Coup d’œil sensé sur le poids santé

1. Coup d’œil sensé sur le poids santé Cora Loomis, diététiste-nutritionniste 15 novembre 2012 Organisée par Réussir en santé

2. Objectif • Vous amener à percevoir le poids d’une façon sensée • Vous amener à comprendre les facteurs qui influencent le poids • Vous inspirer à entreprendre une démarche pour atteindre et accepter votre poids naturel

3. Plan de la présentation • Le poids corporel: qu’est-ce que c’est? • Le problématique de poids, en chiffres • Quel est vraiment un poids santé? • Poids idéal vs poids naturel • Qu’est-ce qui influence notre poids? • Bien à votre poids actuel? • Comment atteindre un poids réellement santé?

4. Le poids corporel • Qu’est-ce que c’est? • Selon vous? • Poids corporel : Somme des poids des divers éléments de l'organisme : masse grasse, ou tissus adipeux, masse maigre (tissu conjonctif et muscles), squelette et eau.

5. La problématique • Au Québec, 57% de la population est en excès de poids (surplus de poids ou obésité)

6. La problématique • Différences selon le sexe (toujours au Québec)…

7. La problématique • L’Organisation mondiale de la santé (OMS) estime que, dans le monde, l’obésité est en train de déclasser les maladies infectieuses en tant que menace à la santé des populations…

8. La problématique Habitudes de déplacements Choix alimentaires Poids corporel Type de travail Environnement de vie Héritage familial Génétique Comportements alimentaires

9. Poids santé? • Comment définir un poids santé? • Selon vous? • Selon différentes cultures • Le surpoids = gage de prospérité • Être bien enveloppé = gage de fertilité • Être de fine taille = gage de beauté • Selon l’époque • Question de survie il y a des centaines d’année!

10. Poids santé? • Comment définir un poids santé? • Selon les chiffres • Les compagnies d’assurance vie ont fait les premières études pour lier le poids corporel avec la santé et l’espérance de vie. • Poids plus élevé = plus haut taux de mortalité • Dans la communauté médicale • En 1972, Ancel Keys a ressorti une formule mathématique établie initialement par Adolphe Quételet en 1832 • Appelée « l’indice de Quételet », maintenant « l’indice de masse corporelle » • Formule pour déterminer le « statut pondéral » des personnes, qui décrivait « l’homme moyen » de l’époque (il y a 180 ans!)

11. Poids santé? • La question se pose… Poids santé = poids idéal ou poids naturel?

12. Poids idéal • L’IMC ou « l’indice de masse corporelle » • Calcul simple • Utilisé pour juger si présence de surpoids ou d’obésité • 18,5 à 25 = poids normal • 25 à 30 = surpoids • Plus de 30 = obésité Poids (kg) _________ Taille (m)2 Différents critères existent! Certains considèrent un IMC de 27 comme seuil de surpoids, certains considère 30 comme seuil de surpoids…

13. Poids idéal • L’IMC ou « l’indice de masse corporelle » • Basé sur « l’homme idéal » en 1832! • Ne tient pas compte de la masse adipeuse ni de la masse musculaire, ni de l’ossature, ni de la répartition de l’ensemble

14. Poids idéal • L’idéal dans la silhouette (mannequins, médias, etc.) • http://www.youtube.com/watch?v=P8UxFmf_esw&feature=relmfu • http://www.youtube.com/watch?v=h6bJPui6cMQ&feature=related

15. Poids naturel • C’est quoi, un poids naturel? • Selon vous? • Selon notre corps? • Le poids maintenu stable, sans effort, lorsque : • le corps est bien nourri (une saine alimentation) et qu’il y a une dépense énergétique modérée. • Bref, il y a un équilibre! • Le poids qui assure un fonctionnement optimal de nos systèmes

16. Qu’est-ce qui influence le poids? • Présenté tout simplement: • Un équilibre, ou un déséquilibre, par rapport aux apports vs la dépense énergétique

17. Qu’est-ce qui influence le poids? • Mais c’est loin d’être aussi simple! • Je vous le rappelle, c’est multifactoriel… • On divise les facteurs en deux catégories :

18. Qu’est-ce qui influence le poids? • Notre génétique (40 %) • Les gènes économes • L’héritage familial • Les gènes : avoir un parent obèse accroîtrait de deux à trois fois le risque de devenir obèse!

19. Qu’est-ce qui influence le poids? • Notre environnement (60%) • Notre paysage alimentaire • Disponibilité, publicités, etc. • Couleurs, éclairage, musique, etc. • Notre environnement de travail ou d’études • Notre famille, nos amis, notre conjoint, etc. • Nos heures de repas • Nos habitudes de déplacement • Nos habiletés culinaires

20. Qu’est-ce qui influence le poids? • Notre génétique et notre environnement influence notre métabolisme de base et nos choix alimentaires (ce qu’on mange)! • Et quand on mange trop? • Un peu trop : le corps s’ajuste son métabolisme et brûle l’excès • Beaucoup trop : le corps emmagasine le surplus

21. Bien à votre poids actuel? • Plus d'une Québécoise sur cinq affirme que la gestion de son poids domine sa vie… • Faites-vous partie de ce 20% de la population québécoise ? • Êtes-vous bien à votre poids actuel? • Pourquoi? • Pourquoi pas?

22. Bien à votre poids actuel? • Si vous êtes insatisfaits de votre poids corporel, vous avez peut-être déjà tenté de perdre du poids via un régime amaigrissant… … mais avez-vous considéré l’impact des régimes?

23. Maigrir à tout prix? • Différents types de régimes amaigrissants • Régimes riches en protéines • Dukan, Miami, Scarsdale • Régimes riches en protéines et matières grasses • Atkins, Montignac, préhistorique • Le jeûne protéiné • Substituts de repas en sachets enrichis de protéines • Les régimes imposant des règles strictes d’aliments à éviter, des combinaisons, etc. • Les régimes thérapeutiques • Régime sans gluten, alimentation crue • Les régimes axés sur l’amaigrissement localisé • Régimes « hanches et cuisses » ou « abdos »

24. Maigrir à tout prix? • Est-ce que les régimes amaigrissants sont efficaces à long terme? 95 % des gens vont reprendre le poids perdu dans les cinq années qui suivent le régime

25. Maigrir à tout prix? • Conséquences: • Déshydratation • Surcharge de travail pour les reins • Problèmes cardiaques • Fatigue, maux de tête, sautes d’humeur • Faux amaigrissement (perte d’eau et de masse musculaire au lieu d’une perte de tissus graisseux) • Carence nutritionnelle • Démotivation, découragement • Privation = rages, frustrations, etc. • Ralentissement du métabolisme de base

26. L’atteinte d’un poids réellement santé • Je vous invite à : • Revoir vos attitudes face au poids corporel • Modifier vos habitudes de vie Dans le but d’identifier (découvrir) votre poids naturel et ensuite l’apprivoiser !

27. L’atteinte d’un poids réellement santé • Accepter ou apprivoiser son poids naturel oui, mais… • Comment? • Ayez du plaisir à être actif tous les jours • Adoptez une alimentation variée et inclusive • Laissez-vous le temps (environ 1 an) d’identifier votre poids naturel • Apprivoisez votre corps naturel à l’aide d’exercices pour augmenter votre estime de soi, etc.

28. Pour terminer... • Le poids corporel est la somme de nos composantes organiques • Il existe bel et bien un problème de poids à l’échelle mondiale • L’approche typique (régimes amaigrissants) est très peu efficace!

29. Pour terminer... • Notre poids naturel correspond à un poids santé • Il y a énormément de facteurs qui influencent notre poids • C’est important d’adopter une façon sensée de percevoir notre poids et d’adopter de saines habitudes de vie pour atteindre et maintenir un poids réellement santé

30. Sources • www.aspq.org (Association pour la santé publique du Québec) • http://www.blogues.ulaval.ca/paul-boisvert/surconsommer-aliments/ • Thibault, Louise. Quand le corps n’en fait qu’à sa tête – découvrez ce qui vous pousse à manger. 2012, les éditions de l’homme. • Définition poids corporel: http://www.larousse.fr/encyclopedie/medical/poids_corporel/3437 • Statistiques hommes vs femmes: http://www.equilibre.ca/programmes-et-ateliers/programmes-de-saine-gestion-du-poids-en-milieu-de-travail/differences-reliees-au-sexe/