ÍNDICE

1. Luis Bueno Soldevilla • José María Canals Cabrera Dirección y Administración de empresas ÍNDICE

2. Elementos estructurales Bibliografía Factores de contingencia Análisis descriptivo Configuración organizativa Introducción ÍNDICE

3. Introducción • Empresa fundada en la ciudad de Córdoba por los hermanos Canals en el año 1981. • Desde sus inicios se dedicó a la distribución en exclusiva de productos de primeras marcas de alimentación y bebidas. • Comenzó como jefe de ventas a la edad de 21 años Diego Canals Salinas sin ningún empleado. En la actualidad después de 27 años de dedicación, seriedad y buen hacer cuenta con una importante red de distribuidores y siete empleados. • Buscando la diversificación del negocio se ha creado una división de regalos de empresa, cestas y lotes de Navidad.

4. Análisis descriptivo HISTORIA MISIÓN, VISIÓN Y OBJETIVOS ACTIVIDADES

5. Historia 1992. Ampliación del almacén que se había adquirido dos años antes. 1981.Se funda la empresa con sede en Córdoba. 1987. Contrato de distribución con una marca de zumos muy importante. 1995. Empiezan a distribuir para PernodRicard, empresa dedicada a la producción de vino. 1985.Incorporación de la multinacional Seagram´s. 1990.Cambio de almacén a uno mayor.

6. Historia • 1981. La Empresa se fundo en el año 1981 por los hermanos Canals Gómez y Diego Canals Salinas. • La idea parte de Salvador Canals que junto con sus hermanos Rafael, Diego y Antonio deciden empezar con el negocio de la distribución en Córdoba. Para ello nombran como persona de confianza a Diego Canals Salinas, con una pequeña participación en el accionariado. • En un principio la empresa solo cuenta con un trabajador fijo ( vendedor), el resto de trabajos lo realizan empresas externas, reparto, contabilidad, etc...

7. En los años siguientes el accionariado de la empresa va cambiando, quedándose con el 90% del capital social Rafael Canals que a su vez en 1988 vende en su totalidad a Diego Canals Salinas, que en la actualidad es el único accionista de la empresa. Desde sus inicios la empresa se dedica a la distribución en Córdoba y provincia de productos de alimentación y bebidas de primeras marcas.

8. 1985. El primer cambio importante fue la incorporación de la multinacional Seagram's ( empresa nº1 a nivel mundial de bebidas espirituosas con marcas como Chivas Regal , 100 Pipers , Four Roses, Passport etc...) Esto supuso multiplicar por tres el volumen de facturación e hizo que la empresa comenzase a ser sonada por Córdoba y sus alrededores, gracias al éxito que poseen estas marcas mundialmente conocidas.

9. 1987. Se establece un contrato de representación y distribución en exclusiva de la firma de zumos murciana Juver Alimentación SA, lo que supuso un paso muy importante en el devenir de la empresa, no solo consistía en la distribución física de los productos, si no que se percibían comisiones de las ventas indirectas realizadas a clientes mayoristas de la zona.Además de todo esto la empresa se había encontrado la oportunidad de adentrarse en un mercado nuevo muy y demandado del que obtendría, poco después , muchas ventajas y beneficios.

10. 1990. Se produjo un cambio de almacén, pues se paso de un local de 150 m². en la c/ Pintor Arbasia a una nave industrial de 500 m². en el polígono de la Torrecilla. Teniendo así mas cabida para realizar pedidos de productos en mayor cantidad..

11. 1992. Se amplia el almacén al doble de capacidad, adquiriendo una nave contigua a la original de las mismas dimensiones. Este mismo año se incorporo al porta folios de la compañía, todos los productos del grupo Osborne y Sánchez Romero Carbajal. Con ello se abren al mercado en otras provincias tales como Huelva, Sevilla y Málaga consiguiendo allí una gran cantidad de clientes, por esto Diego Canals se plantea la idea de contratar a otro vendedor para dividir en clientes de la provincia de Córdoba y clientes de fuera de Córdoba.

12. 1995. La multinacional francesa PernodRicard, compra la firma navarra Ambrosio Velasco SA ( Pacharán Zoco) y comienzan la distribución de sus productos y al poco tiempo adquieren la CiaLarios SA de Málaga con su producto estrella GinLarios, que por aquella época era la ginebra mas vendida en España.

13. ACTIVIDADES • La actividad principal de Distribuciones Diego Canals S.L. es la distribución de los productos de alimentación y bebidas en la provincia de Córdoba y en algunas provincias de Andalucía como Sevilla, Huelva y Málaga. También desde hace unos años se ha creado una división de regalos de empresa, cestas y lotes de Navidad. Se trata de una empresa que comenzó de manera modesta pero que con el paso de los años ha ido consiguiendo ser famosa en este mercado y pretende llegar a un ámbito nacional. La forma de trabajar es la preventa, visitas semanales quincenales o mensuales, dependiendo del tipo de establecimiento y la rotación de los productos.

14. MISIÓN • La misión de la empresa es la introducción y distribución de los productos de las empresas que representan en exclusiva en la zona .La empresa en estos momentos se encuentra en un periodo de diversificación de productos, acorde con la evolución del mercado. Como ejemplo podríamos resaltar los productos congelados ( bacalao, carnes de cerdo ibérico, etc...), para lo que se han instalado unas cámaras de congelación a parte de las ya existentes de conservación de productos refrigerados ( quesos, embutidos etc...).

15. VISIÓN • Distribuciones Diego Canals S.L. se basa en la confianza y en el buen trato a sus clientes, consiguiendo que ninguna de las marcas con las que ha contratado sus servicios decidan dejar de trabajar con la empresa, desde un origen se ha utilizado este modelo de organización y han logrado mucha expansión en el mercado gracias a él. Con vistas a un futuro a corto plazo, se ha contactado con una empresa multinacional del sector del café espresso ( Segafredo Zanetti), que actualmente es la número uno mundial en la elaboración del café espresso, para la distribución de sus productos.

16. OBJETIVOS • El objetivo de la empresa, es consolidarse el mercado cordobés, andaluz y nacional para dar un mejor servicio a sus clientes, intentando llegar a ser una de las empresas de distribuciones mas renombradas en nuestro país y salir reforzados de la difícil situación económica que atraviesa España que esta azotando a todos los sectores que forman nuestra economía. También se esta planteando la posibilidad de hacer una fusión con otra empresa de distribuciones sevillana llamada Jeyse,pero esto solo es un proyecto que no es para nada seguro que se valla a concluir.

17. Elementos estructurales ORGANIGRAMA Y DESCRIPCIÓN DE PUESTOS MAPA DE PROCESOS ORGANIGRAFO ANÁLISIS DE LA CULTURA DE LA EMPRESA OUTSOURCING

18. Director general Diego Canals Salinas ORGANIGRAMA Director financiero Antonia López Gómez Descripción de puestos Jefe de contabilidad Vendedor provincia de Córdoba Jefe de almacén Vendedor de otras provincias Auxiliar administrativo

19. Descripción de puestos DIRECTOR GENERAL JEFE DE ALMACÉN DIRECTOR FINANCIERO

20. Descripción de puestos • Titulo del puesto: Director general (Diego Canals Salinas). • De quién depende: No depende de nadie. • Subordinados:Dos Vendedores uno dentro de la provincia y otro fuera de la provincia de Córdoba, y el jefe de almacén. • Función: Dirección del equipo comercial, es decir, asignación de las zonas de actuación de los vendedores , además de coordinar las tareas a realizar por el jefe de almacén en la nave a la hora de recibir los productos. También se encarga de la relación con proveedores , esto es, encarga los productos de interés para la empresa vía telefónica, y a la vez tiene que ordenar a la empresa de logística que tiene subcontratada que recojan los productos seleccionados.

21. Descripción de puestos • Responsabilidades externas:Relación con proveedores y responsable directo de clientes estratégicos de la compañía. • Responsabilidades internas: Establecer pautas en el trabajo de los vendedores y del jefe de almacén.

22. Descripción de puestos • Titulo del puesto: Director financiero. (Antonia López Gómez) • De quién depende: De el Director general. • Subordinados:Tiene a su cargo al jefe de contabilidad y una auxiliar administrativo. • Función: Dirige el departamento de contabilidad y facturación. Esto es, se encarga de supervisar y contabilizar , junto con el contable y el auxiliar de la empresa todas las operaciones financieras que la empresa lleva a cabo, tales como las compras y ventas de productos, la adquisición de servicios, el pago de los salarios… es decir, todo el balance patrimonial de la empresa.

23. Descripción de puestos • Responsabilidades externas: No posee responsabilidades externas. • Responsabilidades internas: Relaciones jerárquicas con sus subordinados y con el director general

24. Descripción de puestos • Titulo del puesto: Jefe de almacén. (Jesús Casero) • De quién depende: De el Director General • Subordinados:No tiene a nadie a su cargo • Función: Como su propio nombre indica su lugar de trabajo es el almacén, es muy importante este puesto porque manipula directamente el producto. • Realiza las labores de control y registro de acuerdo entradas y salidas de materiales, productos, alimentos… También es el responsable de verificar y tramitar la documentación para el abastecimiento oportuno del almacén, siempre de acuerdo con las �órdenes del D. general .

25. Descripción de puestos • Responsabilidades externas:Trato personal con proveedores a la hora de recibir las cajas de los productos. • Responsabilidades internas: Acatar las directrices del Director general ANALISIS FORMAL

26. ANÁLISIS FORMAL DE LA ESTRUCTURA DE LA ORGANIZACIÓN • Span de control del Director General: 4 • Número de niveles en el departamento: 4 • Número de directivos: 3 • Número de empleados no directivos: 4 • Span de control medio: 6/3 =2 • Número de puestos:7 • Número de posiciones:7

27. DPTO. FINANCIERO (8) EMPRESA SUBCONTRATADA INFORMACION PRODUCTO OPERACIÓN FINANCIERA (7) D. GENERAL (3) DPTO. VENTAS EN LA PROVINCIA (5b) (4) (6) (5a) JEFE DE ALMACÉN PROVEEDORES DPTO. VENTAS FUERA DE PROVINCIA (9) (10) (2) ALMACÉN (1) CLIENTES (11)

28. Explicación del organígrafo • (1) El Dpto. de ventas de la provincia y de fuera de la provincia contacta con sus clientes y ofrece sus productos. • (2) Los clientes aceptan la compra de una determinada cantidad de productos. • (3)El Dpto. financiero anota una venta de productos en el balance de la empresa. • (4) Al estar el trato de venta cerrado, el vendedor contacta con el D. general y le informa de los productos que habrá que encargar a proveedores. • (5a)El D. general contacta con proveedores para realizar el pedido. • (5b) El D. general informa al jefe de almacén del momento en que llegarán los productos y que tipos de productos son.

29. Explicación del organígrafo • (6)El Dpto. financiero registra una compra de productos en el balance de la empresa. • (7)El D. general contacta con la empresa de transportes subcontratada para que lleve el producto de la nave a los clientes en cuanto este disponible en el almacén. • (8)El Dpto. financiero anota una “compra” de servicios prestados por la empresa subcontratada. • (9)Los proveedores llevan el pedido a la nave. • (10) Al recibir el pedido el jefe de almacén lo comprueba y lo distribuye por el almacén a la espera de que la empresa subcontratada lo recoja. • (11) La empresa subcontratada transporta el producto hasta que llegue a manos del cliente.

30. CLIENTES CLIENTE Política de compras Política de ventas MAPA DE PROCESOS PROCESOS ESTRATÉGICOS ATENCIÓN DEL PEDIDO PREPARACIÓN DEL PEDIDO ENTREGA Coordinación de compras y ventas Sistema informático y v. telefónica Almacén PROCESOS CLAVE Gestión de stock y compras Recepción de productos PROCESOS DE APOYO PROVEEDORES

31. Outsourcing • La logística esta contratada con una empresa externa llamada José Ramón López S.L. , trabaja casi en exclusiva para Distribuciones Diego Canals S.L., con la ventaja de una mayor rapidez en el servicio y un control exacto del coste por bulto repartido. • En total Distribuciones Diego Canals S.L. dispone de cuatro vehículos: un camión, una furgoneta de carga de 1000kg y dos furgonetas pequeñas. • Los pagos con José Ramón López S.L., se realizan mensualmente, a principio de uno, parecido al pago de una nómina. • Además trabaja para repartir productos farmacéuticos para unos laboratorios. • Cuando hay que llevar un pedido a clientes se les avisa, ellos vienen a cargar a la empresa y transportan el producto a su destino.

32. Análisis de la cultura de la empresa • En relación a la cultura empresarial, esta empresa se identifica con el tipo de cultura Zeus, en la cual existen bajos niveles de codificación y difusión de la información limitada a las relaciones personales. Es una cultura que funciona a base de confianza, en la cultura Zeus se da una relación directa entre director y trabajador, es decir la información se transmite desde el cargo más alto al más bajo sin intermediarios. • Normalmente, estas culturas funcionan en negocios pequeños o en empresas que empiezan pequeñas, en donde el emprendedor que les dio origen hizo de todo, algo así como el restaurante atendido por su mismo propietario. Las decisiones se toman con rapidez y se valora a los trabajadores, se les da espacios para crecer y se premia su esfuerzo.

33. Clima laboral

34. Clima laboral • Este estudio se realiza mediante una encuesta tipo test, en la que mediante diferentes tipos de preguntas se desarrollan los aspectos de Implicación, cohesión, apoyo, autonomía, organización, presión, claridad, control, innovación y comodidad de una organización. • Se realiza tanto a directivos como a trabajadores. • Cómo podemos ver los dos puntos más significativos son el control y la presión, donde vemos que al ser una empresa pequeña, de ambiente “familiar”, pues no se dan excesivamente y ,por tanto, hay un grado muy bajo en cada uno de ellos.

35. Factores de contingencia Análisis político Análisis del entorno Análisis de la estrategia Análisis de la tecnología

36. Análisis político • Distribuciones Diego Canals S.L., cuenta con una estructura societaria muy simple y básica, ya que únicamente existe un sólo socio, Diego Canals Salinas. Esto se debe a que es una pequeña empresa de ámbito familiar, que a pesar del increíble desarrollo que ha tenido todavía no ha logrado ser tan renombrada como para que alguien decida invertir en ella para que se expanda. La empresa trabaja en un 80% con recursos propios y el 20% restante con Caja Rural de Córdoba y Cajasur. En total la empresa tiene en nómina a siete trabajadores.

37. Análisis del entorno ENTORNO ESPECÍFICO (MICROENTORNO) ESTADO PROVEEDORES COMPETIDORES CLIENTES BARRERAS DE ENTRADA

38. Proveedores • Las relaciones con el proveedor están basadas en el respeto, la confianza, la solidaridad y la calidad.los proveedores y colaboradores de la empresa son elementos básicos en la actividad de la misma, por esto, el trato tiene que ser correcto con ellos, cumpliendo todos los compromisos establecidos y exigiendo eficacia y responsabilidad para la consecución de los objetivos de la empresa. La empresa, necesita proveedores de confianza, que conozcan sus necesidades y que puedan superar las dificultades para adecuarse a las necesidades de la empresa.

39. Proveedores Las buenas relaciones y marcha de los negocios entre los proveedores y el resto de la organización, propiciará beneficios para ambas partes, y ayudará a mejorar la calidad final del producto y a satisfacer las necesidades y expectativas del consumidor y su entorno. La media de pago a proveedores es de 75 días Algunos de los proveedores mas relevantes para la empresa son: Osborne, Barbadillo, Izadi, Martínez Bujanda, Campillo,Valtravieso, Vega Real, Gran Bazán …

40. Clientes • La relación con los clientes es excepcional, donde podemos destacar que la página web de la empresa www.diegocanals.comes una de las claves por las que la empresa está aumentando su flota de clientes, debido a la indudable calidad de los productos y a la rapidez con la que se les proporcionan los pedidos a los clientes, ya que la empresa cuenta con un reducido grupo de trabajadores, aunque muy eficaz. Además de la página web, cuenta con un servicio de atención telefónica, y para un contacto más directo, dispone de una dirección de correo electrónico por si los clientes desean contactar de una forma rápida y segura a través del ordenador: info@diegocanals.com.

41. Clientes Debido al buen trato y al eficaz servicio aportado por la empresa a sus clientes se puede presumir de no haber perdido ni un solo cliente en lo que lleva de vida la empresa, no hay que dejar tampoco atrás la fidelidad de estos que ha mantenido a flote la empresa. La media de cobros a clientes es de 60 días. Algunos de los clientes más importantes son: Rest el Churrasco, Bodegas Campos ,rest. Bajo de Guía, taberna El Patio, el espigón,Alipensa, Autoservicio Risques…

42. Competidores • Hoy en día existe una gran competitividad en este tipo de empresas de distribución, debido a que el mercado de la distribución está en auge ha llevado a una gran competencia entre ellas, que intentan diferenciarse del resto introduciendo nuevos productos, nuevos servicios o abriéndose a mercados que lleven a la empresa a competir a otro nivel.  El número de empresas distribuidoras en España ha aumentado en un 40% en la última década, debido a la facilidad a la hora de realizar los pedidos en las tiendas y comercios y a que para comenzar una empresa de este tipo no hace falta una gran inversión.

43. Competidores Fuera de la provincia de Córdoba, la empresa posee fuertes competidores, destacando los que se ubican en las provincias de Sevilla y Huelva, como son: andana S.L. ó Distribuciones Bebicar S.L A esto hay que añadir las compañías distribuidoras multinacionales, que poco a poco se están haciendo con el monopolio de este negocio. Como es el caso de Distribuidora Internacional de Alimentación (Dia) Las empresas que compiten directamente con la empresa de la que hemos realizado el trabajo son Comercial Sapisa S.L., Diego y Eladio Osuna S.L, Joaquín Vadillo e Hijos S.L. y Distribuciones Morales Gálvez S.L.

44. Barreras de entrada • Respecto a las barreras de entrada en este tipo de mercado de distribución y almacenamiento, podemos destacar que existe una fuerte competencia debido a la simplicidad de la actividad en sí, pero para conseguir destacar y ser una empresa prestigiosa en este mercado, hacen falta muchos años de una buena realización del trabajo y mantener siempre una cordial relación con tus trabajadores, proveedores y clientes. Se puede afirmar que mantenerse y cubrir costes u obtener beneficios, se convierte en una tarea más compleja, debido a la fuerte competencia y a que las empresas que llevan en el gremio muchos años, han conseguido la fidelización de los clientes y consumidores. A pesar de estos factores se siguen creando empresas de este tipo y cada año va en aumento.

45. Estado • Desgraciadamente, aunque este sea un sector muy demandado en nuestros días, el Estado no proporciona ningún tipo de ayuda ni subvenciones a este negocio, solamente las ventajas que se aplican a las PYMES (Pequeñas y medianas empresas) con respecto de las grandes empresas. MACROENTORNO

46. Análisis del entorno ENTORNO GENÉRICO (MACROENTORNO) ECONÓMICO POLITICO-LEGAL SOCIOCULTURAL TECNOLOGICOS

47. Análisis político-legal • No podemos destacar ningún aspecto político-legal, ya que el Gobierno no ofrece ningún tipo de ventaja ni ayuda para las empresas de distribución de alimentos y bebidas. Si se puede mencionar la ayuda a las pequeñas y medianas empresas, que aunque no este relacionado con este sector, a la empresa estudiada le afecta directamente.

48. Análisis sociocultural • La empresa se dedica a la distribución de vinos, cavas, champagne, destilados, y una alimentación muy selecta y variada en la que podemos encontrar todo tipo de productos naturales como espárragos, setas, pimientos, guindillas, ajos tiernos, y una gran variedad de productos relacionados con el cerdo ibérico, tales como jamón ibérico, caña de lomo, salchichón ibérico, chorizo ibérico etc. • Con esto la empresa promueve el consumo de muchos productos con denominación de origen en España, ayudando a que , a pesar de la crisis, se siga consumiendo este tipo de productos. • Algunos de ellos son considerados mundialmente como bienes de lujo.

49. Análisis económico • Podemos destacar en que España se encuentra en una situación económica difícil, existe una grave crisis, por lo que el gasto de las familias españolas ha disminuido considerablemente, y las ventas en todos los diferentes tipos de mercados han sufrido una disminución. A pesar de este desagradable hecho las empresas de distribución y almacenamiento, están sorteando la crisis gracias al crecimiento económico en el que se ven sumidas. Distribuciones Diego Canals, S.L. tiene por delante una situación económica cada vez más alentadora, puesto que se trata de una de las empresas referentes en este sector, en Córdoba y fuera de la provincia ,y que sin duda alguna va a conseguir ser conocida a nivel nacional, para lo que tendrá que seguir haciendo uso de su actual modelo de gestión.

50. Análisis tecnológico • Al ser una empresa de tamaño reducido, no hay grandes innovaciones, aunque en lo que se refiere al almacenamiento de los productos y a su conservación la empresa posee, una maquinaria que mantiene los productos en perfecto estado. • Para el transporte y colocación de los productos se ha adquirido una maquina elevadora, facilitando así la labor del jefe de almacén. • Para la conservación de productos y alimentos perecederos se ha instalado dos cámaras frigoríficas, para mantenerlos en buen estado. • Por último hace unos meses se instaló un sistema de seguridad, basado en detectores de movimientos y cámaras para evitar los posibles robos en la nave.