ÜRETİMDEN TÜKETİME YOLCULUK

1. ÜRETİMDEN TÜKETİME YOLCULUK

2. ÜRETİMDEN TÜKETİME YOLCULUK…… Bu kutuda dünyanın en kıymetli hazinelerinden biri var. !!!

3. ÜRETİMDEN TÜKETİME YOLCULUK…. Ben, her insanın yaşamında önemli bir gıda maddesi olan “ekmeğim”.

4. ÜRETİMDEN TÜKETİME YOLCULUK…. BENİM NEREDEN GELDİĞİMİ BİLİYOR MUSUNUZ ? Ekmek olmadan önce bembeyaz bir un, ondan önce birçok başağı olan bir buğday, daha da öncesinde bir tohumdum

5. Oraya bizi ekti ve gübreledi Daha sonra yeşerdik ve hasat zamanı geldiğinde biçerdöver bizi tarladan topladı. Kamyonlara yüklendik. Bir çiftçi tarlasını sürdü

6. Orada öğütülerek un olduk. Kamyonlar bizi un fabrikalarına gönderdi.

7. Ancak köylerde unu değirmende yaparlar. Daha sonra çuvallanarak değişik illere, değişik fırınlara gittik.

8. Sonra pişirdiler ekmek olduk. Fırınlarda önce hamur olduk.

9. Daha sonra insanların temel gıda ihtiyacını karşılamak üzere raflarda yerimizi aldık. İşte benim ekmek oluş hikayem bu.

10. Bütün bu çaba ve harcanan emekten sonra hiç düşünmeden bizi çöpe atıp israf edenler var. Oysa ki dünyada birçok insan yeterince beslenemiyor.

11. İKİ HABER HERGÜN 12 MİLYON EKMEK ÇÖPE GİDİYOR. Günde 120 milyon ekmek üretilen Türkiye’de bunun 12 milyonu israf ediliyor. Ankara’da Ticaret Odasının raporuna göre 10 ekmeğin 9’u tüketiliyor, 1’i ise israf ediliyor. Türk halkı her yıl ekmeğe 10 YTL ödüyor. Ekmek israfının parasal değeri ise 700 bin YTL. dir. İKİ GÜNLÜK İSRAFLA BİR OKUL YAPILIR. İzmir İl Milli Eğitim Müdürü Kamil Aydoğan, Türkiye’de bir günlük ekmek israfının 750 000 YTL olduğunu iki günlük ekmek israfıyla bir okulun yapılabileceğini söyledi. AYDOĞAN, “Türkiye’de günlük ekmek israfı 750 000YTL. Bunu bugün gezdiğim fuarda öğrendim. Fuarın bana en somut katkısı bu oldu. İki günlük ekmek israfıyla bir okul yapılır. Bunun için ekmek israfı önlenmeli. Bu yönde projeler hayata geçirilmelidir.” dedi. Bir Gazete Haberi 29 Ağustos 2004 Bir Gazete Haberi 29 Temmuz 2004

12. BİR ANI • Beş yaşında idim. Babaannem rahmetli, pirinç ayıklıyordu. Bir tane yere düştü. Babaannem eğildi, aramaya başladı. Sağa bakıyor, sola bakıyor, bulmaya çalışıyor. Çocukluk işte, “aman babaanne” dedim.” Bir pirinç tanesi için bu kadar çaba harcamaya, yorulmaya değer mi?” Rahmetli ilk defa sertleşti bana karşı, öfkeyle doğruldu. “Sen oturduğun yerden ahkâm kesiyorsun”, dedi. “Hiç pirinç üretilirken gördün mü? İnsanlar ne kadar zorluk çekiyorlar. Bir pirinç tanesinde kaç insanın göz nuru, alın teri, emeği, çilesi var biliyor musun?” dedi. Utancımdan kıpkırmızı olmuştum. Ünal Çam

13. SİZ NEDÜŞÜNÜYORSUNUZ? Ekmeği niçin israf etmemeliyiz ? İsraf edilen paralarla neler yapılabilir ? Sen ekmek israfını önlemek için neler yapıyorsun ? Nelere dikkat ediyorsun?

14. DERSİ DİNLEDİĞİNİZ İÇİN TEŞEKKÜRLER… icemgirgin@mynet.com BİTİŞ İÇİN BASIN

15. BİLGİ EK • Yılda 2.6 milyar ekmek israf ediliyor Konya’da yapılan bir araştırma, kısa sürede bayatlaması, uygunsuz şartlarda saklanması gibi nedenlerden dolayı Türkiye’de yılda 2.6 milyar ekmeğin tüketilmeyerek, israf edildiğini ortaya koydu.

16. Gıda Mühendisliği Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Selman Türker, ekmek israfının boyutları hakkında bilgi sahibi olmak için Konya’da bir araştırma yaptıklarını kaydetti. Türkiye’de kişi başına tüketilen enerjinin yüzde 66’sının tahıldan, bunun da yüzde 56’lık kısmının yalnızca ekmekten karşılandığını ifade eden Türker, “Ekmek, karbonhidrat ve protein kaynağı olarak insan beslenmesinde önemli bir yere sahiptir. Tahıla dayalı beslenmenin hakim olduğu ülkemizde, ekmek tüketimi de oldukça fazladır” dedi

17. ALINAN EKMEĞİN % 5.82’Sİ İSRAF        Ekmeğin tüketimi kadar israfının da ciddi boyutlarda olduğunu vurgulayan Türker, şunları kaydetti:        “Yaptığımız araştırmada, satın alınan ekmeklerin yüzde 5.82’sinin tüketilmediğini, israf edildiğini belirledik. Bu israfın nedeni ise tüketilebileceğinden fazla ekmek satın alınması, ekmeğin kısa sürede bayatlaması, uygun olmayan koşullarda saklanması ve kalitesinin düşüklüğünden kaynaklanıyor. Türkiye’de yılda ortalama 11 milyon ton buğday, un üretimi için kullanılıyor. Bu miktarın 10 milyon tonu ekmek yapımında, 1 milyon tonu da diğer unlu mamullerin yapımında değerlendiriliyor.”

18. SU İSRAFI Bir zamanlar, suyun doğadaki sürekli çevrimi sebebi ile sonsuza kadar bitmeyecek bir kaynak olduğu düşünülürdü. Ancak, dünyanın pek çok yerinde, kentsel ve endüstriyel gelişmelerdeki hızlı büyümeler gibi nedenlerle çok sınırlı bir kaynak haline gelmiştir. Bu durum dikkate alınarak, gelecekte daha büyük su sıkıntıları yaşamamak için herkesin üzerine düşen görevleri bilinçli bir şekilde yerine getirmesi gerekir.

19. SUYU TASARRUFLU KULLANMA METODLARI 􀂾 Muslukların ve sifonların bakımlı tutulması, bozuk olanların onarılması, (Damlaya damlaya akan bir musluk yılda 6 m3’lük su kaybına sebep olmaktadır.) 􀂾 Çamaşır ve bulaşık makineleri ortalama 50 litre su tüketmektedir. Makinelerin tam dolmadan çalıştırılmaması ve kısa programların tercih edilmesi, 􀂾 Banyo yerine duşun tercih edilmesi, (Duşta ortalama 50 litre su, banyoda ise 150 litre su tüketilmektedir.) 􀂾 Rezarvuarların boyutunun küçültülmesi, (12-20 litrelik rezarvuarların yerine 6 – 7 litrelik rezarvuarların tercih edilmesi.) 􀂾 Traş olurken, eller yıkanırken, dişler fırçalanırken ve bulaşıklar sabunlanırken musluğun kapalı tutulması,

20. İçmesuyu dışındaki suların birkaç kez kullanılması, (Sabunlu suların klozete dökülmesi gibi.) 􀂾 Sebze ve meyve yıkanılan suyla çiçek ve bahçelerin sulanması veya temizlik suyu olarak kullanılması, 􀂾 Temizlik yaparken sıvı sabun ve toz sabunun tercih edilmesi, (Petrol türevi temizleyiciler doğaya zarar vermekte ve az su ile durulandıklarında çamaşırda ve bulaşıkta sağlıkla ilgili sakıncalar taşıyabilmektedirler.) 􀂾 Otomobillerin ve balkonların hortumla yıkanmaması, (Sünger veya bezle silinmesi.) 􀂾 Su basmasını engellemek için evden çıkarken su vanasının kapatılması, Suyu kullandığınız her noktada tasarruf gerekliliğini düşünerek hareket edelim. Nehir kenarında olsak dahi suyu israf etmeden kullanmalıyız. Çünkü; Suyun Alternatifi Yok Suyumuzu Koruyalım....