1 / 12

SREDNJEVEŠKA KUHINJA

Gimnazija Novo mesto – Jemo skupaj, rastemo skupaj. SREDNJEVEŠKA KUHINJA. Samostanski kletar preizkuša vino i z knjige Li livres dou sante , avtor Aldobradin iz Siene. Prve tiskane kuharske knjige Novosti iz Južne Amerike, nove začimbe Poklic kuharja dobro plačan, cenjen

kinsey
Download Presentation

SREDNJEVEŠKA KUHINJA

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Gimnazija Novo mesto – Jemo skupaj, rastemo skupaj SREDNJEVEŠKA KUHINJA

  2. Samostanski kletar preizkuša vino iz knjige Lilivresdousante, avtor Aldobradin iz Siene

  3. Prve tiskane kuharske knjige • Novosti iz Južne Amerike, nove začimbe • Poklic kuharja dobro plačan, cenjen • Najboljša hrana v samostanih in na dvorih • Zelo začinjena hrana • Divjačina • Ptice (labodi, pavi, gosi, race,…) • Ribe, vidre, …. • Veliko vina, manj piva • Ni čololade, kave, tobaka

  4. TacuinumSanitatis, 14.stoletje Priprava rib priprava perjadi

  5. http://www.google.si/search?um=1&hl=sl&client=firefox-a&rls=org.mozilla:sl:official&channel=np&q=tacuinum+sanitatis&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&biw=1366&bih=623&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=YWXwTteUK5KpsgaS07j6Dwhttp://www.google.si/search?um=1&hl=sl&client=firefox-a&rls=org.mozilla:sl:official&channel=np&q=tacuinum+sanitatis&bav=on.2,or.r_gc.r_pw.,cf.osb&biw=1366&bih=623&ie=UTF-8&tbm=isch&source=og&sa=N&tab=wi&ei=YWXwTteUK5KpsgaS07j6Dw

  6. Žička kartuzija

  7. Gastuž - 1467

  8. Jedilnik Žičke kartuzije, zadnji teden fabruarja 1373 24.N: 1. juha, 2. jajca, 3. pečeni lipani z dušenimi kumaricami, 4. mlečni riž 1. ječmenova kaša, 2. polži v hišicah, 3. ohrovt 25. (dan puščanja krvi): 1. juha, 2. jajca, 3. ščuke v citronovi omaki, 4. kuhane lisičke, 5. ajdova kaša 1. ocvrti kalamari, 2. rdeča pesa, 3. rezanci v juhi 26. (dan puščanja krvi): 1. juha, 2. jajca, 3. som v koprovi omaki, 4. pecivo,5. krapi 1. juha, 2. ocvrte lisičke, 3. solata 27. (dan puščanja krvi): 1. juha, 2. jajca, 3. želve, 4. paštete, 5. marinirane jegulje, 6. pecivo 1. juha, 2. pečeni lipani, 3. solata, 4. torte 28. 1. juha, 2. jajca, 3. pečeni lipani, 4. kipniki, 5. jabolčni narastek

  9. Debeli ljudje so pametni ljudje Tomaž Akvinski

More Related