1 / 11

S v e n s k m a t k u l t u r

S v e n s k m a t k u l t u r. H usmanskost. Ursprungligen enkel och billig mat som man åt på landet Billigt Mättar bra Klassiskt - Inhemska råvaror såsom fläsk (gris) i olika former ,  fisk, grova spannmålsvaror, samt p otatis och rotfrukter - Långkok  är vanligt

lorie
Download Presentation

S v e n s k m a t k u l t u r

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. Svenskmatkultur

  2. Husmanskost Ursprungligen enkel och billig mat som man åt på landet • Billigt • Mättar bra • Klassiskt - Inhemska råvaror såsom fläsk (gris) i olika former, fisk, grovaspannmålsvaror,samt potatis ochrotfrukter - Långkok är vanligt - Kryddor används i begränsad mängd

  3. Typisk svensk mat Pannkakor Janssons frestelse Rotmos Kåldolmar Ostkaka Kroppkaka Raggmunkar

  4. Typisk svensk mat Brunabönor Köttbullar Knäckebröd Blodpudding Filmjölk Falukorv Sill och strömming

  5. Traditioner

  6. Svensk”Fika” Man dricker oftast en koppkaffe/te och äter något till, t.ex. en smörgås eller bakelse • När som helst på dygnet • Viktig del av det sociala umgänget • Från det dialektala ordet kaffi (kahvi) Näst efter Finland dricker svenskarna mest kaffe per person i världen (3,5 kopp per person/dag)

  7. JUL • Julbocken kommer med klapparna • Lucia • Kalle Ankas jul • Dansa runt julgranen Typisk svensk julmat • Kokt skinka • Ris à la Malta • Vörtbröd • Köttbullar • Janssons frestelse • Prinskorv • Sill • Brysselkål • Rödkål • Revbensspjäll • Julmust Dopp i grytan (23 december)

  8. PÅSK Påskäggsjakt Skärtorsdag: man klär ut sig till påskhäxa • Lamm • Lax • Sill • Ägg • Marsipan • Chokladägg

  9. Midsommar Midsommarstång: dans och sång Blomsterkrans i håret • Sill • Färskpotatis • Gräddfil och dill • Jordgubbar • Grillat kött • Snaps/nubbe

  10. Kräftskiva • Tradition som startar under sensommaren • En fest med kräfttema, mycket snaps och sång • Långbord med kokta kräftor med tillbehör, t.ex. Bröd, Västerbottenostpaj, räkor + brännvin och sockerdricka.

  11. Meny • Wallenbergare en pannbiff där färsen består av finmalet kalvkött. Övriga ingredienser: grädde, äggulor, salt, peppar och ströbröd. • Potatismos • rårörda lingon • ”Mumsmums” • (chokladkyssar)

More Related