130 likes | 928 Views
Kue ini terbuat dari pisang raja yang sudah masak dan di bungkus dari tepung terigu dan air pandan.
E N D
CARA MEMBUAT KUE PISANG HIJAU Oleh : Lisa Rismawati
Alat Yang Diperlukan • Panci • Spatula • Pisau • Piring Saji
Macam Macam Kue • Kue Pisang Hijau • Kue Mangkuk • Kue Merapi • Kue Sus • Dll
Bahan Yang Diperlukan • ½ kg Tepung Beras • 1-2 sm Air kapur • 1 st Garam halus • 9-10 Pisang Raja yang tua • Air Pandan
Bahan Untuk Membuat Saus • ½ gelas tepung Beras • ½ gelas Gula Pasir • 1 st Garam Halus • 2 ½ gelas Santan • 1 potong daun Pandan • Selai strawberry
Cara Membuat • Kukus pisang raja hinggasetengahmatang. • Seduh 1/3 bagiantepungberasdengan 1 gelas air panas/mendidih,aduk-aduklah. • Campur 2/3 bagiantepungberasdengan air daunpandan,airkapursirih,garam. • Campurlahsemuatepung,kukuslahhinggahampir-hampirmatang. • Angkatulilahadonanpanas-panashinggalunak. • Ambilsegumpaladonan,gilinglah. Utukmempermudahmenggiling,letakkanadonandiantaraduahelaiplastik. • Letakanlahsebuahpisang raja diatasadonan,bungkus,bentuksepertipisang. • Kukuslahhinggamasakselama 30 menit .
Cara Membuat saus • Campurlah semua bahan untuk saus. • Masak diatas api sedang. • Sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan agak kental,dinginkan.
Cara Menghidangkan Diiris-iris tetapi tetap bentuk pisang diatasnya kemudian siram dengan saus dan beri sedikit selai strawberry.