK’S FOR YOUR ATTENTION

More Related