Honing in je koffie in plaats van suiker

1. Honing in je koffie in plaats van suiker Honing in jouw koffie? Koffie op kantoor is vaak met voorsprong het item waarover het meeste discussie kan zijn. De koffie van de koffieautomaten is niet goed genoeg, heel goed, te klein, te groot, te romig of te lopend. Alsof dat nog niet genoeg is heb je dan ook nog eens de discussie over wat in de koffie te doen om het toch net dat tikje zoeter te maken. Suiker heeft daarbij duidelijk de overhand maar wist je dat er nog andere opties zijn? Het vaakst genoemde alternatief? Dat moet wel honing zijn. Maar is dat wel een goed idee? Wat zijn de voor- en nadelen van honing bij koffie? Meer calorieën… maar de betere keuze Honing telt meer calorieën dan suiker. Een theelepel honing telt zowat 21 calorieën, terwijl een theelepel suiker er 16 bevat. Zaak gesloten toch? Suiker is de betere keuze voor koffie op kantoor! Je kunt het misschien al vermoeden maar zo simpel als dat is het niet. Feit is dat de moleculaire opmaak van suiker en honing sterk verschilt en dat deze verschillen heel wat gevolgen hebben. Namelijk de volgende drie: • De suikers in honing smaken zoeter dan degene in witte suiker. Je hebt er dus minder van nodig voor hetzelfde niveau aan zoetheid. • De suikers in honing worden door jouw lichaam sneller verwerkt en worden minder snel in vet omgezet. • De suikers in honing hebben een lagere glycemische index dan degene in witte suiker. Dat betekent dat honing minder effect zal hebben op het glucose-niveau in je bloed. En nog tal van voordelen Honing bevat totaal andere ingrediënten dan suiker en is ook een natuurlijk product. Zo bevat honing onder andere ook: • Antibacteriële eigenschappen • Antioxidanten • Mineralen (Calcium, ijzer, magnesium en ga zo maar door) • Vitamines (B1, B2, B3, B5, B6 en C) Witte suiker heeft, je kunt het al raden, geen enkele van deze bijkomende gezondheidsvoordelen. Om het even samenvattend te stellen: honing is zonder enige twijfel de gezondere optie om jouw koffie zoeter te maken.

2. En de smaak dan? Als gezondheid je enige bekommernis is? Dan is honing de duidelijke keuze. Het spreekt echter voor zich dat je op kantoor (en privé!) niet enkel op die gezondheid let maar toch vooral voor de smaak. En laten we wel wezen: als gezondheid de enige bekommernis zou zijn, dronk iedereen zijn koffie zwart. De vraag wordt dan ook: wat is het effect op de smaak? Voor velen is het antwoord daarop duidelijk: suiker wint het van honing. Dat is dan ook de reden dat suiker nog steeds veruit het meest populaire zoetmiddel is op de markt. Honing heeft immers een sterke smaak die voor veel mensen kan botsen met koffie. Als altijd komt het dan ook neer op een zuiver persoonlijke beslissing: staat de smaak je aan? Dan ben je ongetwijfeld fan van honing in jouw koffie en vica versa. Toch is een gouden raad het gewoon eens uit te proberen. De volgende keer dat je voor de koffieautomaten staat voor honing opteren. Probeer misschien wat verschillende soorten koffie en verschillende merken honing uit en wie weet vind je wel de combinatie die voor jou werkt.