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VITAMINAS

VITAMINAS. São compostos nitrogenados (AMINAS), os quais o organismo não é capaz de sintetizar e que, se faltarem na nutrição, provocarão manifestações de carência ao organismo. Biologia – Professor Marcus Mello de Almeida. HIDROSSOLÚVEIS. B1 B2 B6 B12 BIOTINA ÁC. PANTOTÊNICO

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VITAMINAS

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Presentation Transcript

  1. VITAMINAS São compostos nitrogenados (AMINAS), os quais o organismo não é capaz de sintetizar e que, se faltarem na nutrição, provocarão manifestações de carência ao organismo. Biologia – Professor Marcus Mello de Almeida

  2. HIDROSSOLÚVEIS • B1 • B2 • B6 • B12 • BIOTINA • ÁC. PANTOTÊNICO • NIACINA (Fator PP) • ÁC. FÓLICO • Vitamina C.

  3. VITAMINA B1Tiamina • Atua principalmente no metabolismo energético dos açúcares. A sua função como neurotransmissor é discutida. • Principais fontes: carnes, cereais, nozes, verduras e cerveja.

  4. Carência • Beribéri Neurites periféricas, distúrbios da sensibilidade e eventual paralisia dos membros.

  5. VITAMINA B2Riboflavina • Importante no metabolismo energético e enzimático. • Principais fontes: leite, carne e verduras. • Carência: Inflamações na boca, dermatites e anemia.

  6. Vitamina B5Ácido Pantotênico • Atua compondo a coenzima A. Produção de energia. • Fontes: Carnes, ovos, frutas, cereais e verduras. • Carência: cansaço, distúrbios do sono, cãibras e distúrbios digestivos, como flatulência e cólicas abdominais

  7. Vitamina B6Piridoxina • Atua no metabolismo de proteínas e gorduras. • Principais fontes: Cereais, carnes, frutas e verduras. • Carência: Mau funcionamento do Sist. Nervoso, estomatites, distúrbios de crescimento e anemia.

  8. Vitamina B12Cianocobalamina • Atua no metabolismo dos ác. Nucléicos. • Essencial para a ativação da divisão celular e na formação das hemácias. • Principais fontes: Carnes e fígado. • Carência: anemia Perniciosa

  9. Vitamina CÁcido Ascórbico • Atua na formação de catecolaminas (adrenalina e dopamina) e absorção de “Fe” pelo intestino. • Manutenção da integridade celular. • Fontes: Frutas cítricas, tomate, folhas. • A carência causa o Escorbuto.

  10. LIPOSSOLÚVEIS • K • E • D • A

  11. Vitamina K • Atua na produção da Protrombina no fígado. Importante na formação dos coágulos. • Fontes: Verduras e Fígado. • Sua carência provoca hemorragias.

  12. Vitamina ETocoferol • Agem como antioxidantes, protegendo as células dos efeitos nocivos das substâncias tóxicas, principalmente dos radicais ácidos. • Fontes: sementes oleaginosas. • Carência: Esterilidade em ratos.

  13. Vitamina DCalciferol • Atua na absorção de “Ca” nos ossos. • Fontes: Ovos, leite e derivados e óleo de peixe. • Carência: raquitismo deformações ósseas.

  14. Vitamina ARetinol • É antioxidante. • Garante a formação da imagem (bastonetes= visão de preto e branco). • Atua na formação e cornificação da pele. • Fontes: Fígado, ovos, leite, verduras (amarelas). • Carência: Cegueira noturna. Lesões de pele.

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