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CAP APR

CAP APR. A gent P olyvalent de R estauration. C’est quoi ?. C’est un diplôme qui se prépare en 2 ans.

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Presentation Transcript

  1. CAP APR Agent Polyvalent de Restauration

  2. C’est quoi ? • C’est un diplôme qui se prépare en 2 ans. • Pour devenir un agent polyvalent de restauration professionnel, qualifié, qui sous l’autorité d’un responsable, exerce son métier dans les établissements de production culinaire et/ou de distribution alimentaire.

  3. Qui peut venir ? Les élèves qui viennent de : • SEGPA • CIPPA • 3e Insertion • Pas les élèves de 3e de collège

  4. Le profil de la profession (lorsqu’on a le CAP) • Avoir une bonne résistance physique, • Aimer le travail d'équipe, • Être rapide et organisé (à la fin de la formation), • Etre soigné(e) dans sa tenue et son travail, • Se sentir concerné par tout ce qui touche à l’environnement et l’hygiène du cadre de vie.

  5. Les périodes de formation en entreprise 1ère année………………. 3 semaines en novembre 5 semaines en juin 2ème année…………….. Avec CCF (noté pour l’examen) 4 semaines en décembre ou janvier 4 semaines entre mars et mai

  6. Restauration collective (cuisine) Lycée, collège Maison de retraite Hôpitaux Cliniques Restauration commerciale Cafétérias (flunch…) Sandwicherie Quick, Mac’Do Crêperie, pizzéria Les entreprises d’accueil

  7. Les matières enseignées

  8. Les matières enseignées… suite

  9. Le CAP APR au LP Gambetta

  10. Quelques préparations réalisées…

  11. Les plus de la formationà Gambetta • Préparation au diplôme de SST (Sauveteur Secouriste du Travail) • PRAP (Prévention des Risques et Accidents Professionnels = formation gestes et postures)

  12. Après le CAP : ENTREE DANS LA VIE ACTIVE Comme Agent Polyvalent de Restauration Dans les secteurs d’activité suivants : Service de restauration collective Nouvelles formes de restauration commerciale Entreprises de fabrication de plateaux conditionnés Libre service, cafétéria, Livraison à domicile Restauration rapide (viennoiserie, sandwicherie) Restauration à thème (crêperie, pizzéria) Administrations Entreprises Hôpitaux Maison de retraite Restaurants scolaires (sur concours) Transports aériens ferroviaires

  13. N’oubliez pas… • Les stages en entreprise vous permettent de vous faire connaître • Certains ont trouvé du travail à la suite des stages …

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