Øresund Food Network - resultater 2007 og forventninger 2008

1. Øresund Food Network- resultater 2007 ogforventninger 2008 Formand Mats Liljestam, Danisco Sugar

2. Tillykke til os alle !

3. ØFN arbejdsmetoder Mødeplads – konferencer og debat Samarbejde Synliggørelse og marketing Forskning gennem rammeprojekter ØFN Service Udvikling

4. ØFN resultat 2007 • Mødeplads – konferencer og debat: • Snack meals for poor eaters, • A healthy gut in a healthy life - mechanisms and effects of pro- and prebiotics, • Collaboration without borders? Annual meeting and general assembly, • Child obesity in Øresund region, • Nordic Functional Food – a healthy choice, • Obesity conference, • Gastronomy – the taste of growth, • The house of food and sports, • Matching Food and ICT - taking the big byte, • The Food and Health Cluster in the Øresund Region • Sleep, metabolism and obesity ØFN

5. ØFN 2007 • Samarbejde: • Faciliterer 13 faglige netværk med deltagelse fra industri, universiteter og myndigheder • Phospholipids • Fedme • Probiotics • Prebiotics • Underernæring • Health claims on food • Fuldkorn • DNA markører I planteforskning • Mad og Idræt • Bedre mad i stor skala • Food chain management • Flexible production and production systems • Business intelligence • Hverdagsgastronomi • Grænseløs sundhed (Medico Biotech) Interreg IIIa-projekt • The virtual food factory (IT) Interreg IIIa projekt • Food clusters in Europe (FINE)– mønster projekt indenfor Regions of knowledge EU 6. rammeprogram Mødeplads – konferencer og debat: 11 åbne konferencer i 2007 ØFN

6. ØFN 2007 Mødeplads – konferencer og debat: 11 åbne konferencer i 2007 • Samarbejde: • 13 faglige netværk • 2 projekter med andre platforme • Food clusters in Europe (FINE) • Forskning: • Fuldkorn • Bedre mad i stor skala • DNA-markører for sunde planter • Skolemad • Kødkvalitet • Phospholipider • Gluten og fødevarer • Tabsfri fleksible processer • Stivelse • Mad når du arbejder ØFN

7. ØFN 2007 Mødeplads – konferencer og debat: 11 åbne konferencer i 2007 • Samarbejde: • 13 faglige netværk • 2 projekter med andre platforme • Food clusters in Europe (FINE) Forskning 10 ØFN rammeprojekter ØFN • Udvikling: • Mellemmåltider til underernærede syge på hospitaler – inklusiv fælles produktudvikling samt klinisk afprøvning i netværket • Bio-tech professions master • Innovationsministeriet • Idrættens Madhus

8. ØFN 2007 Mødeplads – konferencer og debat: 11 åbne konferencer i 2007 • Samarbejde: • 13 faglige netværk • 2 projekter med andre platforme • Food clusters in Europe (FINE) Forskning 10 ØFN rammeprojekter • Marketing: • Strategiske alliancer for Regional synlighed gennem Food Innovation Network Europe inkl. 10 EU projekter med Øresundsk deltagelse • Delegationer til Regionen • Internationale præsentationer af Øresund food cluster og ØFN ØFN • Udvikling: • Mellemmåltider • Bio-tech professions master • Innovationsministeriet • Idrættens madhus

9. ØFN 2007 • Samarbejde: • 13 faglige netværk • 2 projekter med andre platforme • Food clusters in Europe (FINE) Mødeplads – konferencer og debat: 11 åbne konferencer i 2007 Forskning 10 ØFN rammeprojekter • Marketing: • Strategiske alliancer • Delegationer • Internationale præsentationer ØFN • Udvikling: • Mellemmåltider • Bio-tech professions master • Innovationsministeriet • Idrættens madhus • Service: • Health claims Nordic/Baltic consensus • Innovation og metodeudvikling • Klimamærkning af fødevarer • Food 4 life og Plants for the future

10. Økonomi 2007

11. Økonomi 2007

12. ØFNs styrker • Samordner og gør beslutninger nemmere – 2 x triple helix model (DK og SE) • Skaber neutrale mødepladser: face-to-face • Overblik over regionen mht. fødevarer • Non-profit organisation • Stort netværk • Fleksibel og tilpasningsdygtig organisation • Samarbejde med andre platforme • Placering i Ørestad • Kobling med universitetsverdenen • Offentlig institution med mulighed for Interreg- finansiering • Sprog og forståelse for SE/DK kultur • Triple / Quattro helix struktur • Idérig • Synlig ”Star Region”

13. ØFNs muligheder • Lærebog om det, ØFN gør! • Lære andre om netværksarbejde • Mange kommende projekter • Markedsføring af ØFN og regionen • ØFN som lokomotiv (af netværksarbejde) • Unikke arbejdsmetoder→ nye spændende samarbejdskonstellationer (indland og udland) • Historie fortælling • Overblik over regionen mht. fødevarer • Evalueringsværktøjer

14. ØFN fokusområder ØFN – netværk og tænketanke Mad og Sundhed Gastronomi og sensation Produktion og proces Innovation for regional vækst

15. Planer 2008 • Fortsat udvikling af samarbejdet indenfor fokusområdene • Afholde konferencer og workshops • Udbygge og etablere netværk • Være i front af udviklingen • Styrke indsatsen for synlighed i medier • Udvikle det Europæiske samarbejde • Sikre synlighed og udnyttelse af mulighederne for finansiering gennem Interreg IV

16. TAK !