Jornadas Nacionales FEDIAP 2009 Ing Agr Fernando Vilella fervilella@gmail

1. ¿Qué es necesario para la construcción de una Política Educativa para la Educación en el Medio Rural? Jornadas Nacionales FEDIAP 2009 Ing Agr Fernando Vilella fervilella@gmail.com

2. Escenarios laborales de los futuros técnicos en 2020 • 1. Internacionales • 2. Nacionales

3. La Demanda de Productos de Base Agropecuaria, la actividad más competitiva de Argentina, se modifica positivamente por: • El aumento de la población mundial • La mejora en la calidad de la alimentación de poblaciones marginadas y el aumento de sofistificación de las ricas. • La aparición de nuevos usos a los productos de la agricultura • El mantenimiento de la estabilidad política y económica en Asia • El aumento de las exigencias de mejores controles en calidad y sostenibilidad de los consumidores

4. Como limitante sabemos que • Hacer una prospectiva al 2020 es muy difícil, si miramos un año atrás, veremos la complejidad • Fue un año atípico , donde aparecieron varios cisnes negros

5. Nassin Nicholas Taleb define al cisne negro como: un hecho fortuito que satisface estas tres propiedades: • Gran repercusión, • Probabilidades imposibles de calcular y • Efecto sorpresa.

6. ¿Un Cisne Negro? • La Resolución 125 • Obama • Gripe A

7. Posibles Cisnes negros negativos para nuestros escenarios • Que los ciudadanos chinos quieran elegir el color del gato • Que a un terrorista, en Asia, se le escape un obús con carga nuclear • Que aparezca una epidemia que diezme fuertemente la población mundial. • Pérdida de competitividad argentina • Que los ciudadanos argentinos sigan sin entender el devenir del mundo moderno

8. Si no ocurren estos hechos fuertemente negativos o son parciales , podemos decir que en 2020 habrá por ejemplo • 1.000 millones más de consumidores • con las tendencias actuales solo los chinos aumentaran su consumo en 21 millones de toneladas de carne. (63 millones de TN de cereales y soja)

9. 1,43 kgr * 1.200 millones =1.716.000 tn/año

10. 1,43 kgr * 1.200 millones =1.716.000 tn/año En 2020 la demanda total sería de 92 millones de tn de carnes para producirla se requieren al menos 322 millones de tn de granos y 511 km3 de agua (1,6 % del total mundial de agua utilizada en la agricultura actual)

11. Potencial humano de China 2020 PROFESIONALES OBREROS POTENCIALES 40 M. 800 M.

12. ¿ Qué les falta? • China tiene el20 % de la poblacióndel planeta y solo el7% de las tierrascultivables • Está utilizando casi todas sus tierras y agua dulce.

15. Suelos Productivos • Las superficies agrícolas posibles de ser incorporadas son limitadas, pocos países pueden crecer sustancialmente. • India, cero. China muy poco. La relación superficie habitante de ambos es la peor • Hoy están con mejores relaciones per capita que Argentina solo Australia, Canadá y Rusia (dif. agroecológicas) • Posibles mejores relaciones en el futuro, solo Angola, Australia, Canadá y Brasil

16. Maíz tolerante a sequía.

17. Recurso Agua

18. Uso agua

19. Agua Virtual de Producciones animales y vegetales

20. Transferencia de agua • “Comemos” aproximadamente entre 2000 y 5000 litros de agua por día según dieta y disponibilidad. • En lugar de utilizar 1000 litros de agua para producir 1 Kg. de trigo, un país con escasos recursos hídricos puede importar un Kg. de trigo. Con esta importación, el país está importando 1000 litros de “agua virtual”. • Los países europeos solo se autoabastecen entre un 20 y 50 % de su consumo de “agua” • Exportaciones argentinas del 2008 75.000.000.000.000 de litros de agua

21. Huella Hídrica, % utilización agua disponible, autosuficiencia y dependencia de la importación de agua todo por país

22. Flujo de agua

23. 84 % 4 % El Río de la Plata arroja al mar, por día, el equivalente a 300 litros por habitante del planeta (6500 millones)

24. Nuevos UsosNúmero de nacimientos y Número de mascotas, 1992-2004. Alemania + 70 % + 22 % + 92 % - 12 %

25. Estimación de uso de Cereales, 1992-2025 a nivel mundial Alimentación animal Consumo humano Otros usos Comida para mascotas Kern 2009

26. Hoy, El aumento de la productividad es fundamental y debe ser • Sustentable y eficiente en el uso de los recursos (Agua, Suelo, Fertilizantes) en el marco de apropiados Ordenamientos Territoriales • Usar eficientes herramientas de gestión de la producción, trabajo en red, formas asociativas, etc. • Generar Mejoramiento Genético y Biotecnologías apropiadas • Utilizar herramientas tecnológicas que aprovechen de la mejor forma la calidad de cada sitio de cultivo: • Siembra directa • Siembra de precisión • Uso de imágenes • Informática compleja con capacidad de analizar enormes volúmenes de datos (por Ej. imágenes o secuencia de genes) • Estrategias de control integrado de malezas, plagas y enfermedades

27. En ResumenA nivel mundial y con las actuales Tecnologías Hay un crecimiento acelerado de la población, en especial en lugares con mucha pobreza y con baja posibilidad de exportar y muy alta de importar La poblaciones más ricas, con tendencia al envejecimiento, con fuertes regulaciones en alimentos e Incapacidad ambiental de sostener crecimientos productivos, intercambian entre ellas productos con alto valor agregado, ya sea para consumo humano y animal como para mascotas Con las actuales tecnologías es baja la posibilidad de sumar tierras y agua productiva, salvo países africanos no habrá nuevos actores relevantes. El único camino viable es el aumento de la productividad cuidando el ambiente.. El conocimiento aplicado por cada metro2 es sustantivo Hay eventos biotecnológicos que se están probando que permitirían incrementar la superficie cultivable en zonas semiáridas y con suelos con sales. Ambas situaciones son muy inestables ambientalmente.

28. Proteína Grano Aceite

29. Aceite de soja En los últimos 7 años la demanda mundial de aceite de soja se incremento en 1,85 mill tons. En igual periodo Argentina incrementó la exportación en 2,5 mill tons. CONCLUSION: Argentina ha capturado el 100% de la demanda global

30. Harina de Soja En los últimos 6 años la demanda mundial de harina de soja se ha incrementado en 10,95 mill tons. En el mismo periodo Argentina ha incrementado su exportación en 10,4 mill tons. CONCLUSION: Argentina capturó el 95% del incremento de la demanda global

31. Hay que generar estrategias diferenciales para: • Países o sectores con consumo sofisticado • Brasil y Mercosur • Países con fuerte crecimiento económico e incorporación de población a mejor estándar de vida • Países con fuerte incremento poblacional

32. Países o sectores con consumo sofisticado • Europa, Japón, caracterizada por crecimiento nulo de la población, envejecimiento relativo, sistema educativo despoblado, fuertes regulaciones en alimentos. Incapacidad ambiental de sostener crecimientos productivos. • . Estrategia • La canasta incluye productos frescos fruti hortícolas, miel, carnes, concentrados proteicos de soja, fauna, biocombustibles, vinos, productos orgánicos. Transferencia tecnológica • Cumplir con las regulaciones en torno a buenas prácticas manufactura, orgánicos • y Agricultura Certificada.

33. Brasil y Mercosur • Brasil. Caracterizado por su fuerte crecimiento económico de las últimas décadas, aún con grandes desequilibrios de distribución de la riqueza entre estratos sociales y regiones. • Estrategia • Por razones culturales (Portugal) son consumidores de productos de clima templado y-o mediterráneo que no pueden producir competitivamente. Por Ej. vinos de calidad, aceite de oliva, aceitunas, trigo y harinas, lácteos, manzanas, peras, cebollas, ajo, algunos berries • Refuerzo y compromiso real con el MERCOSUR

34. Países con fuerte crecimiento económico y mejoramiento del estándar de vida • África, caracterizada por su gran incremento poblacional a pesar del flagelo del sida, pobreza predominante junto a ingresos importantes por petróleo, oro, diamantes y piedras preciosas, productos tropicales y turismo. Países con alto potencial productivo no aprovechado por problemas políticos, étnicos, sanitarios, etc. • Estrategia • Venta de productos básicos, trigo, legumbres, lácteos, alimentos envasados. Hay una gran oportunidad en transferencia tecnológica y capacitación.

35. Quienes están en condiciones de aprovechar estas oportunidades Países con buenas relaciones tierra/ hab. Y disponibilidad de agua Con sistemas del conocimiento avanzados y con regulaciones que permitan rápida adopción de tecnología Que agreguen valor eficientemente Que negocien con sus socios en la oferta (MERCOSUR) la estrategia para con la demanda

36. Para Argentina el panorama es: • Prometedor ya que tiene algunas de las cosas mas valiosas en el futuro: • Territorio • Productores capacitados • Alimentos en sus diversas variables • Agua • Ambiente relativamente sano • Experiencia

37. En contextos difíciles de predecir, el sector agroindustrial argentino estaría limitando en el exterior solo por cambios muy bruscos en la dinámica poblacional o su calidad de vida. • En lo interno por decisiones equivocadas sostenidas por mucho tiempo • Soy optimista, los invitamos a que trabajemos en el largo plazo, por Ej. en este plan Argentina 2020

38. Plan 2020 ElAgro, la Agroindustria, los Recursos Naturales y Todas las Personas y Territorios del Interior , son la base ineludible, no única, para un proyecto nacional que debe ser inclusivo, federal, equitativo, sustentable y moderno

39. PODEMOS Y DEBEMOS PASAR DE SER EL GRANERO DEL MUNDO DE COMIENZOS DEL SIGLO XX • A SER LA DESPENSA, LA GRANJA Y EL SURTIDOR BIOLOGICO DEL MUNDO DEL SIGLO XXI

40. Ing. Agr. María Mercedes Barilatti barilatt@agro.uba.ar