Download
1 / 22
290 likes | 1.04k Views
Olejniny a okopaniny. Poľné plodiny delíme na: obilniny, krmoviny, olejniny, okopaniny. Olejniny. Olejniny sú poľné kultúrne rastliny, ktoré človek pestuje najmä pre vysoký obsah oleja. Olejniny obsahujú vysoký obsah rastlinného oleja ako svoju zásobnú látku, a to zväčša v semenách.
E N D
Poľné plodiny delíme na:obilniny,krmoviny,olejniny,okopaniny
Olejniny • Olejniny sú poľné kultúrne rastliny, ktoré človek pestuje najmä pre vysoký obsah oleja. • Olejniny obsahujú vysoký obsah rastlinného oleja ako svoju zásobnú látku, a to zväčša v semenách. • Olej človek získava lisovaním. Vylisovaný rastlinný olej sa používa na prípravu jedál, pri výrobe pokrmových tukov, palív, olejových farieb a mydiel. • Olejniny človek využíva aj ako krmovinu pre dobytok, semená ako krmivo pre vtáky a ako doplnok zdravej výživy. • V oblasti Stredozemného mora rastie Olea, lisovanie svoje ovocie (olív) je olivový olej.
Medzi olejniny, ktoré sa pestujú u nás patrí:-slnečnica ročná,-kapusta repková pravá ---(repka olejná),-mak siaty
Slnečnica ročná • Slnečnica ročná patrí medzi naše najviac pestované olejniny. • Je to jednoročná rastlina, ktorá dorastá do výšky až 3 metrov. • Pestuje sa v najteplejších oblastiach Slovenska. • Slnečnica ročná je známa svojimi veľkými žltými, či oranžovými kvetmi, drsnými listami a vysokou stonkou. • Slnečnica sa v období, kedy ešte nie je dobre vyvinuté kvetenstvo, otáča za slnkom. • Kvety sa postupne menia na plody, ktoré nazývame slnečnicové semená. • Semená slnečnice ročnej sa lisujú, a tým sa získava slnečnicový olej. • Slnečnicový olej sa používa na výrobu stolového oleja a stuženého tuku. • Zvyšky semien sa využíva aj ako kvalitné krmivo pre dobytok.
Kapusta repková pravá (repka olejná) • Kapusta repková pravá patrí medzi naše dôležité a najčastejšie pestované olejniny. • Je to rastlina náročnejšia na pestovanie. • Pre svoj rast potrebuje dostatok výživných látok a hnojenie. • Kapusta repková pravá je jednoročná rastlina. • Dorastá do výšky 1,5 metra. • Má jasnožlté kvety, ktoré majú typickú vôňu. • Semená sú bohaté na olej, ktorý sa získava lisovaním. • Žltý repkový olej sa používa na výrobu stolového oleja, ktorý používame pri príprave jedál a pokrmových tukov. • Zvyšky semien – výlisky sú kvalitným a výživným krmivom pre dobytok.
Mak siaty • Mak siaty patrí medzi naše známe pestované kultúrne rastliny - olejniny. • Je to jednoročná rastlina s veľkými nápadnými bielymi, ružovými či červenými kvetmi. • Je známy bohatým obsahom vápnika, vitamínov, minerálov a nenasýtených mastných kyselín. • Mak siaty ľudia pestujú najmä pre semená, ktoré sú dôležitou olejninou a v potravinárstve obľúbenou pochutinou. • Suché makovice sa využívajú vo farmaceutickom priemysle. • Semená maku siateho sa lisujú na olej, ktorý sa využíva napríklad v kozmetike na krémy, masti, či mydlá, ale aj pri výrobe náterov a farieb.
Okopaniny • Okopaniny sú poľné kultúrne rastliny, ktoré sú počas rastu náročné na dostatočné prevzdušňovanie - okopávanie. • Okopaniny obsahujú veľa dôležitých organických látok, napríklad cukry a tuky. • Okopaniny sa využívajú vo výžive človeka, ako krmivo pre hospodárske zvieratá a ako suroviny pre potravinársky priemysel.
Medzi okopaniny, ktoré sa pestujú u nás, patrí:-ľuľok zemiakový (zemiaky),-repa cukrová,-repa kŕmna
Ľuľok zemiakový • Ľuľok zemiakový patrí medzi naše najviac pestované a nenáročné okopaniny. • Pestujeme ho pre jeho jedlé a chutné podzemné časti – hľuzy. • Hľuzy sú dužinaté časti podzemnej stonky – zemiaky. • Výhonky hľúz vyrastú a nad zemou vytvárajú stonky, listy, kvety a plody. Kvet je biely alebo červenofialový. • Po odkvitnutí sa na rastline vytvoria plody – zelené bobule, ktoré sú jedovaté. • Jedovatá je celá rastlina okrem hľúz – zemiakov. • Ľuľok zemiakový pestujeme na priamu konzumáciu pre ľudí, využíva sa v cukrovinárstve, na kŕmenie hospodárskych zvierat, na výrobu liehu a škrobu. • Hľuzy ľuľka zemiakového (zemiaky) sa zberajú na jeseň, v období, kedy rastlina zožltne a začína vysychať. • Hľuzy obsahujú škrob, bielkoviny, cukry, vitamíny.
Repa cukrová • Repa cukrová patrí medzi naše dôležité okopaniny. • Je to poľnohospodárska plodina, ktorá sa pestuje v nížinách Slovenska. • Repa cukrová je rastlina náročná na pôdu, výživu a zrážky. • Repa cukrová sa pestuje najmä pre dužinatú zhrubnutú časť koreňa – buľvu. • Buľva je základnou surovinou, ktorá sa využíva najmä pri výrobe cukru, ale aj na výrobu liehu. • Buľva v čase zberu obsahuje viac ako 21 percent cukru. • Ako krmivo pre hospodárske zvieratá sa využívajú listy s odrezanou vrchnou časťou buľvy. • Vedľajším produktom je melasa, z ktorej sa vyrába napríklad alkohol, kvasnice, kyselina citrónová.
Repa kŕmna • Repa kŕmna patrí medzi naše známe pestované kultúrne rastliny - okopaniny. • Pestuje sa ako krmivo pre dobytok. • Je menej náročná na pestovanie ako repa cukrová. • Buľva obsahuje okolo 10 percent cukru. • Má veľký význam pre obsah vitamínov. • Buľva repy kŕmnej viac vyčnieva nad zemou ako buľva repy cukrovej. • Má valcovitý, kužeľovitý, či oválny tvar. • Repa kŕmna je vhodná ako krmivo pre všetky druhy hospodárskych zvierat.
Zopakujte si: • Olejniny: • 1. Čo sú olejniny? • 2. Ktoré rastliny patria medzi olejniny? • 3. Aký je rozdiel medzi olejninami a okopaninami? • 4. Prečo človek pestuje olejniny? • 5. Porovnaj slnečnicu ročnú a mak siaty. • Okopaniny: • 1. Čo sú okopaniny? • 2. Ktoré rastliny patria medzi okopaniny?3. Aký je rozdiel medzi okopaninami a krmovinami? • 4. Prečo človek pestuje okopaniny? • 5. Popíš a porovnaj ľuľok zemiakový a repu kŕmnu.
