Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.

1. CH40. ORGANICKÁ CHEMIE V PRAXIMgr. Aleš Chupáč, RNDr. YvonaPufferováGymnázium, Havířov-Město, Komenského 2, p.o. Soubor prezentací: CHEMIE PRO III. ROČNÍK GYMNÁZIA Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky. • Tato prezentace vznikla na základě řešení projektu OPVK, registrační číslo: CZ.1.07/1.1.24/01.0114 s názvem „Podpora chemického a fyzikálního vzdělávání na gymnáziu Komenského v Havířově“

2. ÚVOD Organická chemie je odvětvím chemie, který má rozsáhlé využití – chemickými ději vzniká velké množství látek, které člověk dnes a denně využívá ve svém běžném životě. Obr. 1 Obr. 2

3. LÉČIVA Obr. 3 • právní řád ČR pojem "lék" vůbec nezná • zákon o léčivech (č. 79/1997, Sb.) definuje léčivé látky a léčivé přípravky(- používá souhrnný pojem léčiva) • Léčivy se rozumějí léčivé látky nebo jejich směsi anebo léčivé přípravky, které jsou určeny k podání lidem nebo zvířatům, nejde-li o doplňkové látky. • Léčivými látkami se rozumějí jakákoli látky určené k tomu, aby byly součástí léčivého přípravku, která způsobuje jeho účinek; tento účinek je zpravidla farmakologický, imunologický nebo spočívá v ovlivnění metabolismu .

4. LÉČIVA Příklady léčiv: • Kardiostimulanty – podpora srdeční činnosti • Antiarrhytmika – upravují srdeční činnost • Hypotensiva (antihyperthensiva) – snižují krevní tlak • Antipyretika – snižují teplotu • Analgetika – tlumí bolest • Spasmolytika - uvolňování hladkého svalstva • Anestetika – znecitlivění organismu • Sedativa (hypnotika) – uklidňující prostředky Obr. 4

5. DROGY • návyková látka chemické povahy vyráběna přírodním způsobem nebo uměle • způsobuje dušení a fyzické změny; dokáže vzbudit závislost KOKAIN • pochází z Jižní Ameriky – otroci pracující na plážích žvýkali listy koky → necítili teplo, zimu, hlad, na nic si nestěžovali (ve vyšších dávkách způsobovala apatii) • dnes oblíbený především v USA, protože na něj nevzniká tak těžká závislost jako na jiné drogy

6. DROGY KOFEIN • můžeme jej užívat neomezeně (závislost společensky přijatelná) • účinek nastupuje do několika minut (z čaje až asi po půl hodině) • smrtelná dávka je 10g • tělo opouští asi po šesti hodinách Obr. 5

7. DROGY AMFETAMIN • známý od 19. století • snížení chuti k jídlu, hyperaktivita, tachykardie, závrať, úzkost, euforie, nervozita MDMA = extáze • známá od r. 1930, „taneční droga“, dlouho povolována, v poslední době zakázána • zesiluje smysly vnímání • nebyly zjištěny neurotoxické změn

8. PŘÍRODNÍ BARVIVA • KAROTENOIDY - červené barvivo v mrkvi • TETRAPYRROLOVÁ BARVIVA chlorofyl – zelené listy Obr. 6

9. SYNTETICKÁ BARVIVA A PIGMENTY • indikátory v chemické laboratoři – methyloranž, methylčerveň, fenolftalein • syntetické pigmenty – např.: • Zinková běloba (oxid zinečnatý) - součást tekutých pudrů, kryje • Titanová běloba (oxid titaničitý) - lepší krycí schopnosti, lepší roztíratelnost (i v opalovacích přípravcích ) • Talek (hydratovaný oxid hořečnatý) - součást pudrů

10. PLASTY • makromolekulární látky • polyethylen (PE) – sáčky, potrubí, hračky • polystyren (PS) – obaly, kelímky od jogurtů • polyvinylchlorid (PVC) – potrubí, cedníky Obr. 8 Obr. 7

11. ÚLOHAChemickésložení polymerů Uveďte názvy následujících polymerů.

12. PESTICIDY • látky sloužící k ochraně kultur a zemědělských rostlinných produktů Příklady pesticidů: • Herbicidy - proti plevelům • Fungicidy - proti plísním a houbám • Insekticidy - proti hmyzu • Akaricidy - proti roztočům • Rodenticidy - proti hlodavcům

13. KOSMETIKA • obsahuje vodu, vonné esence, emulgátory (spojení vody a olejovitých látek), konzervanty, barviva, účinné ochranné filtry … Obr. 9

14. BARVENÍ VLASŮ Odjakživa používají ženy k vlastnímu zkrášlení různá barviva (barvy), aby se mužům ještě více líbily. Moderní chemická barviva na vlasy často obsahují p-fenylendiamin, který je bílou krystalickou látkou. Variability různých odstínů barev lze dosáhnout různými substitucemi v základní molekule. Obr. 10

15. FLÓRA jako „máslo“ Podle různých reklam v televizi je doporučována díky velkému obsahu nenasycených mastných kyselin s řetězcem, který obsahuje více než 15 uhlíkových atomů. Tyto kyseliny podle reklamy způsobují snižování obsahu cholesterolu v těle. (např. kyselina linolová) Obr. 11

16. ALPA • ALPA obsahuje více než 60 % ethanolu– hořlavina!!! • užívá se např. k místním masážím Obr. 12

17. ALKOHOLICKÉ NÁPOJE • obsahují různý obsah ethanolu, barviv, přídatných chuťových látek Obr. 13

18. ACETON • dráždivá bezbarvá kapalina • výroba podpatků, podrážek, účinné ředidlo, výroba plexiskla Obr. 14

19. ÚLOHAChemické složení látek Zjistěte chemické složení výrobku z potravinářství na obrázku. K čemu se doma tento výrobek užívá? Obr. 15

20. Použité informační zdroje • Struktury látek (chemické rovnice) byly kresleny s využitím programu - ACD/ChemSketch 10.0. • McMURRY, J. Organická chemie. Praha: VŠCHT, 2007. • Autorem obrázků (fotografií) č. 1 – 15 je Aleš Chupáč.

21. Tato prezentace vznikla na základě řešení projektu OPVK, registrační číslo: CZ.1.07/1.1.24/01.0114 s názvem „Podpora chemického a fyzikálního vzdělávání na gymnáziu Komenského v Havířově“ Tento projekt je spolufinancován Evropským sociálním fondem a státním rozpočtem České republiky.