Bornholms Fødevarestrategi

1. Bornholms Fødevarestrategi

2. Baggrunden for projektet • Fødevarestrategien er et led i projektet Fødevareudviklingscenteret II, hvor der er afsat midler til at fortsætte de positive erfaringer med projektet

3. FUC har medvirket til følgende • Ansættelse af en fødevareambassadør. Efter pågældendes fratrædelse har en sammenslutning af forskellige fødevareproducenter fortsat denne linje med markedsføring af navnet `Gourmet Bornholm´. • Etableret et uformelt ” Fødevarenetværk DK” – et samarbejde mellem ca. 25 organisationer og institutioner, der sætter Danmarks mindre fødevareproducenter på landkortet, og som senest har resulteret i dannelsen af Foreningen ”Smagen af DK”, med 9 deltagende regioner. • Etablering af Gudhjem Mølle, som øens nye showroom for fødevarer. • Siden åbningen af Gudhjem Mølle har mere en 1000 besøgende modtaget foredrag om udviklingsarbejdet indenfor den bornholmske fødevarebranche

4. Formålet med projektet • At understøtte udviklingsmiljøet for fødevarebranchen generelt • Strategien skal bidrage positivt under en fælles ramme, der satser på vækst via kreativitet og kvalitet • At understøtte en kontinuerlig proces i fødevarebranchen • At understøtte Erhvervsudviklingsstrategien `Det Unikke Bornholm´ med fokus på de fire vækst drivers: menneskelige ressourcer, innovation, anvendelse af ny teknologi/informations- og kommunikationsteknologi samt iværksætteri • At bygge bro til andre vækststrategier – især med fokus på landbrugs- og turismestrategierne

5. Processen • 6 måneder – 31. 03-2008 • Fire møder med sparringsgruppen (inklusiv 2 workshops) • Strategien forankres i løbet af processen – åben proces (AP i Gudhjem hver torsdag) • Strategien vedtages af Vækstforum • Trykning af strategien

6. CENTER FOR REGIONAL- OG TURISMEFORSKNING Stenbrudsvej 55 DK – 3730 Nexø Tlf.: + 45 5644 1144 Fax: + 45 5649 4624 Mail: crt@crt.dk www.crt.dk Tak for jeres opmærksomhed.