La Verdad sobre el Metabolismo

1. La Verdadsobre el Metabolismo Lcda. Lymaris González Bracero Nutricionista Programa de SaludPreventiva

2. Metabolismo: culpable • Estoysobrepesoporque mi metabolismoes lento • Esquetengounaenfermedadque pone mi metabolismo lento • ¿Quépuedohacerparaacelerar mi metabolismo?

3. DefiniciónMetabolismo • Procesopor el cualnuestrocuerpoconvierte lo quecomemos en la energíaquenecesitamosparasobrevivir y funcionar • Aún en descanso el cuerponecesitaenergíaparaprocesoscomo: respirar, circular la sangre, ajustarniveles de hormonas, crecimiento y reparación de células

4. Factoresqueafectan el Metabolismo • Tamaño y composición del cuerpo • Personas másgrandes o con másmúsculosquemanmáscalorías • Género • Hombres usualmentetienenmenosgrasa y másmasa muscular quelasmujerespor lo quequemanmáscalorías • Edad • Al envejecer la masa muscular disminuye, disminuyendo la quema de calorías

5. Factoresquepodemoscontrolar • Termogénesis • Procesamiento del alimento • Incluyedigestión, absorción, transporte y almacenaje • Utilizael 10% de lascaloríasutilizadas en el día • ActividadFísica • Utiliza el resto de lascaloríasque el cuerpoquema • Es el factor más variable

6. Metabolismo y el Peso • Metabolismo • Proceso natural • El cuerpo lo balanceasegúnlasnecesidadesindividuales • Ej. Dietasmuybajas en calorías • El cuerpodisminuye los procesosparaconservarcaloríasparasobrevivir

7. Metabolismo y Pérdida de Peso • AUMENTAR ACTIVIDAD FISICA

8. Metabolismo y Pérdida de Peso • Ejercicioaeróbico • Másefectivoparaquemarcalorías • Alta intensidad • Ejercicios de fortaleza • Contraresta la pérdida de músculorelacionada con la edad • Músculoquemamáscaloríasquegrasa • 1# usa 6 calparasostenersey la grasa 2 cal • Estilo de vidaactivo

11. Metabolismo y Pérdida de Peso • Ingesta de Agua • Necesariaparaprocesarlascalorías • Deshidratación- desacelerametabolismo • Tomar un vaso antes de cada comida • Merendarfrutasfrescas y vegetalesaumentafluídos

14. Metabolismo y Pérdida de Peso • Comer regularmente • Cada 3 horas • Comer grandesporciones con muchashoras de diferenciadisminuye el metabolismo

15. Metabolismo y Pérdida de Peso • Consumirproteínas • Se quemanmáscalorías en sudigestión

16. Metabolismo y el Peso • RARO • Condicionesquepuedenafectar • Cushing’s Syndrome • Hipotiroidismo • COMUN • Comemosmásquelascaloríasquegastamos

17. Mitos y Realidades • No se puedecambiar la velocidad del metabolismo • Lo podemosaceleraraumentandomasa muscular. El músculoquemamáscaloríasporhoraque la grasa. La masa muscular disminuye al envejecer de un 2 a 8 % pordécada.

18. Mitos y Realidades • Unadieta a base de téverde y chilesacelera el metabolismo • No hay alimentosmágicosqueocasionenesteefecto. Algunosestudiosdemuestranquepuedeacelerarlotemporeramentepero no lo suficientecomoparaaumentar el consumo de calorías.

19. Mitos y Realidades • Comer tarde en la nochedisminuye el metabolismo • Lo quecausa el aumento en peso son lascalorías extra y no cuandolascomemos

20. Mitos y Realidades • Dietasmuybajas en calorías y evitarcomidasacelera la pérdida de peso • Aunque la pérdida de peso se logracreandounadeficiencia de calorías, unadeficienciaextrema de ellasenvía un mensajenegativo al cuerpo(HAMBRUNA) • NO ingerirmenos de 1,000 calorías • Lo que se pierdeesmúsculo