1 / 23

SOSIALISASI PENGELOLAAN KANTIN TARUNA BAKTI

SOSIALISASI PENGELOLAAN KANTIN TARUNA BAKTI. KAMIS, 22 AGUSTUS 2013 PUKUL 14.30 – 16.30 WIB AULA YTB LANTAI 2 (JL.MARTADINATA NO 52). PENGELOLAAN KANTIN TB. KOPERASI BESTARI MERUPAKAN KOPERASI GURU, DOSEN DAN KARYAWAN YAYASAN TARUNA BAKTI

matty
Download Presentation

SOSIALISASI PENGELOLAAN KANTIN TARUNA BAKTI

An Image/Link below is provided (as is) to download presentation Download Policy: Content on the Website is provided to you AS IS for your information and personal use and may not be sold / licensed / shared on other websites without getting consent from its author. Content is provided to you AS IS for your information and personal use only. Download presentation by click this link. While downloading, if for some reason you are not able to download a presentation, the publisher may have deleted the file from their server. During download, if you can't get a presentation, the file might be deleted by the publisher.

E N D

Presentation Transcript

  1. SOSIALISASIPENGELOLAAN KANTIN TARUNA BAKTI KAMIS, 22 AGUSTUS 2013 PUKUL 14.30 – 16.30 WIB AULA YTB LANTAI 2 (JL.MARTADINATA NO 52)

  2. PENGELOLAAN KANTIN TB • KOPERASI BESTARI MERUPAKAN KOPERASI GURU, DOSEN DAN KARYAWAN YAYASAN TARUNA BAKTI • PADA BULAN JULI 2013, KOPERASI BESTARI DIMINTA OLEH PENGURUS YTB UNTUK MENGELOLA KANTIN YANG BERADA DI LINGKUNGAN YAYASAN TARUNA BAKTI MULAI DARI KEGIATAN PERSIAPAN SELEKSI KANTIN, PELAKSANAAN DAN EVALUASI. • PENYELEKSIAN KANTIN MEMAKAI ATURAN YANG DIKELOLA OLEH KOPERASI BESTARI SEBAGAI PENGELOLA

  3. STRUKTUR ORGANISASIPENGELOLAAN KANTIN YAYASAN TARUNA BAKTI SEBAGAI PEMILIK GEDUNG KANTIN KOPERASI YTB SEBAGAI MANAJER/PENGELOLA TENANT

  4. MISI KANTIN TARUNA BAKTI • MENCIPTAKAN KANTIN TARUNA BAKTI YANG BERSIH, SEHAT DAN BERKUALITAS BAIK BAIK SECARA PRODUK DAN LAYANANNYA. • MENCIPTAKAN KANTIN YANG DAPAT MEMBANTU KELANCARAN AKTIVITAS SISWA, GURU DAN KARYAWAN YANG BERADA DI LINGKUNGAN YAYASAN TARUNA BAKTI

  5. POSISI KANTIN

  6. JENIS PRODUK YANG DIJUAL (SETIAP JENIS MAKANAN/MINUMAN DAN JUMLAH VARIASI YANG DIJUAL HARUS BERDASARKAN KESEPAKATAN YANG DIBUAT PENGELOLA DAN TENANT)

  7. HARGA JUAL PRODUK • HARGA TERJANGKAU SISWA DENGAN KUALITAS RASA DAN KEBERSIHAN TERJAMIN • SELEKSI HARGA JUAL PRODUK MELALUI KESEPAKATAN PENGELOLA DAN TENANT UNTUK MENDAPATKAN HARGA YANG WAJAR

  8. PEMILIHAN LOKASI TENANT • BERDASARKAN JENIS PRODUK • PENENTUAN LOKASI TENANT OLEH PENGELOLA

  9. PENYAJIAN PRODUK Prinsipnyatidakmenggunakanbahanberbahayasepertistereoformdansejenisnya

  10. SISTEM KERJASAMA • SISTEM BAGI HASIL DARI OMSET PENJUALAN SECARA HARIAN • RATIO BAGI HASIL : 80 % ( UNTUK TENANT) : 20 % (UNTUK PENGELOLA) • KONTRAK TAHUNAN DAN BERDASARKAN SISTEM TARGET OMSET PENJUALAN RATA-RATA MINIMAL Rp. 6.000.000,- PER BULAN (EVALUASI PER 6 BULAN) • IURAN BULANAN YANG DIKELUARKAN TENANT UNTUK DANA KEBERSIHAN SEBESAR Rp. 150.000,- PER TENANT.

  11. SISTEM PENJUALAN • MENGGUNAKAN SISTEM KUPON YANG MENGGUNAKAN PECAHAN Rp. 10.000,-, Rp. 5.000,-, Rp. 2.000,- DAN Rp. 1.000,- • KUPON DISEDIAKAN OLEH PENGELOLA • KONSUMEN MEMBELI KUPON KE PENGELOLA YANG AKAN MENEMPATKAN PETUGAS KUPON DI AREA KANTIN DI SD, SMP, SMA DAN TOKO KOPERASI BESTARI • KUPON MERUPAKAN BUKTI BELANJA KONSUMEN DAN BUKTI UNTUK PENCAIRAN UANG YANG DITUKARKAN TENANT KEPADA PENGELOLA. • PENUKARAN KUPON DISERAHKAN TENANT KEPADA PENGELOLA DI TOKO KOPERASI LANTAI 3 UNTUK DICAIRKAN PADA KEESOKAN HARINYA. • BIAYA CETAK KUPON DITANGGUNG OLEH TENANT • TENANT DAPAT MEMBELI KUPON KE PENGELOLA UNTUK KEPENTINGAN PERSEDIAAN KUPON KEMBALIAN APABILA KONSUMEN MEMBUTUHKAN KUPON KEMBALIAN

  12. OPERASIONAL KANTIN • KANTIN DI AREA SD DAN SMP DITARGETKAN MULAI BEROPERASI TANGGAL 2 SEPTEMBER 2013. ADAPUN UNTUK KANTIN DI AREA SMA MULAI BEROPERASI PALING LAMBAT BULAN JANUARI 2014. • WAKTU OPERASIONAL KANTIN : SETIAP HARI SENIN S.D JUM’AT PUKUL 07.00 S.D 16.00 WIB

  13. PERSYARATAN UMUM MENJADI TENANT DI KANTIN TARUNA BAKTI • MENGIKUTI TAHAPAN SELEKSI • MEMBUAT SURAT PERNYATAAN SIAP MENJALANI SELEKSI DAN ATURAN MAIN • MENDUKUNG TERCAPAINYA MISI KANTIN • MEMATUHI ATURAN MAIN PENGELOLAAN KANTIN TARUNA BAKTI • TIDAK MENGANGGU GUGAT HASIL SELEKSI

  14. TAHAPAN SELEKSI KANTIN • MEMBUAT SURAT PERNYATAAN SIAP MENGIKUTI SELEKSI • SELEKSI ADMINISTRASI PROPOSAL • WAWANCARA DAN TEST MENU • PENANDATANGANAN MOU/PERJANJIAN

  15. HASIL SELEKSI • Sistemgugur • Informasihasiltahapandisampaikansecaraterbukamelaluipengumumandilingkungan YTB dan Website YayasanTarunaBakti • HASIL SELEKSI BERSIFAT FINAL DAN TIDAK BISA DIGANGGU GUGAT

  16. Pelaksanaanseleksi

  17. Kriteriaseleksi proposal yang memenuhipersyaratan • Mencantumkanalamatdannomor HP/Teleponsertakontak person yang lengkap. • Menjelaskandenganlengkapproduk yang akandijual. • Menjelaskancarapenyajianproduk yang akandijual • Produk yang dijual yang dijelaskanpada proposal memenuhisyaratmemenuhistandarkesehatan (bebas MSG/bahanPewarnadanPengawetdanbahanberbahayalainnya) dantermasukmakanan yang sehatdandisenangiolehkonsumenbaiksiswamaupunpegawai. • Penyajianproduk yang dijelaskanmemenuhisyaratkesehatansepertitidakmenggunakan MSG.

  18. ATURAN MAIN TENANT • Tenant/Penyewa yang terpilihadalah tenant hasilseleksidari 3 tahapan (seleksiadministrasi proposal, wawancaradanpenandatanganan MOU). AdapunhasilseleksimerupakanwewenangdariKoperasiBestari yang tidakdapatdiganggugugat . • Masakontrak tenant berlakuselama 1 (tahun), dapatdiperpanjangdenganpenyeleksian yang barudanbisadiputuskontrakbilatidakmemenuhi target omsetpenjualandanmelanggaraturanpengelolaankantin. • Tenant/penyewamematuhiseluruhaturanpengelolaankantindibawahKoperasiBestari (Koperasi Guru, Dosen, KaryawanYayasanTarunaBakti) danmendukungtercapainyamisiKantindiYayasanTarunaBaktisebagaiKantin yang bersih, sehat, berkualitastinggibaikprodukmaupunpelayanannya. • Kantindisetiaplokasibaikdi SD, SMP, SMA terdiridariberbagaijeniskantin yang menyediakanmakananpadat, semi padat, titipan, minumanproduksidankemasan (Bebas MSG/Vetsin, BahanPengawet, BahanPewarnabuatan, Mie instant).

  19. ATURAN MAIN • Pengaturanposisikantinuntukmasing-masing tenant/penyewamerupakanwewenangdaripengelolakantin. • Evaluasikinerja tenant/penyewasetiap 6 bulandimana target omsetpenjualandisetiapbulannya rata-rata minimal Rp. 6.000.000,- (enamjuta rupiah). • Setiap tenant/penyewatidakmenyediakanmakanandanminuman yang samapersisdengan tenant lainnya. • Jenismakanan/minuman yang dijualbesertaharganyaharussesuaidengan yang sudahdisepakatidanterteradalam MOU/Perjanjian • Tenant TIDAK DIPERKENANKAN menggantijenisdanjumlahvariasimakanan/minumandiluarkesepakatan.

  20. ATURAN MAIN • Tenant dilarangmemindahtangankankantinsecarasepihakkepadapihak lain. • Sistemtransaksimenggunakan system kupon yang disediakankoperasiBestari. • Tenant dilaranguntukmelakukantransaksitanpakupon. • Penyerahankuponoleh tenant dilakukansecaraharianditokoKoperasiBestaripadapukul 15.00 – 16.00 WIB untukkemudiandilakukanpemeriksaankupon yang asli yang dikeluarkanolehpengeloladankemudiandicairkanpadakeesokanharinya. • Penyajianmakanandanminumantidakmenggunakanbahanberbahayasepertistereoformdansejenisnya. • Tenant berkewajibanmenjagakebersihandi area dalamkantindantempatcuci , sedangkanpengelolamenjagakebersihandi area luarkantindansekitarnya.

  21. ATURAN MAIN • Sistempenyewaankantinmenggunakan system bagihasildariomsetpenjualansecarahariandengan ratio 80 % untuk tenant/penyewadan 20 % untukpengelola/KoperasiBestari. • Tenant wajibmenyerahkanuangkebersihansecarabulanansebesar Rp.150.000,- kepengelola. • Tenant wajibmenggantibiayacetakkupon yang besarannyaakandisepakatidalam MOU. • Setiap tenant menanggungbebanlistrik. • Setiappelanggaranatasaturan main pengelolaankantin yang dilakukanoleh tenant akandiberikantegurandansuratperingatanke 1, 2, dan 3 (putuskontrak).

  22. Proposal • Calon tenant dapatmerevisi proposal danmenyerahkan paling lambathariJum’attanggal 23 Agustus 2013 Pukul 08.00 WIB kekantorAdministrasi YTB. • EMAIL : syusmalinar@gmail.com

  23. TERIMAKASIH TIM MANAJEMEN KOPERASI BESTARI

More Related