1 / 19

Resultater 2010 Strategi for fremtiden Repræsentantskabsmøde, Københavns Madhus, april 2011

Resultater 2010 Strategi for fremtiden Repræsentantskabsmøde, Københavns Madhus, april 2011. Brug for respons og support. Et oplæg i to dele : - Sket i 2010? Strategien for fremtiden Efter oplægget: Vil bede jer om at bruge to minutter på at skrive to gode råd ned til os

len-griffin
Download Presentation

Resultater 2010 Strategi for fremtiden Repræsentantskabsmøde, Københavns Madhus, april 2011

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Resultater 2010Strategi for fremtidenRepræsentantskabsmøde,Københavns Madhus, april 2011 Rasmus Kjeldahl

  2. Brug for respons og support Et oplæg i to dele: - Sket i 2010? • Strategien for fremtiden Efter oplægget: • Vil bede jer om at bruge to minutter på at skrive to gode råd ned til os • Åbne op for diskussion.

  3. 2010 højdepunkter • Ja tak til børnemad • Godt salg af EAT på 33 skoler.

  4. Børnemad • Forældrene (90%) sagde massivt ja tak til fælles måltider! • BR fastholder den af Madhuset anbefalede model for børnemad • Nu hverdag i 450 institutioner. • Statens tilskud på 400 mio. forbliver Enviromenment Metropolis - Our Vision 2015

  5. EAT • EAT sælger og er slået igennem som attraktivt alternativt til madpakken både hos forældre og elever. • EAT-kampagne med fokus på salg endt med salgsprocent på 20 i kampagneskolerne. • Antallet af skoler med EAT er beskåret fra 50 til 33. Salgsprocenten for dagligt salg er til 16 procent af eleverne • Der er åbnet 6 madskoler med et dagligt salg på mellem 60 og 90 procent

  6. EAT 2010

  7. EAT 2011

  8. Økologi og Køkkenløfte • 80 institutioner indgår i køkkenløftet • Økologi og køkkenløft i ældremaden bruges til at hæve kvaliteten. • Økologiopgørelsen for 2010 blev 68 % • Særligt ældremaden har rykket på økologien

  9. 5 april 2011 personalemøde

  10. Fordelingpåforvaltninger (%) 5 april 2011 personalemøde

  11. Kurser • Afholdt 28 AMU-kurser med 440 deltagere. • 20 inspirationsarrangementer • Velbesøgt markedsdag

  12. Status over bevillinger Budget 2010: 26 mio. kroner Budget 2011: 23 mio. kr. pt. Madhusets faste grundbevilling er ved KKs Budget 2011 blevet beskåret med 1,5 (2) mio. Grundbevillingen inkl. økologi, køkkenløft vil være på 12,3 mio. kr.

  13. Bestyrelsen og repræsentantskabet • Ny bestyrelse på 10 personer • Nyt og udvidet repræsentantskab med 70 medlemmer Tak for det. Vi glæder os til de næste 4 år.

  14. Hvilken Strategi for fremtiden?

  15. Strategi for fremtiden • København går forrest og prioriterer fortsat sine måltider • Investeringens afkast dokumenteres • Erfaringerne gøres til rådgivning og koncepter • Madhusets mission bredes ud til andre.

  16. Københavner opgaver i 2011 • 75 procent økologisk fødevareforbrug. Målrettet og med kampagne • Køkkenløfte 80 institutioner og rekruttere 80 nye • Øget salg af EAT og på flere skoler • Skabe Danmarks bedste børnemad. Udbrede erfaringerne på web (støttet af DFFE) • Beskæftigelsesprojekt for ledige der vil køkkenarbejdet • Pilotprojekt for Byhaver på Sundholm

  17. Københavnske erfaringer udbredes • København udgør 10 procent af landets offentlige madtilbud. • Størrelsen muliggør et madhus. • Men på institutionsplan minder de københavnske institutioner om de andre kommunale plejehjem, børnehaver …

  18. Vi ønsker samarbejde: • Andre kommuner • Staten • Forskning • Organisationer • Private • Projekter I regi af partnerskaber, konsulentydelser, samarbejdsaftaler, ejerskab

  19. Tak for priserne • EAT fik Meyers Food inc. pris • Anne Vang, Pernille Schiødt og Camilla Frederiksen fik diplomer af Det danske Gastronomiske Akademi Tak til samarbejdspartnerne i forvaltningerne, i institutionerne og i organisationerne.

More Related