PROIECT DE PLASAMENT PENTRU ELEVI Proiect Leonardo da Vinci RO/2006/PL97108/E

1. PROIECTDE PLASAMENT PENTRU ELEVIProiect Leonardoda VinciRO/2006/PL97108/E Competenţe profesionale în domeniul alimentaţiei publice,la nivel european, pentru integrarea pe piaţa muncii

2. Colegiul Economic “Ion Ghica”-Bacau-Romania Liceul “Jean Monnet” Limoges – Franta Parteneri ai proiectului

3. Obiectivele proiectului • Perfecţionarea abilităţilor şi competenţelor elevilor în activităţi profesionale din domeniul alimentaţiei • Formarea competenţelor profesionale ale elevilor în pregătirea de specialitate,impuse de standardele europene , pentru inserţia pe piaţa muncii • Familiarizarea viitorilor specialişti cu produse regionale franceze • Interculturalitate

4. Echipa de Proiect Leonardo da Vinci • Dir.prof.Enache Dana – coordonator proiect • Dir.prof.Pruteanu Mioara- responsabil financiar • Prof.Rotaru Laura – responsabil privind formarea profesională • Prof.Ilişiu Lavinia – responsabil privind diseminarea şi valorificarea rezultatelor • Prof.Timisescu Mihaela- colaborator • Prof.Sova Elena-pregatire limba franceza

5. Beneficiarii plasamentului Grupul de beneficiari a fost compus din 10 elevi cu specializări din domeniul alimentaţiei publice: 3 elevi cofetari – patiseri,3 elevi ospătari,4 elevi bucătari şi un profesor însoţitor. • Alistar Ancuţa - ospătar • Boloagă Adriana Mădălina- ospătar • Bracău Vasile Valentin – bucătar • Damian Lenuţa –patiser • Fistoş Iulian – bucătar

6. Beneficiarii plasamentului • Noghiu Andreea - patiser • Ouatu GabrielaMihaela- bucătar • Păuleţ Iuliana- ospătar • Prisecaru Andreea Mădălina- patiser • Ungureanu Oana Elena- bucătar • Timişescu Mihaela – profesor însoţitor

7. Organizaţia de primire Liceul Jean Monnet –liceu de alimentaţie, hotelărie şi restauraţie

8. Activitatea practica a elevilor in laboratoarele liceului gazda

9. Laboratorul de gastronomieTutore prof.Christophe Coutand

10. Laboratorul de patiserieTutore prof.Albert Guitard

11. Restaurant şcoalaTutore prof. Sandrine Beldio

12. Activitatea practica a beneficiarilor in cadrul unitatilor specializate

13. Activitatea practica a beneficiarilor in cadrul unitatilor specializate

14. Pregătirea culturală a beneficiarilor • Scopul pregătirii culturale de pe parcursul stagiului a fost de a permite beneficiarilor: • familiarizarea cu stilul de viaţăşi tradiţiile culinare franceze • cunoaşterea unor edificii culturale ale oraşului şi a regiunii Limousin • posibilitatea de a participa la activităţi ale comunităţii locale şi din viaţa organizaţiei de primire cu caracter cultural si educativ

15. Vizitarea oraşului Limoges- gară, bibliotecă,teatru, primărie • Gara – monument Unesco • Primăria – unicitate • Grand Theatre

16. Muzeul Municipal L’Eveche • Colecţia de email este unică având peste 500 de piese din sec.al XII lea • Muzeul se remarcă prin frumoasa colecţie de antichităţi egiptene

17. Muzeul de porţelan AdrienDebouche Fondat în 1845 şi din 1865 sub tutela lui A.D. filantrop cultural şi om de afaceri, care a cedat muzeului o mare parte din colecţia sa de piese ce reflectă “Arta focului” din Franţa.

18. Beneficiarii certificaţi

19. Concluzii • Pe perioada stagiului beneficiarii şi-au perfecţionat abilităţile şi competenţele în cele trei specializări:bucătar, cofetar- patiser,ospătar ,manifestând interes în acumularea a cât mai multor informaţii legate de specificul preparatelor şi servirea acestora . • Comunicarea în limba franceza s-a îmbunătăţit ,adăugându-se numeroşi termeni de specialitate utilizaţi în mod frecvent în domeniul lor de pregătire.

20. Concluzii • Adaptarea s-a făcut rapid , deoarece orarul activităţilor zilnice a fost în aşa măsură conceput încât elevii să se pregătească eficient, folosind la maxim timpul alocat practicii de specialitate dar şi activităţilor culturale. • Experienţa culturală dobândită prin ore de pregătire, vizitarea de obiective istorice şi de larg interes turistic , a avut un impact deosebit de benefic asupra elevilor.

21. Concluzii • A existat o colaborare indubitabilă între Liceul Jean Monnet şi Colegiul Economic “ Ion Ghica” , aceasta constituind un succes datorită implicării şi îndrumării efective a beneficiarilor de către toate persoanele desemnate să se ocupe de pregătirea profesionalăşi culturală a acestora.

22. Acest proiect a fost finanţat cu sprijinul Comisiei Europene. Această publicaţie (comunicare) reflectă numai punctul de vedere al autorului şi Comisia nu este responsabilă pentru eventuala utilizare a informaţiilor pe care le conţine.