U.D. 5.- LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN.

1. U.D. 5.- LA FUNCIÓN DE PRODUCCIÓN. • Proceso productivo, eficiencia y productividad. • Sistemas de gestión de la producción y progrmación y control de proyectos. • La innovación tecnológica. • Las existencias. Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

2. 1.- Proceso productivo, eficiencia y productividad. La función de producción • En Microeconomía, la función de producción representa la relación entre la combinación de factores de producción y la cantidad de producto obtenida con una tecnología dada. (Recordad conceptos como producto total, productividad media y productividad marginal) Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

3. 1.- Proceso productivo, eficiencia y productividad. La función de producción • En Economía de la Empresa nos referimos al estudio de los procesos de transformación de materias primas y auxiliares (inputs) en productos acabados (outputs) teniendo en cuenta los factores y tecnología disponibles • El objetivo fundamental de la Dirección de Producción es optimizar dicho proceso buscando la eficiencia. Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

4. 1.- Proceso productivo, eficiencia y productividad. Eficiencia y eficacia. • ¿A qué nos referimos con eficiencia? Hay que distinguir entre eficacia y eficiencia, y al mismo tiempo, entre eficiencia técnica y eficiencia económica. • Eficiencia económica y productividad. • Productividad global de la empresa.- la relación entre el valor monetario de la producción de un período y el valor monetario de la cantidad de recursos empleados para alcanzarla. CASO PRÁCTICO 1 Página 147 Ejercicios para cas 1 y 4 página 153 Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

5. 1.- Proceso productivo, eficiencia y productividad. Producción y medio ambiente En grupos de tres: • Recordad el concepto de externalidad. • Distinguir entre positivas y negativas. • Explicar el significado de desarrollo sostenible. • Identifica un producto que lleve la etiqueta Ecolavel European Commission - Environment - Ecolabel Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

6. 2.- Sistemas de gestión de la producción. 2.1.- Sistema Material Requirements Planning (MRP) Objetivo: Planificar y preveer las necesidades de los materiales. Proceso: • Determinar cantidades y fechas de entrega a clientes. • Cálculo del tiempo necesario para tener todo listo en el plazo anterior. • Cálculo de necesidades de materiales en cada fase. • Ordenar la compra del material necesario Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

7. 2.- Sistemas de gestión de la producción. 2.2.- Sistema Just-in-Time (JIT) Objetivo: Producir sólo cuando hay demanda. No tener stocks. Reglas: • Cero defectos: Búsqueda de la calidad total • Cero averías: Minimizar los costes y plazos de mantenimiento y reparaciones. • Cero stock.: Minimizar los costes de almacenamiento. • Cero tiempos muertos: Minimizar el tiempo de fabriación • Cero papel: Minimizar la burocracia Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

8. 2.- Sistemas de gestión de la producción. 2.3.- Método PERT (Project Evaluation and Review Techinque) Objetivo: Minimizar plazos y costes en procesos complejos mediante el uso de grafos Características: • Minimizar la duración de un proyecto • Conocer las actividades que exigen un mayor control • Obtener información sobre el estado del proyecto en cada fase. Ver ejemplo de la página 135PERT.jpg Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

9. 2.- Sistemas de gestión de la producción. 2.4.- El método GANTT Objetivo: Representación gráfica de las actividades de un proceso . Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

10. 3.- Innovación Tecnológica • Recordemos el concepto de Tecnología • I+D+i • Investigación.,- indagación original planificada que persiga descubrir nuevos conocimientos y una superior comprensión en el ámbito científico y tecnológico; • Desarrollo.- Aplicación de los resultados de la investigación o de cualquier otro tipo de conocimiento científico para la fabricación de nuevos materiales o productos o para el diseño de nuevos procesos o sistemas de producción, así como para la mejora tecnológica sustancial de materiales, productos, procesos o sistemas preexistentes; • Innovación tecnológica.- Actividad cuyo resultado sea un avance tecnológico en la obtención de nuevos productos o procesos de producción o mejoras sustanciales de los ya existentes. (wikipedia, TRLIS) Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

11. 3.- Innovación Tecnológica CCOO denuncia la reducción del gasto en I+D de las empresas españolas en 2009 Lee el texto y explica el significado de la declaración de Salce Elvira en un texto de 5 líneas máximo. Gasto en investigación y desarrollo (% del PIB). Banco Mundial Definición de cambio tecnológico.- Invención de nuevos productos, mejora de los existentes o de los procesos de producción Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

12. 4.- Las existencias Existencias son todos aquellos materiales que se utilizan para producir, los productos en proceso de fabricación y los productos terminados. Almacén.- Espacio donde se guardan las existencias hasta su aplicación al proceso productivo o para ser vendidas. Tipos de existencias. Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

13. 4.- Las existencias Tipos de existencias. • Materias primas y auxiliares. • Componentes • Productos en curso de fabricación • Productos semielaborados. • Productos acabados • Subproductos • Residuos • Recambios • Envases • Embalajes • Otros: material de oficina, accesorios, etc. Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

14. 4.- Las existencias Valoración de las existencias Las existencias almacenadas (stock) se valoran en general por su coste, bien sea el precio de adquisición o el coste de producción. Las salidas de existencias del almacen se valoran por su coste. Si no es posible se aplica el Precio medio ponderado o el LIFO PÁGINAS 144-146 Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción

15. 4.- Las existencias Gestión de existencias (página 169) Economía de la Empresa. UD. 5.- Producción