GENUSS IN EINER NEUEN DIMENSION VON EXQUISITEN & APHRODISIERENDEN GEWÜRZEN

1. GENUSS IN EINER NEUEN DIMENSIONVON EXQUISITEN & APHRODISIERENDEN GEWÜRZEN

2. KALAHARI KRISTALLSALZGROB • Geschmack:dezent scharf, milde Säure • Kulinarische Bestimmung:Fisch, Meeresfrüchte, Krustentiere

3. KALAHARI KRISTALLSALZGROB • Herkunft: Südafrika, Kalahari-Wüste • Das Salz wird aus einem natürlichen Salzsee gewonnen

5. PERUANISCHES QUELLWASSERSALZSONNENGETROCKNET • Geschmack:blumig-mild, leicht mineralische Note • Kulinarische Bestimmung:Gemüse, Kalb, Rind, Geflügel sowie diverse Brotspezialitäten

6. PERUANISCHES QUELLWASSERSALZSONNENGETROCKNET • Herkunft: Peru, aus den Hochebenen der peruanischen Anden  • Dieses Salz ist ein reines, unbehandeltes Naturprodukt • Es entspringt einer salzhaltigen Quelle in der Gegend des Machu Picchu.Dieses Quellflusswasser wird über ca. 1500 terrassenförmige Becken geleitet. In diesen Becken von ca. 10 cm Tiefe kann sich das Salz mit Hilfe der Sonnenkraft konzentrieren. Aus einem Becken werden ca. 150 kg Salz gewonnen.

8. MASALA APHRODITEGEWÜRZZUBEREITUNG • Geschmack:erfrischend fruchtig, scharf nach Ingwer, mit einer fein säuerlichen Note • Kulinarische Bestimmung:helles Fleisch wie Pute, Kaninchen und Huhn; Fisch und –Salatkompositionen, Käsespezialitäten, gebratene Früchte und Süßspeisen sowie als Dekorgewürz • ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, lactosefrei, glutenfrei gemäß Codex Alimentarius, kenntlichmachungsfrei auf Speisekarten

9. MASALA APHRODITEGEWÜRZZUBEREITUNG • Zutaten: Karottenstücke, Ananasstücke, Ingwer, Himbeergranulat, rosa Beeren, Sauerkirschengranulat, Schwarzkümmel, Liebstöckelsamen, schwarzer Sesam, Kreuzkümmel, Zitronengranulat, Bananengranulat, Kardamom, Bockshornkleesamen, Brombeergranulat, Chili, Kornblumenblüten, Petersilie, Korianderblätter

11. TERRA MAREWÜRZMISCHUNG • Geschmack:mild salzig, leicht nach Algen, fein nach Schnittlauch und Petersilie • Kulinarische Bestimmung:Kalb und Kaninchen, besonders in Kombination mit Fisch oder Krustentieren, ebenso für Vegetarisches, Reis – und Geflügelgerichte • ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, lactosefrei, glutenfrei gemäß Codex Alimentarius, kenntlichmachungsfrei auf Speisekarten

12. TERRA MAREWÜRZMISCHUNG • Zutaten: Salz, Petersilie, Rosa Beeren, Tomatenflocken, Schnittlauch, Thymian, Wakame Algen, Nori Algen, Kornblumenblüten, Chilis geschrotet, Kerbel

14. FLAIR MEDITERRANGEWÜRZSALZ MIT FLEUR DE SEL • Geschmack:mild nach Meersalz, pikant nach Pfeffer und Paprika, mediterrane Kräuter- und Zitronen-Myrte-Note • Kulinarische Bestimmung:Gegrilltes und Kurzgebratenes vom Lamm, Schwein, Kalb und Geflügel sowie würzige Fisch- und Pilzgerichte • ohne Zusatz von Geschmacksverstärkern, lactosefrei, glutenfrei gemäß Codex Alimentarius, kenntlichmachungsfrei auf Speisekarten

15. FLAIR MEDITERRANGEWÜRZSALZ MIT FLEUR DE SEL • Zutaten: 76 % Fleur de Sel (Meersalz), schwarzer und grüner Pfeffer, Rosmarin, Paprika, Zitronen Myrte, Salbei, Thymian, Bärlauch

17. GRÜNER KARDAMOMGANZ • Geschmack:charakteristisch nach Eukalyptus, leichte aromatische Schärfe • Kulinarische Bestimmung:Suppen, Ragouts, sowie Reis – und Getreidespezialitäten

18. GRÜNER KARDAMOMGANZ • Botanik und Herkunft • Herkunft: Indien • Botanik: Kardamom ist eine Kapselfrucht und gehört zur Familie der Ingwergewächse

20. ASSAM LANGPFEFFERGANZ • Geschmack:feine Schärfe, warm-süßlich • Kulinarische Bestimmung:deftige Schmorgerichte mit Fleisch, Gemüse und Hülsenfrüchten; als spezielle Würzung für Edelteile vom Rind, Wild oder Lamm sowie für Terrinen

21. ASSAM LANGPFEFFERGANZ • Botanik und Herkunft • Herkunft: Indien, Bundesstaat Assam • Botanik: Pflanzenfamilie: Piperaceae

23. TASMANISCHER BERGPFEFFERGANZ • Geschmack:würzig-fruchtig, scharf-pfeffrig, feine Baumpilznote, leicht nelkenähnlich • Kulinarische Bestimmung:kräftige Fleischgerichte, Wild- und Wildgeflügel sowie Gemüse-Variationen

24. TASMANISCHER BERGPFEFFERGANZ • Botanik und Herkunft • Herkunft: Australien (Tasmanien) • Botanik: Der Tasmanische Bergpfeffer ist botanisch gesehen kein Pfeffer, er gehört zur Pflanzenfamilie der Winteraceae

26. PFEFFER-CUVÉEGEWÜRZZMISCHUNG GESCHROTET • Geschmack:fruchtig, würzig, erdig, feiner Nelken - und zarter Zedernholzduft • Kulinarische Bestimmung:für kräftige Fleischgerichte, sowie exotisches Wild und Wildgeflügel

27. PFEFFER-CUVÉEGEWÜRZZMISCHUNG GESCHROTET • Pfeffer schwarz Kubebenpfeffer Tasman. Bergpfeffer • Herkunft:überwiegend Herkunft: Indonesien Herkunft: Tasmanien aus Vietnam, aber auch aus Malaysia

29. VANILLE TAHITISCHOTEN • Geschmack:blumig-frisch, sehr intensiv • Kulinarische Bestimmung:diverse Süßspeisen, Fruchtkompositionen sowie Fisch, Krustentiere und erlesene Geflügel-, Rind- und Wildgerichte

30. VANILLE TAHITISCHOTEN • Herkunft und Botanik • Herkunft: Südsee-Insel Tahiti • Botanik:Vanilla tahitensis, gehört zur Familie der Orchideengewächse

32. IM REICH DER APHRODITE • Hüllenlos und in vollendeter Schönheit ist Aphrodite einer Muschel entstiegen, die der Sturm an Zyperns Küste getrieben hatte. • Die geheimnisvolle Mystik der Göttin der Liebe bringt nicht nur müde Geschmacksknospen wieder in Schwung!

33. IM REICH DER APHRODITE • Das macht Lust auf mehr: • Fleisch: Lamm, Wild, Wildgeflügel, Taube, Wachtel • Früchte: Kirschen, rote Beeren, Granatäpfel, Äpfel, Marillen, Datteln, Weintrauben • Gemüse: Tomaten, Lauch, Avocado, Trüffel, Zwiebel, Knoblauch • Fisch & Meeresfrüchte: Austern, Hummer, Langusten, Kaviar • Nüsse, Kerne & Samen: Mohn, Mandeln, Pistazien, Bockshornkleesamen

34. IM REICH DER APHRODITE • Das macht Lust auf mehr: • Blüten: Rose, Jasmin, Lavendel, Mohnblüten, Malve, Schnittlauchblüten • Sweeties: Schokolade, Honig, Palmwein • Kräuter: Liebstöckel, Petersilie, Salbei • Gewürze: Chillies, Nelke, Ingwer, Muskat, Pfeffer, Safran, Vanille, Wacholder, Lorbeer, Anis • Kaffee & Alkohol

35. IM REICH DER APHRODITE LASSEN SIE SICH VERFÜHREN!