Turismo rural : tendencias y posibilidades

1. Turismo rural: tendencias y posibilidades Prof. Oscar Iroldi Especialista en Desarrollo de Ecoturismo y Turismo Rural Tecnicatura en Gestión de Recursos Naturales y Desarrollo Sustentable Facultad de Ciencias- UDELAR Rivera- 20 y 21 setiembre 2007

2. Turismo? • “Las actividades de las personas que viajan y permanecen en sitios fuera de su entorno habitual, al máximo por un año consecutivo, con motivo de ocio u otros objetivos” • (OMT- Organización Mundial del Turismo, 1994).

3. Turismo en espacios rurales? • “Todas aquellas actividades (turísticas) que pueden desarrollarse en el ámbito rural” • (Programa Nacional de Turismo Rural • de Argentina, 2001).

4. Ámbito rural? • Solsona (2001): diferentes ámbitos rurales. • Nacher et al. (2001): Hábitat rural. • Robinson (1990): problemática “común”. Cloke (1992): centro – periferia. • Boullón (1997): espacio natural adaptado. Viñals (1999): antropización. • Bote (1997): “laboratorios” ambientales. • Cloke (1992)- Viñals (1999): nuevos “escenarios” turísticos.

5. ¿Turismo en espacios naturales (ecoturismo)? • Modalidad turística ambientalmente responsable, socialmente aceptable y económicamente viable. • Consistente en viajar y visitar áreas naturales con cierto tipo de protección y relativamente sin disturbar. • Con el fin de disfrutar, apreciar y estudiar los atractivos naturales (paisaje, flora y fauna silvestres) de dichas áreas, así como cualquier manifestación cultural (del presente o del pasado) que pueda encontrarse en el lugar. • A través de un proceso que promueva la conservación y el desarrollo sostenible con bajo impacto cultural y ambiental. • Involucrando benéfica y activamente a las poblaciones locales. • Adaptación de Héctor Ceballos- Lascuraín, 1991).

6. ¿Por qué Turismo en Espacios Rurales y Naturales? • Modalidades turísticas entendidas según la unidad territorial donde se desarrollan. • Solsona, 2000. • Actualidad: gran diversidad de actividades turísticas en espacios rurales y naturales.

7. Evolución: • Etapa previa (1945- 1974). “Boom” turistico, primeras declaraciones Turismo- Ambiente. • Etapa inicial (1975- 1987). Institucionalización: OMT, Informe Brundtland. • Etapa primaria o planificación (1988- 2002). Agenda 21 de los Viajes y el Turismo, Cumbre Mundial del Ecoturismo. • Etapa de desarrollo (2003- actualidad): hacia la sostenibilidad.

8. Turismo Arquitectónico Turismo Histórico Turismo Cultural Turismo Étnico Turismo Antropológico Turismo Arqueológico Turismo Científico Espeleología Turismo Ornitológico Agroturismo Agroecoturismo (Arrieta, 1997) Ecoturismo rural (Ovalles, 1996) Turismo Aventura Turismo Cinegético Ictioturismo. Turismo Fluvial Turismo Naturalista Turismo Religioso o Peregrinaciones Turismo de Parques Temáticos Turismo Enológico Turismo de Invierno, de Montaña o de Nieve Turismo Social Turismo Industrial Turismo de Estancias, Ecoturismo Especializado, Casa Rural (MTD, 1999) Tipologías o Modalidades Turísticas asociadas

9. Desarrollo Sostenible “Aquel que satisface las necesidades de la generación presente sin comprometer la capacidad de las generaciones futuras, para satisfacer sus propias necesidades”. (Informe Brundtland, NU, 1987)

10. Figure 2.1Prism of sustainability (Wuppertal Institute)

11. Desarrollo Turístico Sostenible (DTS) “Aquel que se mantiene en el tiempo, necesitando para ello obtener la maxima rentabilidad económica, pero protegiendo al mismo tiempo los recursos naturales y culturales que lo sostienen”. (Pérez de las Heras, 1999) Aplicable a todas las tipologías turísticas en todos los tipos de destinos. (PNUD, 2004)

12. Principios del Desarrollo Turístico Sostenible: • Atender la calidad de la experiencia turística. • Proteger el patrimonio. • Optimizar la rentabilidad de los operadores turísticos. • Promover el involucramiento y participación de las comunidades locales.

13. Atender la Calidad de la Experiencia Turística • Innovadora • Individualizada • Auténtica • Fomentando la convivencia con la cultura local • Sin hipotecar nivel de confort

14. Protección del Patrimonio • Capacidad de carga turística (década ‘70) • Espectro de Oportunidades para las Actividades de Ocio (EOAO) • Límites de Cambio Aceptable (LCA) • Gestión de Impacto producido por llegada de Visitantes (GIV) • Proceso de Gestión de las Actividades de los Visitantes (PGAV) • Modelo de Optimización de la Gestión Turística (MOGT) • Evaluaciones Ecoturísticas Rápidas (EETR)

15. Mejora en Rentabilidad Empresarial • Diseñando experiencias turísticas inteligentes • Fomentando papel protagónico del turista • Enfatizando el valor agregado de la experiencia • Atención de segmentos especializados • Combinando circuitos turísticos • Atendiendo binomio calidad- precio

16. Involucramiento y participación Comunidad Local • “Pensar globalmente para actuar localmente” • Mayor Zaragoza, 2000. • Municipalización del turismo Chiparelli, 1999.

17. Edad: 20-40 y mayores de 55 años. Ingresos: altos (superior U$S 60.000 anuales). Sexo: distribución equitativa. Formación: superior, nivel cultural alto. Origen: EEUU, Alemania, Suecia, Canadá y Australia. Grupos reducidos: pareja, familia nuclear o solos. Ética medioambiental. Motivación intrínseca, “de arrastre”. Orientación biocéntrica. Experiencias medioambientales. Protagonismo cognitivo y afectivo. Búsqueda por culturas “auténticas”. Visión glocalizada. Perfil del mercado internacional: “turismo sostenible”

19. Demanda Ecoturismo RBBE • Marítima (Maldonado): 70% Regional, Familias con niños, alta en verano. • Humedales (Rocha y parte de Treinta y Tres): 80% Interno, Grupos Jóvenes, Familias con niños, alta en verano. • Serrana (Lavalleja, Cerro Largo, parte de Maldonado, Rocha y Treinta y Tres): 90% Interno, Grupos temáticos, Grupo gente mayor, alta en otoño y primavera. MTD, 1999

20. Grupos familiares, estudiantiles tercera edad, grupos de interés. • Gente de grandes ciudades: Montevideo, Bs.As, deptos. Interior, Provincias Argentinas, sur Brasil, extraregionales. • Perfil medio a medio- alto. • Preparación en temas ambientales. • “Tranquilos pero ávidos de conocimiento”. • Asociado al sol y playa. • Media: marzo- abril y setiembre- noviembre. PROBIDES, 2001.

21. Producto Corazón del producto: parte vivencial del mismo, significado de los beneficios que motivan al consumidor. Complementos del producto: socios del corazón, facilitan la experiencia natural y cultural del área.

22. Vivenciar circuitos turísticos sostenibles • VISTA: rápida. Atención al orden, la limpieza, los colores... • OLFATO: sin neutralidad. Evitar olores procedentes de cocina, desagües y baños. • OIDO: no soporta ruidos inútiles. Cuidado con TV, vajilla mal tratada, insonorización de habitaciones. • TACTO: contactos agradables y limpios. • GUSTO: Aparte de la calidad, la presentación es fundamental (frío o caliente, agrio o soso?).

23. Valoración intrínseca Significatividad. Representatividad. Singularidad. Complementariedad. Valoración recreativa Fragilidad. Factibilidad. Valor educativo- demostrativo. Accesibilidad. Atractividad. Aptitud para la practica de las modalidades proyectadas. Capacidad del territorio. Disponibilidad en el tiempo y/o espacio (usabilidad). Especialidad de la demanda. Estado de conservación (dificultad). Variables precio“Ya que los recursos naturales están ahí y son gratis, vamos a venderlos a los visitantes por nada o casi nada...”

24. Distribución • Directa. • Agencias de viajes. • Asociaciones empresariales. • Centrales de reservas. • Oficinas de información (OMD- Organizaciones de Marketing de Destinos). • Internet.

25. ¿Interpretación? “Una actividad educativa que pretende revelar el significado y las relaciones mediante el uso de objetivos originales, a través de la experiencia de primera mano, y utilizando medios ilustrativos, en lugar de limitarse a comunicar datos fríos y objetivos”. Tilden, 1977.

26. Interpretación: características • Se orienta a un estado cognitivo y emocional. • Promueve mayor concienciación. • Mejora comprensión. • Clarifica y amplía perspectivas y actitudes de todos los participantes (visitantes y comunidad receptora). • Trabaja con el visitante (conductas y prácticas), no contra él (regulación).

27. Enfoques ENFOQUE UNICENTRICO “Un proceso especial de estimular y fomentar el aprecio por el patrimonio natural y cultural de una región, así como un medio de transmitir los ideales y las prácticas de conservación”. Servicio Parques Nacionales y Flora y Fauna Silvestres de Queensland, 1995. ENFOQUE MULTICENTRICO “Un medio de comunicar ideas y sentimientos que ayuda a la gente a enriquecer su entendimiento y valoración del mundo, así como su papel dentro de ese mundo”. Asociación de Interpretación de Australia, 1995.

28. Principios • Involucramiento activo de visitantes. • Ser conciente de la utilidad de los conocimientos. • Uso de todos los sentidos (10% escuchar, 30% leer, 50% ver, 90% hacer) • Aprendizaje exige realización de actividades. • Experiencias vividas de primera mano son mejor aprendidas. • Memoria se basa en la comprensión. • Planteamiento en base a imaginación. • “Zonas de Libre Interpretación”.

29. Beneficios: • Promocionales (diversidad de temas, promoción sutil y sofisticada, dimensiones adicionales). • Relacionados al ocio (valor añadido, mayor disfrute, nuevas actividades). • Educativos (aprendizaje, autodescubrimiento). • De conservación (concienciación ambiental y ética de la conservación, conocimiento de normas y códigos, cambios de comportamiento, apoya áreas protegidas, respaldo a organizaciones). • Económicos (empresarial, empleos directos e indirectos, inversión).

30. Materiales Señales y marcas Publicaciones Mass media Internet Telefonía móvil Senderos autoguiados Audiovisuales automáticos Exposiciones Exhibiciones Personales Recorridos y paseos Guiados En vehículos motorizados/ no motorizados Audiovisuales atendidos por personal Personal especializado: Centros educativos (interpretación formalizada) Demostraciones Desarrollo de actividades Conferencias Animación Pasiva Activa Servicios casuales Medios interpretativos (Steward, 1981)

31. Portada Nombre de la organización Anagrama de la organización Frase o “eslogan” publicitario Índice sumario Definición de oferta Calendario Mapas de orientación Croquis Terminales Listado de servicios Información general Condiciones generales Propaganda Regalos Definición de iconografía Papel y tintas Folleto: soporte de interpretación

32. Posicionamiento El lugar que el producto ocupa en la mente del consumidor, en relación a los productos de la competencia (Kotler, 1989). Tipología • Por atributos del producto. • Por satisfacción o beneficios. • Por ocasiones de uso. • Por clases de usuarios. • En contra de competidores. • Alejado de competidores. • Con diferentes clases de productos.

33. Atención modalidades multiactivas. Atención a la diversidad motivacional Imagen y ética ambiental. Eficacia productiva de las modalidades. Valor de la información turística (ecoetiquetas). Atender planeamiento comercial (commodification) de aspectos culturales (efecto Disney!). Garantía de operación. Servicios turísticos autocombinables. Especialización en la distribución y promoción. Portfolio

34. Muchas gracias! Prof. Oscar Iroldi oscariroldi@adinet.com.uy