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POBLACIONES PORCINAS: MEJORA GENÉTICA

POBLACIONES PORCINAS: MEJORA GENÉTICA. Leopoldo Alfonso - UPNA. 1 - Poblaciones porcinas. ¿Qué les pedimos?. ¿Razas o Líneas?. 2 - Mejora genética. ¿Cuales son sus bases?. Aplicación en porcino. ¿ QUÉ LES PEDIMOS ?. Objetivo productivo:

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POBLACIONES PORCINAS: MEJORA GENÉTICA

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Presentation Transcript

  1. POBLACIONES PORCINAS: MEJORA GENÉTICA Leopoldo Alfonso - UPNA

  2. 1 - Poblaciones porcinas ¿Qué les pedimos? ¿Razas o Líneas? 2 - Mejora genética ¿Cuales son sus bases? Aplicación en porcino

  3. ¿ QUÉ LES PEDIMOS ? Objetivo productivo: Producir muchos kilogramos de carne magra de calidad en poco tiempo, con poco consumo de pienso y utilizando un bajo número de reproductores.

  4. ¿ QUÉ LES PEDIMOS ? Objetivo productivo: Producir muchos kilogramos1 de carne magra2 de calidad3 en poco tiempo4, con poco consumo de pienso5 y utilizando un bajo número de reproductores6.

  5. ¿ RAZAS O LÍNEAS ? • Hasta 1900 Jabalí de la Cueva de Altamira Jabalí de Las Cogotas (Ávila) (Vetones y Vacceos) DOMESTICACIÓN • Adaptación a: • cautividad • sumisión • producir • sistemas “artificiales” Old English Pig

  6. 1900 - 1950 Fengjing Meishan Old English Pig CREACIÓN DE RAZAS • Aparición Libros Genealógicos y Centros de Testaje • características morfológicas (color, tamaño,..) • comparaciones crecimiento magro

  7. RAZAS AUTÓCTONAS RAZAS DE PROTECCIÓN ESPECIAL

  8. RAZAS ESPAÑOLAS

  9. LARGE WHITE Buena capacidad de adaptación. Buenos resultados de reproducción. Excelentes resultados de crecimiento. Escaso espesor de tocino dorsal. Carne de gran calidad.

  10. LANDRACE Buenos resultados de reproducción. Buenos resultados de crecimiento. Moderado espesor de tocino dorsal. Canales especialmente largas. Carne de calidad.

  11. PIETRAIN Muy bajo espesor de tocino dorsal. Canales especialmente musculadas (culón). Buena eficacia alimentaria. Mala calidad carne.

  12. DUROC Moderados resultados de reproducción. Moderados resultados de crecimiento. Muy buena calidad de carne.

  13. HAMPSHIRE Bajos resultados de reproducción. Moderados resultados de crecimiento. Calidad de carne: Elevada grasa intramuscular Problemas carnes “ácidas”

  14. 1950 - 1990 • selección exitosa para “producción” Velocidad de crecimiento Espesor de grasa dorsal Evolución producciones Centros de Testaje Holandeses

  15. 1950 - 1990 EMPRESAS DE MEJORA • Las razas se especializan en LÍNEAS (maternas y paternas): • también se especializan las granjas • la IA facilita la especialización

  16. Desde 1990 • resultado exitoso “especialización” LECHONES NACIDOS (total) Evolución Large White holandés

  17. Desde 1990 CONSOLIDACIÓN EMPRESAS/LÍNEAS DESARROLLO HERRAMIENTAS • PRUEBAS EN GRANJA vs. ESTACIÓN (BLUP) • NUEVOS OBJETIVOS: prolificidad, calidad carne • GENÉTICA MOLECULAR Factores sobre margen bruto (UE)

  18. CREACIÓN DE LÍNEAS MEDIANTE CRUZAMIENTOS Y SELECCIÓN PENSHIRE LACONIE P76 35% mercado francés

  19. Ejemplo Líneas

  20. Ejemplo Líneas

  21. Ejemplo Líneas

  22. 1 - Poblaciones porcinas ¿Qué les pedimos? ¿Razas o Líneas? 2 - Mejora genética ¿Cuales son sus bases? ¿Qué características mejorar? ¿Y en la práctica?

  23. ¿ CUÁLES SON SUS BASES ? MEJORA GENÉTICA Genética “clásica”: análisis estadístico de la herencia Biología: Herencia Genética “molecular”: análisis de la información del ADN

  24. MEJORA GENÉTICA ¿Cuál es el valor económico de las distintas características? Producción: Economía Objetivos ¿Hay poblaciones disponibles? ¿Cuál es el coste de los cambios genéticos?

  25. Rápida presentación Herramientas Mejora Genética: SUSTITUCIÓN SUSTITUCIÓN SELECCIÓN CRUZAMIENTO Pen Ar Lan Naima Chato Vitoriano Chato Murciano Degesa LP105

  26. SELECCIÓN Precisa tomar datos 1) CORRECTA ORDENACIÓN 2) % ANIMALES SELECCIONADOS REPRODUCTORES REPRODUCTORES 3) TRANSMISIÓN PADRES-HIJOS Precisa control genealogía REPRODUCTORES REPRODUCTORES 4) TIEMPO

  27. ¿Por qué seleccionar? Los cambios se acumulan y son permanentes

  28. Selección para más de una característica Ej. Crecimiento, reproducción, calidad,….. ¿CÓMO ORDENAR? Valor económico = $ x Caract. 1 + $ x Caract. 2 + $ x Caract. 3 + ……………... REPRODUCTORES REPRODUCTORES Selección en 1 única población $ Caract.1 + $ Caract. 2 + $ Caract. 3 + $ Caract. 4 Especialización de líneas + Cruces Línea 1 = $ Caract.1 + $ Caract. 2 Línea 2 = $ Caract. 3 + $ Caract. 4

  29. UN CASO PARTICULAR: Selección para genes conocidos

  30. L.1 L.4 L.2 L.3 LÍNEA 2 LÍNEA 1 LÍNEA 3 CRUZAMIENTOS 3 vías 4 vías

  31. ¿Por qué cruzar? 1 - complementariedad (reunión de características deseables en un único animal - ESPECIALIZACIÓN SELECCIÓN) Ejemplo: Población 1 GMD = 650 gr/día Prolificidad = 14 lechones/parto Población 2 GMD = 800 gr/día Prolificidad = 8 lechones/parto 2 - aprovechamiento Heterosis Heterosis pob1 pob2 pob1x pob2 pob1+ pob2 --------------------- 2 Heterosis pob2 pob1 pob1+ pob2 --------------------- 2 pob1x pob2

  32. ESTRUCTURA MEJORA DEL PORCINO P1: GMD, IC, NV P2: GMD, IC P3: EGD, IC Heterosis P2 HIBRIDA P1 Complementariedad

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